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PUBLICATIONSRESULTATS


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

Le marché et la fabrication de produits surgelés

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives pour 2020 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 60 entreprises leaders
  • La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
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Parue le 28/09/2020 -

Réf : 20IAA23 / XF1

148 pages - 530 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC

PRÉSENTATION

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

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PLAN DE L'ÉTUDE

Rapport Conjoncture et prévisions


Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des professionnels (2015-2020p)

La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring

LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

Rapport Tendances et concurrence


Ce rapport présente un bilan annuel complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de la filière

Les étapes de fabrication

Les principaux produits

La structure du marché

Les atouts des produits surgelés

Les principaux débouchés du secteur

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat des ménages (par unité de consommation)

Le comportement des ménages face aux produits surgelés

Les ventes de produits surgelés salés en GMS

Le chiffre d'affaires de la restauration hors foyer

Les importations de légumes et pommes de terre surgelés

L'ÉVOLUTION DU MARCHÉ ET DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU MARCHÉ ET DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

À retenir

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix à la production des produits surgelés salés

Le chiffre d'affaires des fabricants de produits surgelés

Les exportations de légumes et pommes de terre surgelés

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

À retenir

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La répartition par taille

La localisation géographique de l'activité

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Focus sur la structure des exportations de légumes et pommes de terre surgelés

Focus sur la structure des importations de légumes et pommes de terre surgelés

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

À retenir

Le tableau de positionnement des fabricants

Les principales marques de surgelés en GMS

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

BONDUELLE

BIGARD

NOMAD FOODS

MCCAIN FOODS

LDC

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux faits marquants de la vie des entreprises du secteur

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

Rapport Performances économiques et financières des entreprises


Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 60 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des 60 opérateurs selon 5 indicateurs clés.

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LISTE DES SOCIÉTÉS

Groupes cités dans l'étude

BONDUELLE

BIGARD

NOMAD FOODS

MCCAIN FOODS

LDC

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

AJINOMOTO FROZEN FOODS FRANCE (AFF)

ANTARCTIC FOODS AQUITAINE

AQUALANDE

AQUITAINE LEGUMES SURGELES (ALS)

ARDO

ARDO-VIOLAINES

ATLANTIQUE ALIMENTAIRE

BETIKO

BONCOLAC TRAITEUR

BONDUELLE EUROPE LONG LIFE (BELL)

BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL (BTI)

CHARAL

CMR

COEUR D'AVEYRON

CRUSTA C

ELIVIA

EPI-LEZ

ETS BERNADET

ETS DEFROIDMONT

ETS MUNHOVEN

ETS RDUTRUY CONSERVERIE DE LA VALLEE DE L'OGNON

EUROFILETS

FARMOR

FINDUS FRANCE

GALLIANCE ELABORES

GALLIANCE LE BIGNON

GELAE

GELMER

GEL'PAM

GREENYARD FROZEN COMINES

GREENYARD FROZEN France

GROUPE FRANCAISE DE GASTRONOMIE

KERANNA PRODUCTIONS

LEFEVRE SURGELES

LES DELICES SURGELES

LES DEUX TOURS

LES ENTREES DE LA MER

LES FILS DE ARMAND DEPENNE

LES VOLAILLES REMI RAMON

LIOT

MAGDA

MARIE SURGELES

MC CAIN ALIMENTAIRE

MER ET TERROIR

METROPOLE DIM SAM

MONTAGNES SAVEURS

MOWI DUNKERQUE

MOWI RENNES

MOY PARK BEEF ORLEANS

PAINS ET TRADITION

PYC MEDIA

S CHAMPILAND

SAINT JEAN

SALAISON BIO VALEUR (SBV)

SAUCES ET CREATIONS

SAVOIE GEL

SOLEAL

SOPEMA OI

STÉ ALIMENTAIRE DE GUIDEL (SAG)

STÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES DE CAUDRY (SPAC)

STÉ VIOL FRERES

STEF LOGISTIQUE

SUD DES CHAMPS

THALASSA EXCELLENCE

TIPIAK PLATS CUISINES SURGELES

TIPIAK TRAITEUR PATISSIER

TOMATES D'AQUITAINE

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XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.

Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité
  • Comprendre les conséquences de la crise et évaluer la capacité de résistance des entreprises
  • Décrypter les forces en présence
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Mesurer, situer et comparer les performances des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2020 - 2021

Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.


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