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Le business du vin

Foire aux vins, oenotourisme, e-commerce, applications mobiles, placements financiers, etc. : quelles dynamiques pour les business du vin ?

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :
  • La dynamique et l'attractivité des différents business
  • Toutes les clés pour comprendre l'évolution de la demande
  • L'évolution de l'offre des opérateurs
  • L'analyse du jeu concurrentiel sur les différents segments
Parue le 19/02/2016 - 189 pages - réf : 6IAA50/XR1600 € HT     ACHETER
PictoPrésentation
Plan de l'étude
Liste des sociétés
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Une offre à organiser, des potentiels à exploiter

Le potentiel de croissance des différents business du vin paraît illimité. Cours d'œnologie, événementiel, applications mobiles, placements fonciers, caves patrimoniales, etc. : tous ces segments semblent très prometteurs.

Les start-up sont d'ailleurs toujours plus nombreuses à se lancer à l'assaut de ces marchés jusqu'ici sous-exploités, à l'image de Phileas Stravinarius, Wineadvisor ou encore Fundovino. Fortes de leur rapide développement, la plupart de ces jeunes pousses attirent aujourd'hui les investisseurs. Les nombreuses levées de fonds, à l'image de celle de 600 000€ bouclée en septembre 2015 par la plateforme communautaire Les Grappes, en témoignent.

Mais la capacité des nouveaux entrants à saisir les opportunités qui s'offrent à eux est encore largement soumise à conditions. L'offre, aujourd'hui trop dispersée, peine encore à s'organiser alors que les risques de saturation sur certains segments sont de plus en plus importants. Dans ces conditions, quels seront les business les plus attractifs au cours des prochaines années ? Quelle place pour les acteurs traditionnels (grandes surfaces alimentaires, cavistes, etc.) ? Quels moyens seront privilégiés par les nouveaux entrants pour s'imposer ?

Les points clés de l'étude

La dynamique et l'attractivité des différents business Évolution et analyse du potentiel d'attractivité actuel et à venir de 4 grands business du vin : distribution (foires aux vins, vente en ligne, etc.), dégustation (cours d'œnologie, œnotourisme, événementiel, etc.), information œnologique (presse spécialisée, applications mobiles, etc.) et placements financiers (placements fonciers, caves patrimoniales, fonds, etc.).

Toutes les clés pour comprendre l'évolution de la demande Consommation des ménages en vin, niveau de connaissance des Français en matière de vin, nouveaux usages en matière d'information œnologique, arbitrages des ménages en matière d'épargne, etc.

L'évolution de l'offre des opérateurs Élargissement de l'offre à de nouveaux produits et prestations, diversification de l'activité des opérateurs dits traditionnels, recherche de financements pour les nouveaux entrants, etc.

L'analyse du jeu concurrentiel sur les différents segments Classements et tableaux de positionnement des principaux acteurs, analyse du nombre d'acteurs et des nouveaux entrants, focus sur les leaders et bilan économique et financier des 53 premiers opérateurs spécialisés dans les business du vin.

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LA SYNTHESE & LES CONCLUSIONS STRATEGIQUES

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti de l'ensemble des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des opérateurs.

LES FRANÇAIS ET LE VIN

LES NOUVELLES PRATIQUES DE CONSOMMATION

L'évolution de la consommation d'alcool en France

L'évolution des modes de consommation du vin

Le développement de l'achat de vin en ligne

L'INTERET DES FRANÇAIS POUR LE VIN

Le niveau de connaissance des Français en vin

Les principales sources d'information des Français en matière œnologique

Les nouveaux usages en matière d'information œnologique

LA CONSOMMATION DE VIN EN 2015

Le pouvoir d'achat des ménages

La consommation des ménages en vin

Les prix à la consommation de vin

Éléments de fiscalité sur les boissons alcoolisées

LE BUSINESS DE LA DISTRIBUTION DE VIN

LA DYNAMIQUE DU BUSINESS

L'évolution des déterminants du business

Les ventes de vins tranquilles en grande distribution

Les ventes de vin en ligne

LE SEGMENT DE LA GRANDE DISTRIBUTION

Les principales enseignes de grandes surfaces alimentaires

Les axes de développement des GSA : foires aux vins, place des MDD, développement dans la vente en ligne

LE SEGMENT DE LA DISTRIBUTION SPECIALISEE

Les principales enseignes de cavistes

Les axes de développement des cavistes : extension du réseau d'enseignes spécialisées, enrichissement de l'expérience d'achat

LE SEGMENT DE LA VENTE EN LIGNE

Les différents profils d'acteurs du e-commerce de vin

Les axes de développement des pure players : multiplication des plateformes, sophistication de l'offre

LE BUSINESS DE LA DEGUSTATION DE VIN

LA DYNAMIQUE DU BUSINESS

L'évolution des déterminants du business

La fréquentation touristique en France

Le tourisme d'affaires en France

LE SEGMENT DE L'INITIATION

Les principaux « prestataires » de cours d'œnologie : tableau de forces en présence

Les principaux créateurs de box, leurs offres et leurs business models : focus sur My Vitibox

LE SEGMENT DE L'OENOTOURISME

Les politiques publiques en matière d'œnotourisme

L'écosystème de l'œnotourisme en France : acteurs publics, propriétaires de domaines, organisateurs de voyages

