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ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 07/09/2020 -
Mis à jour le 22/01/2021
Réf : 20IAA30 / XF2+
255 pages - 750 € HT
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L'industrie des spiritueux figure parmi les plus touchées par la crise liée au Covid-19. La demande à l'export, un débouché qui représente l'essentiel de l'activité des producteurs de cognac (Hennessy, Martell, Rémy Martin, Courvoisier, etc.) a lourdement chuté en 2020, tandis que sur le marché domestique, la fermeture des bars et restaurants pendant le confinement a considérablement asséché la demande. Pour faire face à la crise, de nombreuses entreprises ont préféré stopper leur production en attendant une meilleure visibilité sur leur activité. Pour autant, les majors du secteur regardent déjà vers 2021, et elles continuent d'investir dans leurs capacités de production afin de sécuriser leurs positions sur les marchés stratégiques ou en devenir. Dès lors, quelles sont les réelles perspectives d'activité ? Et comment évolueront les ventes à l'export et en France ?
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LE RAPPORT CONJONCTURE ET PRÉVISIONS
Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an.
Le chiffre d'affaires des fabricants de spiritueux (2014-2021p)
La consommation des ménages en spiritueux (2014-2021p)
LA CAPACITÉ À SURMONTER LA CRISE
Le dispositif exclusif de scoring de résistance à la crise
LA VIE DES ENTREPRISES
Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.
Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
L'évolution des déterminants de l'activité
Les chiffres clés du secteur et de son environnement
LE RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE
Ce rapport présente un bilan complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
Le schéma de la filière
Les principaux produits
La structure de la production française
Les principaux éléments de fiscalité
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
Les principaux déterminants de l'activité sectorielle
L'ANALYSE DE L'ENVIRONNEMENT JUSQU'EN 2019
Loi Égalim : quel impact sur les ventes d'eaux-de-vie et de spiritueux ?
LE MARCHÉ DES EAUX-DE-VIE ET SPIRITUEUX
LE MARCHÉ DES EAUX-DE-VIE ET SPIRITUEUX
LE MARCHÉ FRANÇAIS JUSQU'EN 2019
L'évolution de la consommation d'alcool en France
Les ventes d'eaux-de-vie et de spiritueux en grandes surfaces alimentaires
La consommation d'eaux-de-vie et de spiritueux en CHR
La concurrence étrangère en France
LE MARCHÉ MONDIAL JUSQU'EN 2019
La consommation d'alcool dans le monde
Les échanges mondiaux d'eaux-de-vie et de spiritueux
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
L'évolution des déterminants
L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
La production française d'eaux-de-vie et de spiritueux
Les prix à la production d'eaux-de-vie et spiritueux
Le chiffre d'affaires des fabricants d'eaux-de-vie et de spiritueux
Les exportations d'eaux-de-vie et de spiritueux
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
Les établissements et les effectifs salariés
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
Les chiffres clés du secteur
La structure des entreprises par taille
La concentration de l'activité sectorielle
La localisation géographique de l'activité
Le panorama européen et mondial
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
Le solde commercial et le taux d'export
La structure des exportations et des importations
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
Le positionnement des principaux groupes et sociétés
Les parts de marché en France en GMS
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
CAMPARI
CAMUS
LA MARTINIQUAISE
LVMH
PERNOD RICARD
RÉMY COINTREAU
SUNTORY
TERROIRS DISTILLERS
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
Les investissements et autres opérations capitalistiques
Les autres faits marquants
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Le classement par chiffre d'affaires, par taux d'excédent brut d'exploitation et par taux de résultat net
LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur. Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.
