Prévisions des cours du blé et des matières premières agricoles : tendances et perspectives

Vers un petit rebond des prix agricoles en 2025-2026, après deux années de baisse

L'année 2024 a été marquée par une baisse des prix des céréales dans un contexte de forte concurrence internationale, notamment depuis la mer Noire, ainsi qu'une production mondiale toujours abondante malgré une contraction de la production française en raison d’aléas climatiques exceptionnels. Ce recul des prix, de 11,2% en moyenne annuelle pour le blé tendre français, a accentué un repli amorcé en 2023, alors que le marché avait déjà enregistré une forte correction après le pic de 2022.

Entre fin 2024 et février 2025, un rebond ponctuel des prix a été observé sous l'effet de conditions météo difficiles en Russie et de perspectives de récoltes mondiales plus faibles. Mais les prix du blé tendre sont de nouveau orientés à la baisse depuis mars et devraient accuser un nouveau recul en 2025 (-4,2% en moyenne annuelle selon nos prévisions).

Les prix à la production de l'ensemble des produits agricoles ont affiché, eux, un repli un peu moins fort en 2024 (-2,8%), résultat d’une forte variabilité selon les filières (progression des prix des légumes et fruits frais et des oléagineux ; baisse des prix des céréales, fourrages et pommes de terre). Nous tablons sur un rebond modéré des prix agricoles à partir de cette année, tirés notamment par les produits oléagineux comme le colza et le tournesol dans le contexte de fortes tensions sur les stocks et d’un marché européen déficitaire.