LE SEGMENT DE L'EVENEMENTIEL

Les principaux salons du vin en France : focus sur Vinexpo et le Salon des Vignerons Indépendants

Les principaux organisateurs d'événements privés autour du vin : focus sur le groupe FICOFI

LE BUSINESS DE L'INFORMATION AUTOUR DU VIN

LA DYNAMIQUE DU BUSINESS

L'évolution des déterminants du business

Les ventes de presse magazine en France

Les ventes de livres en France

LE SEGMENT DE L'EDITION

Les principaux éditeurs de presse magazine spécialisée : tableau de forces en présence

La diversification de l'activité des éditeurs de presse spécialisée : focus sur La Revue du Vin de France

Les principaux éditeurs de presse quotidienne et magazine généraliste disposant d'un supplément ou d'un numéro spécial dédié au vin

Les principaux éditeurs de livres ou guides spécialisés

LE SEGMENT DE « L'INFORMATION NUMERIQUE »

Les applications de reconnaissance : vers de nouveaux modèles d'enrichissement des bases de données

Les plateformes communautaires spécialisées : à la recherche de nouveaux financements

LE BUSINESS DES PLACEMENTS VITI-VINICOLES

LES DETERMINANTS DU BUSINESS

Les déterminants communs du business

LA DYNAMIQUE DU BUSINESS

L'évolution des déterminants du business

Le taux d'épargne des ménages français

Les arbitrages entre placements conventionnels et placements financiers

L'évolution du cours des vins

LE SEGMENT DES PLACEMENTS FONCIERS

Les banques et assurances

Les sociétés de gestion

LE SEGMENT DES PLACEMENTS DE BOUTEILLES

Les caves patrimoniales

Les fonds d'investissement

INDICATEURS ECONOMIQUES ET FINANCIERS DES ENTREPRISES

Cette partie vous propose de mesurer, situer et comparer les performances de 53 opérateurs spécialisés du secteur à travers :

les fiches synthétiques de chacune des sociétés : informations générales, données de gestion

et performances financières sous forme de graphiques

et tableaux, positionnement sectoriel de la société ;

les tableaux comparatifs des 53 opérateurs

selon 5 indicateurs clés.

Les données présentées portent sur la période 2010-2014, selon la disponibilité des comptes. 56% des comptes non consolidés 2014 et 77% des comptes 2013 des sociétés étaient disponibles au moment de la publication de l'étude.

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LES PRINCIPAUX GROUPES CITES DANS L'ETUDE

ALDI

AXA

BNP PARIBAS

BRAVOFLY RUMBO GROUP

CARREFOUR

casino

cASTEL FRERES

cora

CREDIT MUTUEL

CREDIT AGRICOLE

FICOFI

GROUPE AUCHAN

GROUPE FIGARO

GROUPE LES ECHOS

groupe marie-claire

GROUPE WEEKENDESK

LIDL

MULTIPASS

MONDORAMAS VOYAGES

RELAIS & CHATEAUX

SMART & CO

VENTE PRIVEE

PRINCIPALES SOCIETES DONT LES COMPTES SONT TRAITES DANS L'ETUDE

AGENCE LA ROUTE

DES VINS

AUTREMENT BOURGOGNE

AXA MILLESIMES GESTION

CABINEX

CASH VIN

CAVES-DIRECT

CAVISSIMA

CAVISSIMA GRANDS CRUS

CHAIS D'OEUVRE

CHATEAUNET

CINEREA INTERNATIONAL

DIRECT WINE

EDITIONS JEAN LENOIR

ENCLAVE VINOTHEQUE

ETS NICOLAS

FICOFI

GECI

HERACLES

HUBRIS

IDEALWINE COM

IN VINO EVENT

INTER CAVES

LA BERGERE

LA CAVE DU MONDE

LAVINIA FRANCE

LE REPAIRE DE BACCHUS

LE VIN DES AMIS COM

LES CHAIS DU SAVOUR

LES PASSIONNES

DU VIN

MILLESIMA

MILLESIMES

ORSA COM

PATRIMOINE GRANDS CRUS

PATRIWINE

PRODEGUSTATION

REVUE DU VIN DE FRANCE

SOFRAVIN

STE DES EDITIONS FERET

TERRA HOMINIS

TERRE DE VINS

TROIS FOIS VIN

U WINE

VENTE PRIVEE DE VINS

VIA-VOYAGES

VINADEA

VINATIS

VINEABOX

VINEXPO OVERSEAS

VINOCASTING

VINOMEDIA

VINOSTORE

WINE AND CO

XO-VIN

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Qu’est ce que la collection Xerfi Research ?

  • Des études approfondies sur une sélection de secteurs et marchés innovants de l’économie française
  • Des prévisions sur l’activité des entreprises et le jeu concurrentiel
  • L’analyse des mutations de la demande et des axes de développement des acteurs

Les plus de l’étude :

- Des flux d’information sur les secteurs qui vous intéressent

- Un format d’étude clair et opérationnel pour éclairer votre réflexion

- Une synthèse de votre étude, pour connaitre les enseignements clés de votre étude en quelques secondes


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