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ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 04/11/2019 -
Réf : 9XSME11 / GLO
50 pages - 1 600 € HT
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Analyser l'évolution du marché de la restauration rapide
En plus d'une analyse complète de l'environnement du secteur (facteurs économiques, socioculturels, rôle des pouvoirs publics, etc.), l'étude vous livre notre analyse exclusive sur l'évolution du marché de la restauration rapide par pays, et son évolution à l'horizon 2030. En parallèle, elle analyse les performances financières et les perspectives d'activité des principaux leaders mondiaux du secteur.
Décrypter les axes de développement des acteurs
Extension du parc, digitalisation du parcours client, renouvellement de l'offre, ou encore développement des services de livraison à domicile : le rapport détaille les principaux leviers de croissance actionnés par les leaders de la restauration rapide dans le monde.
Comprendre le jeu concurrentiel à l'œuvre sur le marché
Cette étude propose également une analyse de la concurrence sur le marché mondial de la restauration rapide. Elle décrypte notamment les menaces liées à l'arrivée de nouveaux entrants et la révolution engendrée par l'essor des foodtechs, mais aussi la montée en puissance des stratégies asset light.
1. LA SYNTHÈSE ET LES PAGES CLÉS DE L'ÉTUDE
2. LE MARCHÉ ET L'ACTIVITÉ DES LEADERS
2.1 L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL
Vue d'ensemble
Les facteurs économiques
Les facteurs socioculturels
Le rôle des pouvoirs publics
2.2 LE MARCHÉ MONDIAL DE LA RESTAURATION RAPIDE
Le marché mondial de la restauration hors foyer
L'analyse de la demande
L'analyse de l'offre
2.3 L'ACTIVITÉ ET LES PERFORMANCES DES LEADERS
Le chiffre d'affaires
Le taux de résultat d'exploitation
L'activité et les performances individualisées
3. LA CONCURRENCE ET LES STRATÉGIES DES LEADERS
3.1 L'ENVIRONNEMENT CONCURRENTIEL
Les 5 forces de Porter (Vue d'ensemble)
La concurrence intra-sectorielle
La menace des nouveaux entrants
Le pouvoir de négociation des clients
3.2 LES STRATÉGIES DES LEADERS
Vue d'ensemble
L'extension du parc de restaurants sous enseigne
La restructuration du portefeuille d'actifs
La digitalisation du parcours clients
Le renouvellement de l'offre et l'innovation
Le développement des services de livraison à domicile
4. LES FORCES EN PRESENCE
4.1 VUE D'ENSEMBLE
Le classement des principaux acteurs
L'analyse SWOT des principaux acteurs
L'analyse des performances des leaders
4.2 LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX LEADERS
ALSEA
AUTOGRILL
CHIPOTLE MEXICAN GRILL
DOMINO'S PIZZA
MCDONALD'S
PAPA JOHN'S INTERNATIONAL
RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL
THE WENDY'S COMPANY
YOSHINOYA HOLDINGS
YUM ! BRANDS INTERNATIONAL
Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études Global donnent accès à toute l’information, aux analyses et aux prévisions nécessaires pour comprendre les enjeux et défis clés de 60 secteurs de l’économie mondiale.
Ces études permettent de mesurer la dynamique et l’attractivité des plus grands marchés internationaux (automobile, tourisme, énergie, transport, médias, etc.) ainsi que les forces concurrentielles qui façonnent l’économie mondiale actuelle.
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