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DERNIÈRES ÉTUDES DE MARCHÉ

RESULTATS


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

LES PRIMEURS

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives pour 2022 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché
  • La situation des entreprises du secteur en sortie de crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 200 entreprises leaders
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Dernière parution le 06/12/2021 -

Réf : 21DIS05 / XF1

265 pages

690 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
LA COLLECTION
XERFI CLASSIC
ÉTUDES CONNEXES
PRÉSENTATION

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

PLAN DE L'ÉTUDE

RAPPORT CONJONCTUREL

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

• Le chiffre d'affaires des détaillants de fruits et légumes (2016-2022p)

LA SITUATION DU SECTEUR EN SORTIE DE CRISE

L'objectif de cette partie : vous permettre de disposer de toutes les clés pour comprendre la réelle capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise, mois après mois, puis à rebondir.

• Le dispositif exclusif de scoring de sortie de crise

LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

• Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

• L'évolution des déterminants de l'activité

• Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE STRUCTURELLE

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La filière des fruits et légumes frais

Les Français et les fruits et légumes frais

Les éléments de réglementation

LES DÉTERMIANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le cadrage macroéconomique en 2020

La consommation des ménages en fruits frais

La consommation des ménages en légumes frais

L'évolution des ventes de fruits et légumes frais en GSA

Les substituts : les légumes et pommes de terre transformés

Les substituts : les fruits transformés

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ (2011-2021e)

L'évolution des parts de marché des différents circuits

Le chiffre d'affaires des détaillants de fruits et légumes

Les prix à la consommation des fruits et légumes frais

Focus sur les prix de vente par circuits

LA STRUCTURE ECONOMIQUE DU SECTEUR

LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les forces et faiblesses des différents circuits

LE CIRCUIT SPÉCIALISÉ

Les établissements et les effectifs salariés

Les principales enseignes : caractéristiques et modes de développement

LES CIRCUITS CONCURRENTS

La grande distribution alimentaire : les chiffres clés et les principales enseignes

La vente directe

Les enseignes bio

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

PROSOL (GRANDFRAIS)

ALPHAPRIM (MARCHÉ FRAIS GÉANT)

GROUPE BLACHÈRE (MANGEONS FRAIS)

LE FRUITIER

GROUPE CERISE ET POTIRON

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

Performances financières des entreprises

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers :

• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)

• Les tableaux comparatifs des 200 opérateurs selon 5 indicateurs clés.

Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.

