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|  Les poissonneries

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Les poissonneries

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :

  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
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Date de parution17/05/2016
Nombre de pages223
Code6DIS04 / XF1
LangueFrançais
FormatPDF
Prix450 € HT
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Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2016 ? Comment se comportent mes concurrents ?

 

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

 

Les points clés de l'étude

 

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2016 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 150 entreprises leaders

L'analyse des marges et des performances d'un panel d'entreprises



PLAN DE L’ÉTUDE

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHESE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIERES PREVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des poissonneries

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ETUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITE

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

2.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

2.2. LES FONDAMENTAUX DU SECTEUR

La filière des produits de la mer

Les principaux produits

La clientèle

La réglementation

2.3. LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

2.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat des ménages

La consommation des ménages en produits de la pêche et de l'aquaculture

Les prix à la consommation des produits de la mer

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

3.1. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

À retenir

3.2. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

3.3. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Le chiffre d'affaires des poissonneries

Les prix de gros de la marée

3.4. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

La méthodologie Xerfi

Les principaux ratios

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

4.1. LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les forces et faiblesses des différents circuits

4.2. LE CIRCUIT SPÉCIALISÉ

À retenir

Les entreprises et les effectifs salariés

Les principales enseignes : caractéristiques et modes de développement

4.3. LE PRINCIPAL CIRCUIT CONCURRENT

À retenir

Les établissements et les effectifs salariés des GSA

Les principales enseignes des GSA

4.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux évènements du secteur

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les principaux groupes du secteur

5.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Grand Frais Gestion

APP

Alphaprim

Poissonnerie Schaller

5.3. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

PERFORMANCES FINANCIERES DES ENTREPRISES

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHESE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIERES PREVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des poissonneries

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ETUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITE

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

2.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

2.2. LES FONDAMENTAUX DU SECTEUR

La filière des produits de la mer

Les principaux produits

La clientèle

La réglementation

2.3. LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

2.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat des ménages

La consommation des ménages en produits de la pêche et de l'aquaculture

Les prix à la consommation des produits de la mer

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

3.1. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

À retenir

3.2. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

3.3. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Le chiffre d'affaires des poissonneries

Les prix de gros de la marée

3.4. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

La méthodologie Xerfi

Les principaux ratios

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

4.1. LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les forces et faiblesses des différents circuits

4.2. LE CIRCUIT SPÉCIALISÉ

À retenir

Les entreprises et les effectifs salariés

Les principales enseignes : caractéristiques et modes de développement

4.3. LE PRINCIPAL CIRCUIT CONCURRENT

À retenir

Les établissements et les effectifs salariés des GSA

Les principales enseignes des GSA

4.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux évènements du secteur

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les principaux groupes du secteur

5.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Grand Frais Gestion

APP

Alphaprim

Poissonnerie Schaller

5.3. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

PERFORMANCES FINANCIERES DES ENTREPRISES

Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITES DANS L'ETUDE

ALPHAPRIM

GRAND FRAIS GESTION

POISSONNERIE SCHALLER

SCAPP

EXEMPLES DE SOCIETES DONT LES COMPTES SONT TRAITES DANS L'ETUDE

AU BON PORT D'ANTONY

AU BON PORT MONTMARTRE

AU BON PORT RUNGIS

AU CAPRICE DES MERS

AU PETIT CHARLOT

BACCONNAIS

BARBA LUCIEN

BARBREL LUDOVIC

BARDET LE GRAND LARGE

BAYEN MAREE

BRIOIS

CAVIAR VOLGA

CHEZ LAURETTE

CHEZ LE SABLAIS

CLASS J

COOPERATIVE MARITIME DE DUNKERQUE

COQUILLAGES DE LA BAIE DE SOMME

COQUILLAGES DU ROY RENE

COTE MER

CULTURE MARINE COQUI VENDRES

DAGUERRE MAREE

DAX MAREE

DROBOIS

DUPUIS GUY

EMERAUDE COQUILLAGES

FEREYRE

FRANGEL PECHE

FRESIL MAREE

GABILLET FRERES

GIOIA

HDM

HONFLEUR MAREE

ISABEL FRANCE

JEGO FRERES

JOANNY DURAND

KOSKAS & FILS

LA FINE MAREE

LA HAUTE MER

LA PECHERIE

LA PECHERIE CANNOISE

LA POISSONNERIE

L'AURORE

LE CLUB DU POISSON

LE CORDIER

LE MOULIN FORT

L'ECAILLER

LECOURBE MAREE

LES DELICES DE L'ATLANTIQUE - THERESE ET JOJO

LES GALETS D'ETRETAT

LES PECHERIES DE LA COTINIERE

LES POISSONNERIES DE LA COTE CATALANE

LES SAVEURS DE L'OCEAN

LES VIVIERS DE LA CORNICHE

LES VIVIERS PETITGAS

LES VIVIERS QUIBERONNAIS

LHOSPITAL

L'ODYSSEE BLEUE

LR DISTRI

MAREE BLEUE

MAREE COTIERE

MAREE DISTRIBUTION

MAREE DU 93

MAREE TOULOUSAINE

MATHIEU CRUSTACES

MECHET

MERICQ BOUTIQUE

MICHEL PIERRE

NEAU

PARIS PECHE

PARIVIC

PECHERIE DE LA PORTE VERTE

PEPONE

PERTUISET - CHARLES

PKS

POISSONNERIE AU GRAND DAUPHIN

POISSONNERIE DE L'AIGUILLON

POISSONNERIE DE L'OCEAN

POISSONNERIE DES HALLES

POISSONNERIE DUGAS

POISSONNERIE G LEDREUX

POISSONNERIE GOY

POISSONNERIE HENNEQUIN

POISSONNERIE JEAN VIANEY

POISSONNERIE LA COTE

POISSONNERIE LACHENAL

POISSONNERIE LE CHALUTIER

POISSONNERIE LES ALYSEES

POISSONNERIE LUCINE

POISSONNERIE MARIA

POISSONNERIE OLERONNAISE

POISSONNERIE PILLET SAITER

POISSONNERIE SEBASTIEN ROBERT

POISSONS 91

PUPIER

RECOLETTES

RESTAUMER

RID

RIVE SUD MAREE

ROCHETEAU

RUBEAUX

SAINT GEORGE

SAUTOUR & CIE

SAVIMER

SL & J

SOFAQUO

SOGUISA

STEPHANE MINOT

VENT D'OUEST

VILLEVERT POISSONNERIE

VIVIER DU CEPOUN

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La pêche et l'aquaculture en France EN LIGNE LE 20/06/2016 | 231 pages
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