LE MARCHÉ MONDIAL DE LA RESTAURATION RAPIDE

Analyser le marché

En plus d'une vision complète de l'environnement du secteur et de la demande (facteurs macroéconomiques, évolutions induites par la transformation numérique et la transition écologique, etc.), l'étude vous livre notre analyse exclusive sur le marché mondial de la restauration rapide et ses perspectives.

Décrypter les axes de développement des acteurs

S'adapter aux préférences changeantes des consommateurs, innover dans l'expérience client, étendre le parc de restaurants sous enseigne, renforcer la marque et le marketing, etc.

Comprendre l'évolution du jeu concurrentiel

Cette étude propose également une analyse financière individualisée et agrégée par segment de produits des performances financières des opérateurs. Elle décrypte notamment l'évolution du chiffre d'affaires et du taux de résultat d'exploitation des leaders analysés.

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE ET LES PAGES CLÉS DE L'ÉTUDE

La synthèse apporte tous les éléments pour comprendre les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES FONDAMENTAUX DU SECTEUR

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

VUE D'ENSEMBLE

LE CLASSEMENT DES LEADERS

3. LE MARCHÉ ET L'ACTIVITÉ DES LEADERS

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

• Vue d'ensemble (Analyse PESTEL)

• Les facteurs économiques

• Les facteurs socioculturels

• Les facteurs politiques et législatifs

LE MARCHÉ MONDIAL DE LA RESTAURATION RAPIDE

• Le marché mondial de la restauration hors foyer (RHF)

• Le marché mondial de la restauration rapide

• L'analyse de la demande

• L'analyse de l'offre

L'ACTIVITÉ ET LES PERFORMANCES DES LEADERS

• Le chiffre d'affaires

• Le taux de résultat d'exploitation

• L'analyse des performances des leaders

4. LA CONCURRENCE ET LES STRATÉGIES DES LEADERS

L'ENVIRONNEMENT CONCURRENTIEL (VUE D'ENSEMBLE)

• Les 5 forces de Porter (Vue d'ensemble)

• L'intensité concurrentielle

• La menace de nouveaux entrants

• L'influence des pouvoirs publics

• Le pouvoir de négociation des clients

• La menace des substituts

• Le pouvoir de négociation des fournisseurs

LES STRATÉGIES DES LEADERS

• Vue d'ensemble des grands enjeux stratégiques

• S'adapter aux préférences changeantes des consommateurs

• Innover dans l'expérience client

• Etendre le parc de restaurants sous enseigne

• Focus sur l'évolution du mode d'exploitation dans la restauration rapide

• Renforcer la marque et le marketing

5. SOURCES

6. ANNEXES

7. LES FORCES EN PRÉSENCE

• Le classement de 10 leaders mondiaux analysés dans l'étude

• Les indicateurs clés de performances des 10 leaders (croissance du chiffre d'affaires et taux d'EBIT)

• L'analyse SWOT des 10 acteurs

8. LES FICHES D'IDENTITÉ DES LEADERS DU SECTEUR

• MCDONALD'S

• CHIPOTLE MEXICAN GRILL

• YUM ! BRANDS

• RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL

• DOMINO'S PIZZA

• JOLIBEE FOODS

• ALSEA

• THE WENDY'S COMPANY

• PAPA JOHN'S INTERNATIONAL

• WINGSTOP

MCDONALD'S

CHIPOTLE MEXICAN GRILL

YUM ! BRANDS

RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL

DOMINO'S PIZZA

JOLIBEE FOODS

ALSEA

THE WENDY'S COMPANY

PAPA JOHN'S INTERNATIONAL

WINGSTOP