PUBLICATIONS UNE ÉTUDE SUR-MESURE ? ABONNEMENTS DÉCOUVRIR XERFI BLOG CONTACT
Assurance - banque - financeImmobilier - constructionInnovations - technologiesServices aux entreprisesServices aux ménages - santé - loisirsAgroalimentaire - biens de consoDistribution - luxe - médiaIndustrie - énergie - transportsEmploi - relations sociales TOUT LE CATALOGUE
0Connexion
PUBLICATIONSRESULTATS

Vous avez un besoin particulier
et souhaitez réaliser une étude sur-mesure ?

specific@xerfi.fr


FIL D'INFO - LE BLOG DES SECTEURS

L'actualité des secteurs, analyses économiques et prévisions des experts de Xerfi.
< Revenir sur la page d’accueil du blog
AVIS D'EXPERT

La "juste rémunération" de l'amont agricole : un marché de 800 M€ en France

Publié le 01 Avril 2020




Equitable nord / nord et produits "resposnables" : un marché de 800 M€

Donner du sens à ses actes d’achat, en rémunérant davantage les exploitants agricoles : telle est la promesse des produits responsables et équitables. Un argument qui séduit les consommateurs puisque des marques comme C’est qui le patron ?!, Les éleveurs vous disent merci ! ou La Boulangère bio prennent leurs aises dans les rayons des grandes et moyennes surfaces de l’Hexagone. A tel point que le marché français des produits alimentaires responsables stricto sensu a généré plus de 370 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2018 (cinq fois plus qu’en 2016) en GMS. Au total, les produits équitables Nord/Nord et responsables ont représenté ensemble l’an dernier un chiffre d’affaires cumulé supérieur à 800 millions d’euros (soit deux fois plus que celui des produits végétariens et vegans, mais 12 fois moins que le marché du bio). Et les perspectives s’annoncent prometteuses puisque ce marché équitable/responsable devrait bondir de 30% par an pour s’établir à quelque 1,7 milliard d’euros en 2021. Un dynamisme qui sera porté par l’explosion du nombre de références responsables en GMS et l’accroissement du commerce équitable Nord/Nord lié à l’extension du parc de magasins bio et de boutiques spécialisées. Dans ces conditions, les industriels, les distributeurs et les marques sans usines (dites fabless) mettent les bouchées doubles. C’est d’autant plus vrai que l’offre de produits responsable devrait progresser dans les filières porcines, bovines et laitières ainsi que, dans une moindre mesure, dans la filière de la pêche.

 

C'est qui le patron?! prend l'ascendant sur les pionniers FaireFrance, Mont Lait et Laitik 

Longtemps apanage des circuits spécialisés, la juste rémunération de l’amont agricole est aujourd’hui une arme de séduction massive des consommateurs. Si les marques d’éleveurs comme FaireFrance, Mont Lait ou Laitik ont été des pionnières,  elles éprouvent aujourd’hui des difficultés à s’imposer. Le trublion fabless, C’est qui le patron ?! a en effet pris l’ascendant sur les acteurs historiques, et il est challengé par les marques des enseignes de la distribution et des grands groupes laitiers.

Pour tirer parti de ce marché attractif et prometteur, les acteurs explorent plusieurs pistes selon leur profil. Les marques d’éleveurs et fabless misent sur le marketing et différentes stratégies commerciales pour gagner en visibilité et rejoindre les rayons des différents circuits de distribution. C’est ainsi qu’elles s’associent souvent avec des industriels dans la phase de production. Sauf que ces derniers commencent à s’émanciper et à déployer leur offre sous marque propre. C’est le cas de Sodiaal, qui après avoir fait ses premiers pas en produisant le beurre bio gamme C’est qui le patron ?! décline désormais sa propre marque Les Laitiers Responsables au beurre, fromage et à la crème. La filiale de Danone, Les Prés Rient Bio (marques Les 2 vaches en GMS et Faire Bien en circuits spécialisés) qui a obtenu le label Fair For Life en mars, commercialise des produits laitiers bio, locaux et équitables, une première dans ce rayon en GMS. Barilla a pour sa part choisi de développer sa propre filière responsable.