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Groupes cités dans l'étude
CAMPARI
CAMUS
LA MARTINIQUAISE
LVMH
PERNOD RICARD
RÉMY COINTREAU
SUNTORY
TERROIRS DISTILLERS
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
A ABRARD ET FILS
A DE FUSSIGNY
A MEUNIER MERE ET FILS
ADIS FRANCE
ALP'BOISSONS
ARMAGNAC SAMALENS
ASSOC COOP BOUILLEURS DE CRU
AU PAYS DU CITRON
AUGIER ROBIN BRIAND ET CIE
AVEZE
AZUR DISTILLATION
BACARDI-MARTINI PRODUCTION
BANCHEREAU
BARDINET
BARONNIES DE JARNAC
BAS ARMAGNACS FRANCIS DARROZE
BELLONIE ET BOURDILLON SUCCESSEURS
BRIOTTET
CABANNE ET FILS
CALVADOS CHRISTIAN DROUIN
CALVADOS MORIN
CALVADOS PREAUX
CALVADOS ROGER GROULT
CAMUS LA GRANDE MARQUE
CARTRON
CHAI 931
CHAMBORD LIQUEUR ROYALE DE FRANCE
CHATEAU DE COGNAC
CHATEAU MONTIFAUD
CHERRY ROCHER NEYRET CHAVIN
CLEAUX
CLS REMY COINTREAU
COGNAC FERRAND
COGNAC GAUTIER
COGNAC GROSPERRIN
COGNAC TESTAUD
COINTREAU
COMBIER
COMPAGNIE D'ARMAGNAC DUCASTAING - SAINT VIVANT
COMPAGNIE DE GUYENNE
COMPAGNIE FRANCAISE DE LA GRANDE CHARTREUSE
COURVOISIER
CRISTAL LIMINANA DISTILLERIE MEDITERRANE
DELAMAIN ET COMPAGNIE
DISTILLERIE AGRICOLE DE PIETRACORBARA
DISTILLERIE ARTISANALE HAGMEYER
DISTILLERIE ARTISANALE JOS NUSBAUMER
DISTILLERIE ARTISANALE JOSEPH BERTRAND
DISTILLERIE BEL
DISTILLERIE BUSNEL
DISTILLERIE CHAIGNAUD
DISTILLERIE CHARBONNIER
DISTILLERIE CHARENTAISE JUBERT
DISTILLERIE CHEVALIER
DISTILLERIE D'AUMAGNE
DISTILLERIE DE BOIS ROCHE
DISTILLERIE DE CHEZ SABOURIN
DISTILLERIE DE FONTAGARD
DISTILLERIE DE GAYANT
DISTILLERIE DE GIRONDE
DISTILLERIE DE L'ABEILLE DISTILLERIE DE L'UGNI BLANC - CHEVRIER TRIBOT
DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE
DISTILLERIE DE LA GROIE
DISTILLERIE DE LA POUADE VEILLON ET FILS
DISTILLERIE DE LA SALLE
DISTILLERIE DE LA TOUR
DISTILLERIE DE L'ANTENNE
DISTILLERIE DE MATHA
DISTILLERIE DE PARIS
DISTILLERIE DES ALPES
DISTILLERIE DES BARBOTTINS
DISTILLERIE DES CHABANNES
DISTILLERIE DES GRANDS CRUS
DISTILLERIE DES MOISANS
DISTILLERIE D'HAUTEFEUILLE
DISTILLERIE DILLON
DISTILLERIE DU BOIS DES DAMES
DISTILLERIE DU PETIT GRAIN
DISTILLERIE DU SIMON
DISTILLERIE ERGASTER
DISTILLERIE GESTREAUD
DISTILLERIE GILBERT MICLO
DISTILLERIE GIRARD
DISTILLERIE HUNEAU
DISTILLERIE IZAMBARD
DISTILLERIE JEAN GAUTHIER
DISTILLERIE KLEIN WANNER
DISTILLERIE LAMBERT
DISTILLERIE MERLET ET FILS
DISTILLERIE MICHEL BOINAUD
DISTILLERIE PAUL DEVOILLE
DISTILLERIE PERSYN
