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Des cours des céréales en baisse en 2023 et en 2024

CONJONCTURE | Publié le 09 Octobre 2023

Banque et financeAlimentaire



Les cours des matières premières agricoles ont fortement rebondi par rapport au point bas touché au printemps 2020. Cette tendance, tirée par la remontée des cours du blé, du maïs, du soja et du sucre, a été le résultat combiné d’aléas climatiques affectant les récoltes dans les deux hémisphères et d’un mouvement de restockage en Chine et dans les grands pays importateurs. Entre février et mai de l’année dernière, la hausse des cours agricoles a été aussi alimentée par les craintes d’un déficit d’offre, dues à la guerre entre la Russie et l’Ukraine, qui figurent parmi les principaux producteurs mondiaux de blé, maïs et engrais. L’accord sur les exportations de céréales, signé l’été dernier par la Russie et l’Ukraine à Istanbul, a cependant estompé les tensions haussières et les cours du blé et du maïs se sont orientés à la baisse depuis un peu plus d’un an.

Au-delà des aléas climatiques, conjoncturels et géopolitiques (l’accord sur l’exportation de céréales ukrainiens fait l’objet de renégociations depuis début septembre) les fondamentaux des marchés plaident pour une poursuite de cet ajustement baissier au cours des prochains mois. Les stocks mondiaux de céréales sont plus abondants qu’avant le dernier cycle de hausse (2010-2012), le transport en vrac est nettement moins cher et la production mondiale est répartie dans un plus large nombre de pays, la rendant moins sensible au risque d’épisodes climatiques défavorables. Ainsi, les cours des principales céréales devraient se replier assez nettement en 2023, avant d’afficher des nouvelles baisses, plus modérées, en 2024. À l’inverse, les prix du cacao et du sucre, plutôt calmes en 2022, devraient s’inscrire en forte hausse cette année.

 

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