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DERNIÈRES ÉTUDES DE MARCHÉ

RESULTATS


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

L'HÔTELLERIE EN FRANCE

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • UN BILAN COMPLET DU SECTEUR ET DES PRÉVISIONS EXCLUSIVES
  • LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES ET DES FICHES SYNTHÉTIQUES SUR 200 ENTREPRISES
  • DES CHIFFRES ET ANALYSES MIS À JOUR EN CONTINU ET UN PORTAIL POUR SUIVRE LE SECTEUR
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Dernière parution le 21/10/2022 -

Réf : 22SME06 / XF6+T1

316 pages

2 000 € HT

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QUELLES SONT LES PERSPECTIVES POUR LE CHIFFRE D'AFFAIRES ET LES MARGES DES HÔTELIERS EN 2022 et 2023 ?


L'horizon se dégage enfin pour l'hôtellerie française qui a réalisé une très belle saison estivale en 2022. En plus de la solide dynamique du tourisme domestique, les professionnels peuvent désormais compter sur le retour de la clientèle d'affaires et des touristes étrangers.

Des facteurs de risque restent toutefois à surveiller, à commencer par les pénuries de main-d'œuvre qui mettent les hôteliers sous pression. À cela s'ajoute l'accélération de l'inflation qui menace quant à elle de plomber les marges des exploitants déjà mises à mal par les premiers remboursements des PGE contractés en 2020. Dans ce contexte encore difficile, quelles sont les priorités stratégiques et les perspectives de croissance des hôteliers d'ici 2023 ?

UNE ÉTUDE POUR :


• Disposer de prévisions exclusives actualisées tout au long de l'année sur la fréquentation et le chiffre d'affaires des hôteliers pour 2022 et 2023
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché

• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 200 leaders


LES NOUVEAUTÉS 2022 :


• Une enquête exclusive menée auprès de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises
• Une analyse détaillée et prévisionnelle des performances financières du secteur à travers une batterie d'indicateurs (EBE, RN, etc.)


PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE (MAJ OCTOBRE 2022)

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES PRÉVISIONS POUR 2022 ET 2023 (MAJ OCTOBRE 2022)

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • La fréquentation hôtelière

  • Le chiffre d'affaires de l'hôtellerie en France

  • Notre scénario financier pour 2022 et 2023

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE (MAJ OCTOBRE 2022)

  • Le panorama des enjeux et orientations stratégiques

  • Les derniers évènements marquants des entreprises

2. L'ENQUÊTE XERFI DANS LE TOURISME, LES LOISIRS, ET LES SERVICES AUX MÉNAGES

Cette partie décrypte les résultats d'une enquête exclusive menée auprès d'un panel de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises.

L'ACTIVITÉ ET LES MARGES

  • L'impact de la guerre en Ukraine et les perspectives de croissance ; les difficultés rencontrées et l'endettement ; le jugement sur les marges, l'évolution des coûts et des prix

LES RESSOURCES HUMAINES

  • Les évolutions salariales ; le climat social ; les tensions en matière de recrutement ; l'impact de la guerre en Ukraine sur l'emploi

L'INVESTISSEMENT

  • La poursuite des projets de développement

3. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2021

  • Les déplacements touristiques des Français en France

  • Les arrivées de touristes étrangers en France

  • Les déplacements professionnels des Français

  • La concurrence des autres modes d'hébergement

  • Focus sur la location touristique entre particuliers

4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ OCTOBRE 2022)

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2021

  • La fréquentation hôtelière

  • La fréquentation hôtelière selon le profil des hôteliers

  • La fréquentation hôtelière selon la localisation

  • Les taux d'ouverture et d'occupation des hôtels

  • Le taux d'occupation selon le nombre d'étoiles

  • La recette moyenne par chambre louée (RMC)

  • Le revenu moyen par chambre louée (RevPar)

  • Le chiffre d'affaires de l'hôtellerie

5. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DU SECTEUR

LES POINTS DE REPÈRE (MAJ OCTOBRE 2022)

  • Quelques chiffres pour comprendre le modèle d'affaires

  • Les charges locatives

  • Les salaires

  • Les ressources humaines au sein de la branche

LES PERFORMANCES DU SECTEUR (MAJ OCTOBRE 2022)

  • Les achats de matières premières

  • Les autres achats et charges externes (AACE)

