DE L'INTELLIGENCE DES DONNÉES À L'EXPERTISE AUGMENTÉE
Service client01 53 21 81 51etudes@xerfi.fr

Formulaire de contactNotre équipe prendra contact avec vous dans les meilleurs délais.

Où nous trouver ?13, rue de Calais 75009 PARIS

Nous écrire concernant

Une étude etudes@xerfi.fr

Les formules d’abonnements abonnement@xerfi.fr

Une prestation sur-mesure specific@xerfi.fr

Une facture ou un deviscompta@xerfi.fr

Un communiqué de pressepresse@xerfi.fr

0Se connecter
FRANÇAIS I ENGLISH

RETOUR ACCUEIL BLOG

Les produits en vrac en quête d’un modèle économique

VIDÉO | Publié le 24 Février 2022

CommerceAlimentaireIndustrie



https://player.vimeo.com/video/668550839?autoplay=1&share=0

Une vidéo présentée par Cathy Alegria

Avec des ventes qui atteignent 1,3 milliard d’euros en 2021, le vrac a fait une percée remarquée dans les habitudes de consommation d’une partie de la population. Et le marché n’a pas encore exprimé tout son potentiel de croissance. L’environnement réglementaire favorable, avec la loi Climat et Résilience, l’entrée en piste de grandes marques de produits de grandes consommation comme Kellogg’s ou Panzani et l’extension de ce mode de commercialisation à de nouvelles catégories de produits offrent encore d’importantes opportunités de développement. C’est l’une des grands constats réalisé dans la nouvelle étude Xerfi Precepta.


Le vrac peut-il pour autant s’imposer comme un marché de masse et s’ancrer en grande distribution ? De nombreux irritants freinent encore la demande à l’instar de la praticité ou de l’hygiène… Tandis que du côté de l’offre, un modèle économique conjuguant marque et vrac reste à inventer, notamment pour contourner les problèmes liés à la complexité et au coût de la chaîne logistique. C’est ce qu’en concluent nos experts grâce à une cartographie complète des acteurs du marché français et des récentes initiatives des petites et grandes marques de PGC, de la grande distribution, des circuits de distribution spécialisés comme les magasins bio ou les épiceries 100% vrac ainsi que des « équipementiers » du vrac.


Dans ce contexte, quelles sont les réelles perspectives du marché à court et moyen termes ? Quels sont les leviers de croissance privilégiés par les acteurs ? Et quel modèle économique peut à s’imposer en GMS ? Pour répondre à ces interrogations, l’étude passe en revue les leviers de croissance et d’évangélisation actionnés par les intervenants du marché, illustrés de cas concrets. Citons notamment :


• L’extension de l’offre dans le rayon épicerie, un rayon bousculé par les grandes marques à l’instar de Kellogg qui multiplie les tests sur le segment du petit-déjeuner.
• La tentative de conversion des rayons produits laitiers, café et DPH au vrac à l’instar de Danone qui cherche encore la recette du yaourt en vrac.
• Mentionnons aussi le développement du vrac en drive….
• … ou encore la conception de nouveaux équipements pour lever les irritants lors de l’achat de produits en vrac comme l’offre full service de Juste Bio pour s’imposer en GMS.


L’étude analyse également les alternatives au vrac en trémie comme la consigne, une alternative zéro déchet qui séduit de plus en plus les industriels…

POUR APPROFONDIR LE SUJET
Le potentiel du marché du vrac

Stratégies des grandes marques des PGC, modèles économiques, structuration de la filière : quelles perspectives à l’horizon 2025 ?

Recevez par email toute l’actualité liée au secteur :

Commerce
S’INSCRIRES’INSCRIRE

Vous souhaitez personnaliser votre inscription ? Créez un compte Xerfi

Les données collectées serviront uniquement pour vous envoyer les lettres d'information. Vous pouvez à tout moment utiliser le lien de désabonnement intégré dans chaque envoi. En savoir plus dans notre politique de confidentialité.

À lire aussi

INFORMATION

x

L’étude Prévisis vous a été transmise par courriel. Cliquez sur le lien disponible dans cet email pour accéder gratuitement à la parution du mois.

L’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER

VOUS REPRENDREZ BIEN UN COOKIE ?

Le groupe XERFI utilise et stocke des informations non sensibles obtenues par le dépôt de cookies ou technologie équivalente sur votre appareil. L’utilisation de ces données nous permet de mesurer notre audience et de vous proposer des fonctionnalités et des contenus personnalisés. Nous souhaitons ainsi nous assurer que nous fournissons l’expérience la plus informative pour nos visiteurs.

Les données stockées par XERFI ne sont en aucun cas partagées avec des partenaires ou revendues à des tiers à des fins publicitaires. Vous pouvez librement donner, refuser ou retirer à tout moment votre consentement en accédant à notre page de gestion des cookies.

ACCEPTER REFUSER

PERSONNALISER

PERSONNALISEZ LE STOCKAGE DE VOS DONNÉES

Cookies Google AnalyticsCes cookies permettent d’obtenir des statistiques de fréquentation anonymes du site Xerfi afin d’optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus.

Cookies de personnalisation du parcours de visiteCes cookies nous permettent de vous proposer, en fonction de votre navigation sur le site, des contenus et/ou des offres de produits et services les plus adaptés à vos centres d’intérêt.

Vous pouvez librement et à tout moment modifier votre consentement en accédant à notre outil de paramétrage des cookies.

VALIDER ANNULER