DISTILLERIE PHILIPPE GIRONI
DISTILLERIE PIGNERET MOROGES
DISTILLERIE PINARD FRERES
DISTILLERIES REMY PIRON
DISTILLERIE RIVIERE DU MAT
DISTILLERIE ROY
DISTILLERIE TESSENDIER ET FILS
DISTILLERIES THOMAS
DISTILLERIE THOMAS BONNEAU
DISTILLERIE THORIN
DISTILLERIE VINET - DELPECH
DISTILLERIES AGRICOLES SAINTE LUCE
DISTILLERIES ET DOMAINES DE PROVENCE
DISTILLERIES TOURNAT
DISTILLERIES VINICOLES DU BLAYAIS
DOLIN
DOMAINE CHATEAU DE FONTPINOT
DOMAINE DE LA GOULOTTE
DOMAINE DES BROIX
DOMAINE DES HAUTES GLACES
DOMAINE DU CROUX
DOMAINE FAMILIAL LOUIS DUPONT
DOMAINE FRANCOIS FEUILLET
E REMY MARTIN & CO
ETABLISSEMENTS DE BAUCHAIS
ETABLISSEMENTS GABRIEL BOUDIER
ETABLISSEMENTS MARTINAUD
ETABLISSEMENTS TIFFON
ETS G. VALLEIN-TERCINIER ET CIE
F.T.D
FAUCONNIER
GEORGES MONIN
GIFFARD ET COMPAGNIE
GRANDES DISTILLERIES PEUREUX
GROUPE DISTILLERIE CLAEYSSENS GDC WAMBRECHIES
GUILLAUMETTE
H MOUNIER
HARDY COGNAC
HENNESSY ET COMPAGNIE
HSE
JANNEAU
JEAN BOYER
L DE SALIGNAC ET COMPAGNIE
L ET L
LA CARTHAGINOISE
LA MAISON DES PIERRES
LA MARTINIQUAISE
LA PART DES ANGES DISTILLATION
LARSEN - LE COGNAC DES VIKINGS
LE CLUB DES MARQUES
LE GRAND RUBREN
LE PAVILLON
LEJAY LAGOUTE
LEPICIER DAVID
LERINA
LES ATELIERS DE L'ABBAYE
LES EAUX DE VIE J ET M LEHMANN
LIQUORISTERIE DE LA VANOISE
LOUIS CHARLIN
LOUIS ROYER
LOUIS SAVEUR
LUCIEN BERNARD & CIE
LUXOHANA
MAISON AE DOR
MAISON BOINAUD
MAISON PRUNIER
MAISON RECHOU
MAISON VILLEVERT
MARIE BRIZARD WINE & SPIRITS FRANCE
MARNIER-LAPOSTOLLE BISQUIT
MARQUISAT DE SAINTE MARIE
MARTELL & CO
MAXIME TRIJOL
MENUET
NOTTE DI CORSICA
OUCHE NANON
P FRAPIN & CIE
PAGES VEDRENNE
PASTIS DAMI
PERNOD
POMMERIE
RHUM DAMOISEAU
RHUMS DU GALION
RHUMS MARTINIQUAIS SAINT-JAMES
RHUMS SAINT MAURICE
RICARD
SA DES RHUMERIES AGRICOLES DE BELLEVUE MARIE-GALANTE
SAVEURS PROVENC'ALP
SEGUINOT ET CIE
SLAUR SARDET
SOCIETE DES PRODUITS D'ARMAGNAC
SOCIETE DES VINS ET EAUX DE VIE
SOCIETE DU MAINE DU TREUIL
SOCIETE DU MAINE DRILHON
SOCIETE SUPREX
SPIRIT FRANCE DIFFUSION
STE PRODUITS MARNIER LAPOSTOLLE
STORECO
TESSERON COGNAC
THS BACHE GABRIELSEN
TOQUES ET DISTILLERIE DU PERIGORD
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Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.
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NOUVEAUTÉS 2020 - 2021
Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.
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