  • Les frais de personnel

  • L'excédent brut d'exploitation

  • Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

  • Le bilan en % de l'actif et du passif

  • Les principaux ratios financiers

6. LES AXES DE DÉVELOPPEMENT

L'EXTENSION ET LA DIVERSIFICATION DU PARC

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

L'AMÉLIORATION DE L'EXPÉRIENCE CLIENT

7. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

  • Les effectifs salariés

  • Le parc hôtelier et les capacités d'hébergement

  • Le parc hôtelier par profil d'exploitant

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • Les chiffres clés du secteur

  • Le parc hôtelier par catégorie d'étoiles

  • La répartition des entreprises par taille

  • La répartition géographique de l'offre hôtelière

8. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • Le classement des groupes hôteliers présents en France

  • Le Top 10 des groupes hôteliers dans le monde

  • Le classement des principales chaînes intégrées

  • Le classement des principales chaînes volontaires

LES PRINCIPAUX GROUPES DE CHAÎNES INTÉGRÉES

  • ACCOR

  • LOUVRE HOTELS GROUP

  • B&B HOTELS

  • IHG HOTELS & RESORTS

  • CHOICE HOTELS

LES PRINCIPALES CHAÎNES VOLONTAIRES

  • LOGIS HÔTELS

  • THE ORIGINALS, HUMAN HOTELS & RESORTS

  • BEST WESTERN HOTELS & RESORTS

  • CONTACT HÔTELS

  • BRIT HOTEL

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

  • Le classement par chiffre d'affaires

  • Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

  • Le classement par taux de résultat net

9. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

LISTE DES SOCIÉTÉS

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

3C

ACTEM'OTEL

ACTIMA

ACV

AIRELLES

ALLIANCE HÔTELLERIE

AMH

AQUITANIA 2015

ARTES TOURISME

ATALANTE

ATLANTHAL

AUBERGE DE CASSAGNE

B AND B DREAMLAND HÔTEL

B&B HOTELS

BERTEL

BR ESTENE

BRACH PARIS

CAVOD

CFH BERCY HÔTEL

CFH CAP D'AIL

CHALON OPCO

CHÂTEAU DE VILLIERS LE MAHIEU

CHEF EMG

CIE CULTURE & DEVELOPPEMENT

CITIZENM PARIS CDG

CITIZENM PARIS GARE DE LYON

CONSTELLATION ÉTOILE

CONSTELLATION HÔTEL DU LOUVRE

CONSTELLATION HÔTEL MARTINEZ

COTE OUEST

CY PARIS GARE DE LYON BERCY

D&O MANAGEMENT

DG HOLIDAYS

DOMAINE DE MANVILLE

DREAM OPCO

ECOTEL

EDL HÔTELS

ELRO MANAGEMENT

EUROGROUP

EVIAN RESORT

EXHOTEL

EXPLORERS OPCO

FDH CHAMONIX

GHD OPCO HÔTEL

GHO LILLE AÉROPORT

GHO LYON BRON

GRAND HÔTEL INTER CONTINENTAL PARIS

GRAND HÔTEL LES FLAMANTS ROSES

GRANDES ÉTAPES FRANCAISES

GROUPE HÔTELIER SEGERIC

H ÉTOILE

HERMITAGE-MORGABINE

HILTON PARIS CHARLES DE GAULLE AIRPORT

HOCHE EIGHT

HONOTEL DÉVELOPPEMENT

HÔTEL ALEXANDER

HÔTEL ALPAGA

HÔTEL ALPINA

HÔTEL ANNAPURNA

HÔTEL AQUABELLA

HÔTEL BEAUREGARD

HÔTEL CARL GUSTAF SAINT BARTHELEMY

HÔTEL DE PARIS SAINT-TROPEZ

HÔTEL DE PORTICCIO

HÔTEL DU CAP EDEN ROC

HÔTEL DU CASTELLET

HÔTEL ET BAINS DU CAP CHABIAN

HÔTEL GRAY D'ALBION

HÔTEL LA FALAISE DINARD

HÔTEL LE K2 ALTITUDE

HÔTEL LE LANA

HÔTEL LES SALINES

HÔTEL LYON MÉTROPOLE

HÔTEL MARTINEZ

HÔTEL MONT ROYAL

HÔTEL NANTES GESTION

HÔTEL NEGRESCO

HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE

HÔTEL TRIANON DE VERSAILLES

HÔTEL WESTMINSTER LE TOUQUET

HÔTELIERE BORDEAUX AÉROPORT

HOTEXCO

HYATT OF FRANCE

IBIS BUDGET

INGENIERIE TOURISTIQUE HÔTELIÈRE

JAM HEMISPHÈRE

JLGC

KEYS TOULOUSE M EXPLOITATION

