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ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 24/08/2020 -
Réf : 20IAA04 / XF1
160 pages - 530 € HT
SUR LE MÊME THÈME
12/10/2020 | 127 Pages530€
05/10/2020 | 254 Pages750€
02/01/2019 | 184 Pages2400€
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.
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Rapport Conjoncture et prévisions
Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.
Le chiffre d'affaires des professionnels (2015-2020p)
La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
LA VIE DES ENTREPRISES
Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.
Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
L'évolution des déterminants de l'activité
Les chiffres clés du secteur et de son environnement
Rapport Tendances et concurrence
Ce rapport présente un bilan annuel complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
Les caractéristiques des pâtes alimentaires
Le schéma de la filière
La structure de la production industrielle de pâtes alimentaires
Les débouchés et les circuits de distribution
La segmentation du marché des pâtes et ses principales marques en GMS
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
Les principaux déterminants de l'activité sectorielle
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2019
La consommation des ménages en pâtes alimentaires
La consommation des ménages en plats préparés à base de pâtes
L'activité de la restauration hors foyer
Le cours des matières premières (blé dur et ovoproduits)
Les importations de pâtes et couscous
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
À retenir
L'évolution des déterminants
L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
La production de pâtes et couscous
Les prix à la production des pâtes et couscous
Le chiffre d'affaires des fabricants
Les exportations de pâtes et couscous
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
Les établissements et les effectifs salariés
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
Les chiffres clés du secteur
La structure des entreprises par taille
La concentration de l'activité sectorielle
La localisation géographique de l'activité
Le panorama européen
Le solde commercial et le taux d'export
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
La structure géographique des importations
La structure géographique des exportations
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
À retenir
LES FORCES EN PRÉSENCE
Le positionnement des fabricants de pâtes et couscous
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
EBRO FOODS
GROUPE PASTACORP
SAINT JEAN
ALPINA SAVOIE
VALFLEURI
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
Les principaux faits marquants du secteur
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Le classement par chiffre d'affaires
Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation
Le classement par taux de résultat net
Rapport Performances économiques et financières des entreprises
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 100 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des 100 opérateurs selon 5 indicateurs clés.
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Groupes cités dans l'étude
EBRO FOODS
GROUPE PASTACORP
SAINT JEAN
ALPINA SAVOIE
VALFLEURI
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
ALPINA SAVOIE
ATELIERS BIO DE PROVENCE
AU PLAISIR DES PATES
AU POUSSIN JAUNE
AU VILLAGE ITALIEN
AUX 2000 PATES
AUX MILLE PATES
AUX PATES FRAICHES
AUX PATES FRAICHES
AUX RAVIOLIS FINS
BIANCO
BIOVENCE
BOERI
CHEZ ISABELLA
CHEZ ROGER
CHEZ SOPHIE
CREA NATURE
DELTA
EA
E-PICERIE
ETS QUIRINO
EURASIE ET FRERES
FILORIENT
FIORELLA
FLEUR DE THYM
FPM
FRANCOIS
GAROFALO FRANCE
GESPOTEL
GIMA
GONG-SAVOIE
GRANODURO
GUISTI S ET L
HO HO FRANCE
HORVAT
JEANJEAN
JRN
JULES THIRION
KARINE
L'EPI D'OR
LA BELLE FERMIERE
LA BOUTIQUE DES PATES
LA FORCHETTA DI LUIGI
LA PETITE ITALIENNE
LA RAIOLA
LA RAIOLA DU BEAL
LA RAVIOLE DIOISE ENNEMOND HOSTACHE
LA RAVIOLE DU DAUPHIN
LAGANUM
L'AIR DU SUD
LANDREAU
L'ATELIER A PATES (AAP)
L'ATELIER FRAICHEUR EFD
LB
LE FIL A LA PATE
LE VERMICELLIER
LES BELLES D'ANTAN PRODUCTION
LES PATES
LES PATES A PAPY
LES RAVIOLES DES GRANDS GOULETS
LIORAVI
L'ODYSSEE D'ENGRAIN
LUCIANI RAYMOND
LUSTUCRU FRAIS
MAISON BARALE
MAISON BONINI
MAISON TACCA
MAMITA PASTA
MES ORIGINES
MILLE ET UNE PATES
MONDIAL UBERTI'S
MUNOS HG
NAPOLITANO ET FILS
NEAUD RODOLPHE ALEXIS
NULLE PATE AILLEURS
PAINORAMA
PANZANI
PASTA & AROMI
PASTA FOLIE S
PASTA FRESCA
PASTA SIRIO
PASTACORP
PASTACORP FRAIS
PASTACORP TRAITEUR
PATE ATI PATATA
PATE PIZZA DELIVERY
PATENOUILLE
PATES AU LOGIS
PATES DI VIESTO
PATES FABRE
PATES FRAICHES CHATELET
PATES FRAICHES COLOMBA
PATES LANZA
PAVIOLA
QUENELLES LYONNAISES DESMARIS
SAINT JEAN
SAINT JEAN GROUPE
SALENTO
SCARPONE PRODUCTIONS
SCOOPIFOOD
SGS AGRAL
TECHNO DP
TOUTOFU
TRAGHI PRODUCTIONS
TUTTI PASTA
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Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.
Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.
LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :
NOUVEAUTÉS 2020 - 2021
Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.
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