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La meunerie

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 30/04/2018 -

245 pages

Réf : 8IAA28 / XF2

710 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoXerfi France


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Les boulangeries et les pâtisseries

31/07/2017 |  255 Pages690€

Le marché et l'industrie de la viande

06/06/2016 |  289 Pages1600€

1 Plan de l'étude

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

La production française de farines (2014-2018p)

Le chiffre d'affaires des meuniers (2014-2018p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.2. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

L'évolution des modes de consommation de produits de boulangerie (1950-2015)

La production de produits de boulangerie, pâtisserie et de pâtes alimentaires (2010-2017)

La consommation des ménages en farine (2010-2017)

Les disponibilités en blé tendre (2010-2017)

Le cours du blé (2010-2017)

Les importations françaises de farines (2010-2017)

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La production française de farines (2010-2017)

Les prix à la production des farines (2010-2017)

Le chiffre d'affaires de la meunerie française (2010-2017)

Les exportations françaises de farines (2010-2017)

3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

3.1. LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR

Les principaux postes de charges

3.2. LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

Le bilan en % de l'actif et du passif

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

4.1. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

4.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le solde commercial et le taux d'export

4.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

La structure géographique des exportations

La structure géographique des importations

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les capacités de production des principaux acteurs

5.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES COOPÉRATIVES

VIVESCIA

AXÉRÉAL

TERRENA

5.3. LES FICHES D'IDENTITÉ DES GROUPES PRIVÉS

SOUFFLET

GRANDS MOULINS DE STRASBOURG

GIRARDEAU

NICOT MEUNERIE

5.4. LES FICHES D'IDENTITÉ DES SOCIÉTÉS PRIVÉES

BOURGEOIS FRÈRES, MINOTERIE FOREST

5.5. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principales actualités du secteur

5.6. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par CA, taux d'EBE et taux de RN

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

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2 Présentation de l'étude

Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2018 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2018 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 200 entreprises leaders

L'analyse des marges et des performances des entreprises

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3Liste des sociétés

Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

AXEREAL

BOOURGEOIS FRERES

GIRARDEAU

GRANDS MOULINS DE STRASBOURG

MINOTERIE FOREST

NICOT MEUNERIE

SOUFFLET

TERRENA

VIVESCIA

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

AFT MICROMACINAZIONE FRANCE

ALIMENTS MARION

ARTESIENNE DE MINOTERIE

AXIANE MEUNERIE

AXIANE PARTICIPATIONS

BELLOT MINOTERIE

CEARD

CELNAT

CLAUDE RAIMBERT

DIJON CEREALES MEUNERIE

DURAND FELIX

ETCHE MOULINS DE SOULE

ETS EMILE LARROULET

ETS GHEERBRANT

ETS MEHU

ETS MIGNOT

ETS PIERRE COULON

EVELIA

FARINES RIOUX

FORICHER - MOULINS D'ARNOUVILLE

GERS FARINE

GIRAL

GRAND MOULIN DE BALLAN

GRAND MOULINS STORIONE

GRANDE MINOTERIE DE LA SAVE

GRANDS MOULINS AUBRY

GRANDS MOULINS DE PARIS

INVEJA

JAFFUEL

LA TOULOUSAINE DES FARINES

LE COMPTOIR MEUNIER

LE MOULIN DE PERSARD

LES COMPTOIR DES FARINES

LES MOULINS D'ANTOINE

LES MOULINS DE LA BASSEE

LES MOULINS DU BION

MARIE ET FILS

MDA

MEUNERIE GUENEGO-MOULIN DE LA LOUVRESSE

MINOTERIE BATIGNE

MINOTERIE BOURSEAU

MINOTERIE CETRE

MINOTERIE COROUGE

MINOTERIE DE COLAGNE

MINOTERIE DE LEFOREST

MINOTERIE DE VITTEFLEUR

MINOTERIE DEGRANGE

MINOTERIE DES BOIS OLIVES

MINOTERIE DESLANDES

MINOTERIE DIXNEUF ET FILS

MINOTERIE DU BOCAGE

MINOTERIE DU TRIEVES - CORREARD ET FILS

MINOTERIE DUCHEZ

MINOTERIE DUPUY-COUTURIER

MINOTERIE FOREST

MINOTERIE GAY

MINOTERIE GIRARDEAU

MINOTERIE GOUBET ET CIE

MINOTERIE HENRI COLLIN

MINOTERIE J JEANDIN ET FILS

MINOTERIE LOUIS CAPRON MOULIN DE SAINT OUEN BRACHY

MINOTERIE MAS

MINOTERIE MATIGNON

MINOTERIE MECHAIN

MINOTERIE MEGNAUD

MINOTERIE MERCIER-CAPLA

MINOTERIE MODERNE

MINOTERIE MODERNE

MINOTERIE MOREAU ET FILS

MINOTERIE PAULIC

MINOTERIE PLANCHOT

MINOTERIE SAUVIN

MINOTERIE SUIRE

MINOTERIE TROTTIN

MINOTERIE VALTY

MINOTERIE VULLIERMET

MINOTERIES DU CHATEAU

MINOTERIES GOUBET

MINOTERIES GUIARD - ORNAISES

MINOTERIES ROCHE - MOULIN DES JONCS

MOULIN CALVET

MOULIN D'AUGUSTE

MOULIN DE DUBERN

MOULIN DE HURTIGHEIM R BECKER ET FILS

MOULIN DE LA VERNEDE

MOULIN DE MASSAGETTES

MOULIN DE SAURET

MOULIN DECOLLOGNE

MOULIN DES GAULTS

MOULIN DESGUES

MOULIN DU PAVILLON

MOULIN LORIN

MOULIN MAURY

MOULIN MECKERT-DIEMER

MOULIN NEUF

MOULIN ROOS

MOULINS CENTRE ATLANTIQUE

MOULINS D'ALENCON

MOULINS DE LAMBALLE

MOULINS DE MEZIERES

MOULINS DE PARCEY

MOULINS DES ETANGS

MOULINS DU NORD ET DE PICARDIE

MOULINS DUMÉE

MOULINS FOUCHE

MOULINS JOSEPH NICOT

MOULINS RIOUX

MOULINS SOUFFLET

MOULINS WAAST

PERIGORD FARINES MINOTERIE ALLAFORT

STÉ BOURGEOIS FRERES

STÉ DES MOULINS DE COURTEUIL

STÉ DU MOULIN DE RIVIERES

STÉ FORICHER - MOULINS DORMOY

THAMIE ET FILS

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PictoXerfi France

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
  • Un portail pour suivre la vie du secteur : Une page personnalisée avec l’ensemble des analyses décryptées par Xerfi, les prévisions françaises et internationales de notre lettre Xerfi Previsis, les vidéos, les flashs et contenus additionnels accessibles en permanence.
Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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