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SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

Les poissonneries

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives pour 2022 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché
  • La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 200 entreprises leaders
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Parue le 18/10/2021 -

Réf : 21DIS04 / XF1

233 pages - 610 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC
ÉTUDES CONNEXES
PRÉSENTATION

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

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PLAN DE L'ÉTUDE

RAPPORT CONJONCTURE ET PREVISIONS

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

• Le chiffre d'affaires des poissonneries (2016-2022p)

• La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring

LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

• Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

• L'évolution des déterminants de l'activité

• Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La filière des produits de la mer

Les principaux produits

La consommation de produits de la mer frais en France

La répartition de la consommation de poisson en France

La réglementation

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le cadrage macroéconomique en 2020

La concurrence des substituts

La consommation des ménages en produits de la pêche

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les coûts d'approvisionnement

Les prix à la consommation des poissons et crustacés

Le chiffre d'affaires des poissonneries

LA STRUCTURE COMMERCIALE DU SECTEUR

LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les forces et faiblesses des différents circuits

LE CIRCUIT SPÉCIALISÉ

Les chiffres clés

Les établissements et les effectifs salariés

Les principales enseignes : caractéristiques et modes de développement

Données de marché sur les poissonnerie

LES GRANDES SURFACES ALIMENTAIRES

Les chiffres clés des grandes surfaces alimentaires

Données de marché sur les GSA

Les principales enseignes

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux événements du secteur

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

Les principaux groupes du secteur

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

SCAPP

POISSONNERIES SCHALLER

DELPHINE ET OLIVIER

LA POISSONNERIE

Ô'POISSON

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

PRINCIPAUX ACTEURS ANALYSÉS ET CITÉS DANS L'ÉTUDE

Performances financières des entreprises

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers :

• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)

• Les tableaux comparatifs des 200 opérateurs selon 5 indicateurs clés.

Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.


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LISTE DES SOCIÉTÉS

ACTEURS CITÉS DANS L'ÉTUDE

DELPHINE ET OLIVIER

Ô POISSON

POISSONNERIE PAON

POISSONNERIES SCHALLER

SCAPP

EXEMPLE DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

ANCHOIS ET PRODUITS DESCLAUX

APGP

ARMOR PESKED

ASA

AU BON PORT DE BOULOGNE

AU CAPRICE DES MERS

BARBA LUCIEN

BAYEN MAREE

BOULOGNE PECHE

CAP FRAICHEUR

CAP OCEANE

CHEZ CATHERINE ET ALEX

CHEZ FRANCOISE

CIGALE DES MERS

COMPTOIR DES MERS

COQUILLAGES DE LA BAIE DE SOMME

COQUILLAGES DU ROY RENE

COTE MER

CRIEE 92

DAGUERRE MAREE

DAX MAREE

DK FISH MARKET

DROBOIS

ETABLISSEMENTS FEREYRE

ETABLISSEMENTS JEAN BREVET BOGREAU

FAUBOURG MAREE

FGR MAREE

FISH SHOP II

FOCEAN

FRANCE MAREE

FRESIL MAREE

GTFL

L'ETOILE BLEUE

LA FINE MAREE

LA MAREE D'ARMOR

LA MAREE DU JOUR

LA MAREE MONTALBANAISE

LA NIMOISE

LA NOUVELLE VAGUE

LA POISSONNERIE

LA POISSONNERIE DE SAINT-MANDE

LA SAINT JACQUES DIEPPOISE

LANDREMAREE

LE BOUDEC

LE CHALUTIER

LE CLUB DU POISSON

LE HOMARD PARISIEN

LE MOULIN FORT

LES COMPTOIRS SAPMER

LES PIRATES DE MONTMARTRE

LES POISSONNERIES DE LA COTE CATALANE

LES POISSONNIERS DE MONTMARTRE

LES REFLETS DE LA MER

L'ESPADON

LINA

LIVIA

LOU PESCADOU

MAISON GESLAIN

MAISON VIANEY

MAISON VIANEY HD

MARC VIVIER

MAREE B

MAREE D'EQUINOXE

MAREE DU 93

MAREE QUATRIEME

MAREES 115

MOREAU MAREYAGE

MORILLON MAREE LONS

NEW SCHALLER

NICOLAS RAMBEAU

NOPAL

OMNIUM COMMERCIAL DU MIROIR

PARIS PECHE

PECHERIE DE LA PORTE VERTE

PLAYDUF

POISSON DU MONDE

POISSONERIE ARMAND

POISSONNERIE DE LA SARDAGNE

POISSONNERIE DES HALLES

POISSONNERIE DU BAC

POISSONNERIE DU MIDI

POISSONNERIE DU VERCORS

POISSONNERIE DUGAS

POISSONNERIE JANOIS DAUBECH

POISSONNERIE JEANNE D'ARC

POISSONNERIE LE MARLIN

POISSONNERIE LIBOURNAISE

POISSONNERIE MARIA

POISSONNERIE ROBERT

POISSONS 91

RETAILLEAU

RIVE SUD MAREE

SARL DES RECOLETTES

SARLCALME

SCHALLER AUGNY

STÉ BARDET LE GRAND LARGE

STÉ D'EXPLOITATION SUD MAREE

STÉ ECOGEL

STÉ GIOIA

STÉ NOUVELLE MAREE COTIERE

STÉ PUPIER

THIDOS

TINO MAREE

TOCQUEVILLE MAREE

TY BREIZH

VILLARD

VILLEVERT POISSONNERIE

ZHAO ET LI

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XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.

Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité
  • Comprendre les conséquences de la crise et évaluer la capacité de résistance des entreprises
  • Décrypter les forces en présence
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Mesurer, situer et comparer les performances des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2020 - 2021

Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.


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610€ 27/09/2021 | 235 pages

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