 

Les initiatives de la grande distribution se multiplient

Spécialisés ou non, les distributeurs jouent également sur les deux tableaux. Ils nouent des partenariats comme Carrefour avec C’est qui le patron ?! ou ils développent une offre responsable sous MDD comme Intermarché ou Biocoop, qui s’étendent peu à peu aux produits non laitiers tels que les viandes de porc et de bœuf. Après avoir tardé à prendre le virage responsable, Leclerc entend désormais référencer l’ensemble de la gamme C’est qui le patron ?! sur l’ensemble du territoire.

Dans un contexte de défiance des Français envers les institutions, les géants de l’agroalimentaire et de la distribution n’ont donc pas ménagé leur peine pour les attirer. Distributeurs, industriels et grandes coopératives se rassemblent aussi au sein de l’association Ferme France pour créer leur propre label et l’imposer face au maquis des 150 gages de qualité de l’agroalimentaire. Et le flou réglementaire entourant le terme « responsable », encore mal défini, pourrait nuire au dynamisme du marché à moyen terme, selon les experts de Xerfi Precepta. De quoi compliquer encore davantage l’équation économique des marques d’éleveurs et des acteurs fabless.

logo POUR APPROFONDIR
Le marché des produits alimentaires responsables

Industriels, distributeurs, marques : quelles stratégies et opportunités face aux défis de la « juste rémunération » de l’amont agricole ?

Après plusieurs expériences dans le secteur des vins et spiritueux et des achats, Matteo Neri a rejoint le groupe Xerfi en 2015. Aujourd'hui, il est directeur d'études et expert dans le secteur de l'agroalimentaire. Il coordonne également les études de la collection Emploi RH. Matteo Neri est titulaire d’un master II en Sciences Politiques de l’Università Degli Studi di Siena.



logo POUR APPROFONDIR
Le marché des produits alimentaires responsables

Industriels, distributeurs, marques : quelles stratégies et opportunités face aux défis de la « juste rémunération » de l’amont agricole ?

AVIS D'EXPERT

vidéoLes food courts aiguisent les appétits

AVIS D'EXPERT Voilà dix ans, ils n’étaient que cinq, tous implantés dans la capitale. Depuis, ils ont essaimé un peu partout sur le territoire et seront bientôt une cinquantaine, selon [...]

11/10/2021

AVIS D'EXPERT

vidéoLa boulangerie industrielle à l'offensive sur les marchés internationaux

AVIS D'EXPERT Pasquier, Harrys, La Boulangère, mais aussi Délifrance, Neuhauser, Menissez ou Bridor : le secteur de la BVP industrielle est composé d'une multitude de grands groupes et de [...]

04/10/2021

CONJONCTURE

vidéoPouvoir d'achat : nouvelles hausses en vue

CONJONCTURELes différents mécanismes d’aides mis en place par l’État ont nettement permis d’amortir les pertes de revenus en 2020. Ainsi, alors que le PIB s’enfonçait de 8%, le [...]

20/09/2021

CONFIRMATION D’AJOUT AU PANIER

x
Caddie 0

L'étude a bien été ajoutée au panier.

Voir mon panier et acheter > < Continuer mes achats

 

x
Merci pour votre message !

Notre équipe met tout en œuvre pour vous répondre dans les plus brefs délais.

STOCKAGE DE VOS DONNÉES

Le groupe Xerfi utilise et stocke des informations non sensibles (par exemple : adresses IP, données de navigation, identifiants) obtenues par le dépôt de cookies ou technologie équivalente sur votre appareil. L’utilisation de ces données nous permet de mesurer notre audience et de vous proposer des fonctionnalités et des contenus personnalisés.

Les données stockées par Xerfi ne sont en aucun cas partagées avec des partenaires ou revendues à des tiers à des fins publicitaires. Vous pouvez librement donner, refuser ou retirer à tout moment votre consentement en accédant à notre page de gestion des cookies.

ACCEPTER PERSONNALISER REFUSER
x

PERSONNALISEZ LE STOCKAGE DE VOS DONNÉES

Cookies Google AnalyticsCes cookies permettent d’obtenir des statistiques de fréquentation anonymes du site Xerfi afin d’optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus.

Cookies de personnalisation du parcours de visiteCes cookies nous permettent de vous proposer, en fonction de votre navigation sur le site, des contenus et/ou des offres de produits et services les plus adaptés à vos centres d’intérêt.

Vous pouvez librement et à tout moment modifier votre consentement en accédant à notre outil de paramétrage des cookies.

VALIDER ANNULER