L'HÔTEL

LA MARGERIDE SERVICES

LA PORTE DE LA PART DIEU

LA SOURCE

LA VERANDA

L'APOGÉE COURCHEVEL

LE 19 AVENUE KLEBER

LE BREZET HÔTEL

LE BYBLOS

LE FER A CHEVAL

LE GRAND HÔTEL DE DINARD

LE MELEZIN

LE NOROIT

LES 2J

LES FERMES DE MARIE

LES HÔTELS BAVEREZ

LES HÔTELS DE PARIS

LES JARDINS DE GRAND'ANSE

LES PÊCHEURS

LES VILLAS DU LAGON

LODGE & SPA MOUNTAIN

LOUVRE HOTELS GROUP

LUZ GRAND HÔTEL

MAMA LYON

MAMA PARIS WEST

MAMA SHELTER

MARK WARNER FRANCE

MARSEILLE PALACE

MCE OPCO

MINHAL FRANCE

MIRAMAR

MMV

MOHG HÔTEL PARIS

MONT BLANC TOURISME

NERIS ATLANTIQUE HÔTEL

NH HOTELES FRANCE

NICE M

NM HÔTEL

NORDIC LODGE

OLLANDINI AGOSTA HÔTELLERIE

OPCO ROSACE

PADACRINA

PARIS CLICHY

PASHMINA

PRADOTEL

PRIVILÈGE HOTELS & RESORTS

PS VAL

RADISSON HOSPITALITY FRANCE

RADISSON LYON

REGIS PALAIS DE LA MÉDITERRANÉE

RELAIS SPA ROISSY

REVITHAL

RICHEUX

ROISSY CYBM

ROYAL CHAMPAGNE

ROYAL MONCEAU

ROYAL RIVIERA HÔTEL

ROYAL SCANDINAVIA HÔTEL MARSEILLE

ROYAL SCANDINAVIA HÔTEL NICE

SASIH

SCHE

SEHTG

SEOIL

SEPHI

SEQUANAISE DE GESTION ET DE SERVICES

SH 18 SUFFREN

SH DEFENSE GRANDE ARCHE

SH NEW IBB

SHANGRI-LA HÔTELS PARIS

SHCO

SHEI

SHEMA

SHERATON ROISSY

SHIR

SHLE

SHM HÔTEL

SIEHM

SIGEST 1

SIM

SITH LA BAULE

SLHF

SLIH

SNC CARLTON DANUBE CANNES

SNC MANAGEMENT HÔTELS

SNC RMH

SODETOUR

SOGECO

SOGEHORE

STÉ CHEVAL BLANC ST TROPEZ

STÉ DU LOUVRE LA FAYETTE

STÉ HÔTELIERE CORSE MARINA

STÉ HÔTELIERE DE PARIS LES HALLES

STÉ HÔTELIERE DE VALRUGUES

STÉ HÔTELIÈRE DU 61 QUAI DE GRENELLE

STÉ HÔTELIERE TOULOUSE CENTRE

STÉ NEW STYLE HÔTELS

STÉ NOUVELLE LES GRANDES ROUSSES

STÉ PARISIENNE HÔTELS ÉCONOMIQUES

STÉ TOURISME HOSPITALET

STOCKHOLM

STPB

SUD CORSE HÔTELLERIE

TAHITI BEACH

THE HOXTON PARIS

TOURISTIC HÔTEL

VACANCES BLEUES HÔTELS

VALMY

VERCHANT

VILLAGE MONTANA

WB AMBASSADOR

WEI PARIS RÉPUBLIQUE

WEST CHRISTOPHER

XERFI CLASSIC
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES COMPLÈTE SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES, EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL
Composée de plusieurs centaines d’études pour suivre la vie des secteurs et des entreprises, la base Xerfi Classic comprend les collections :

- 01 Études France
- 02 Études Internationales
- 03 Études Groupes

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.

LES ÉTUDES FRANCE POUR :

  • Disposer de prévisions actualisées tout au long de l’année sur l’activité et les marges à l’échelle des secteurs
  • Analyser les drivers des marchés et de la demande
  • Comprendre les transformations et nouveaux positionnements des entreprises
  • Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
  • Mesurer, situer et comparer les performances financières des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2022

  • Les études s’enrichissent d’une enquête exclusive menée auprès d’un panel de plus de 800 dirigeants pour appréhender les enjeux majeurs que sont le recrutement, la digitalisation, le repositionnement stratégique des secteurs et les performances et équilibres financiers des entreprises
  • Pour une vision à 360° des secteurs, une partie « Emploi & Ressources Humaines » vient compléter l’analyse dans les principaux titres de la collection
  • La majorité des études est désormais disponible en anglais

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