LISTE DES SOCIÉTÉS

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

PROSOL

ALPHAPRIM

GROUPE BLACHERE

LE FRUITIER

CERISE ET POTIRON

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

4 SAISONS

A LA BONNE MENAGÈRE

ABBEVILLE PRIMEURS

ADSN

ALFA

ALIMENTATION HALLES DE MONTMARTRE

ALIX TOULOUSE

ALPHAPRIM

ANGOULINS PRIMEURS

ARRAS FRUITS

ASMA

AU JARDIN DE SALOMÉ

AU PETIT PRIMEUR

AUFA

AUX FRUITS D'OR

AUX QUATRE SAISONS

AUX SAVEURS DU JARDIN

BEAURAIN PRIMEURS

BEAUTÉ TROPIC

BIO NANT'MAGASINS

BPFM LE CORBUSIER

CAGNES MINI MARCHÉ

CAILLET THIERRY FRANCOIS ROBERT

CAMUS PRODUCTIONS

CASALOPEZ

CF CHAMPAGNE

CF FLEURIEUX

CHAMPFRAIS

CHANZY PRIMEURS

CHARLY PRIMEURS

CM MERIGNAC

CM ORVAULT

CMB

CÔTÉ FRUITS

COUSIN PRIMEURS

CP LAFAYETTE

CROCHEMORE FRÈRES

DANILUC DISTRIBUTION

DEL MONTE FRESH CUT

DELICES PRIMEURS

DELTA FRUITS ET LÉGUMES

DES MONTAGNES

DESCAMPS

DISCASH

DISTRAL

DISTRIBUTION VERGERS ATTAINVILLE

DUMANOIS PRIMEURS

EMI

ENZO

EROFRUITS

ETS LAGRIFFOUL

ETS PIERRE GILLET

FEDIFRUIT

FERME DES 4 SAISONS

FERME FRUITIÈRE DE LA HAUTIÈRE

FLASH PRIMEURS

FLD

FLD 2

FLD 4

FLD SAINTE GENEVIEVE

FRESH DISTRI

FRUISY COMPANY

FRUITEL

FRUIVOR

GAMMA

GASPRIM

GENCE

GOUSSAINVILLE

GOZZERINO

GRANDE SURFACE DE FRAIS GRETZ

GREENERY FRANCE

GROUPE CERISE ET POTIRON

H DEJEAN

HALLES RAPHAELOISES

HAMDY FRUITS ET LÉGUMES

HEI

HMPC

HYPERPRIMEURS

IMAK

JACOULOT PRIMEURS

JDI 28

JLA

JOEL ET PATRICIA

LA CABANE DE PICOT

LA CLEF DES CHAMPS

LA CORREZIENNE

LA FERME DU PONT DES LANDES

LA FERME DU SPAHI

LA FRAISERAIE DU LAC

LA GARIGUETTE

LA HALLE AUX LEGUMES

LA MARCHANDE

LA SUPER EPICERIE

L'AMI DES FRUITS

LE COURS DES HALLES

LE FRUITIER D'AUTEUIL

LE JARDIN D'ASNIÈRES

LE JARDIN DE LA POINTE VERTE

LE JARDIN DE MONTREUIL

LE JARDIN DES 3 FRÈRES

LE JARDIN DES ALPILLES

LE JARDIN DES SENS

LE JARDIN DU PARADIS

LE JARDIN PROVENCAL

LE MARAICHER

LE MARCHÉ DE FLEURY

LE NOUVEAU PANIER FRAIS D'EPONE

LE PALAIS DU FRUIT

LE PANIER DE LA FERME

LE PANIER DE MAMIE

LE PANIER VERT

LE PETIT VERGER

LE POTAGER DE BESSONCOURT

LE POTAGER DE GAP

LE POTAGER DES HALLES

LE PRIMEUR PALAVASIEN

LE REGAL DE PHILOU

L'ENTREPOT

LES FRUITS DE PROVENCE

LES FRUITS DU MONT PILAT

LES HALLES DE PUYRICARD

LES HALLES DU FRUITIER

LES HAMEAUX BIO

LES JARDINS DE BRINVILLE

LES JARDINS DE VOUJEAUCOURT

LES JARDINS DU MESNIL

LES LANDIERS

LES PRIMEURS DU CHÂTEAU

LES QUATRE SAISONS

LES VERGERS DE SOCHAUX

LES VERGERS DE VENDÉE

LEVIS TERRASSE

LIENG HENG

LM FRAICHEUR

LM GMAG

LONGIDIS

LS NIORT CHAURAY

MA TERRE

MAGNY PRIMEURS

MARAICHERS D'ALSACE

XERFI CLASSIC
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES COMPLÈTE SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES, EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL
Composée de plusieurs centaines d’études pour suivre la vie des secteurs et des entreprises, la base Xerfi Classic comprend les collections :

- 01 Études France
- 02 Études Internationales
- 03 Études Groupes

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.

LES ÉTUDES FRANCE POUR :

  • Disposer de prévisions actualisées tout au long de l’année sur l’activité et les marges à l’échelle des secteurs
  • Analyser les drivers des marchés et de la demande
  • Comprendre les transformations et nouveaux positionnements des entreprises
  • Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
  • Mesurer, situer et comparer les performances financières des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2022

  • Les études s’enrichissent d’une enquête exclusive menée auprès d’un panel de plus de 800 dirigeants pour appréhender les enjeux majeurs que sont le recrutement, la digitalisation, le repositionnement stratégique des secteurs et les performances et équilibres financiers des entreprises
  • Pour une vision à 360° des secteurs, une partie « Emploi & Ressources Humaines » vient compléter l’analyse dans les principaux titres de la collection
  • La majorité des études est désormais disponible en anglais

ÉTUDES CONNEXES

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Les épiceries et supérettes
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