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|  Le négoce de boissons

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Le négoce de boissons

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :

  • L'analyse conjoncturelle de la demande et de l'offre
  • Les prévisions d'évolution du marché et les perspectives de croissance
  • Les positions des acteurs et les évolutions concurrentielles
  • Les faits marquants de la vie des entreprises
  • La présentation des données économiques et financières des principaux opérateurs
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Date de parution29/03/2016
Date de mise à jour21/11/2016
Nombre de pages256
Code6IAA03 / XF2+
LangueFrançais
FormatPDF
Prix650 € HT
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Vers un redressement des marges en 2016 ?

 

L'activité des négociants de boissons s'est accélérée en 2015. Une performance liée à la bonne tenue de l'ensemble du marché français. Qu'il s'agisse des vins, des bières, des boissons rafraîchissantes ou encore des alcools distillés, tous les segments ont en effet été bien orientés l'an passé. Les négociants tournés vers l'international, en particulier les spécialistes des alcools distillés, ont par ailleurs tiré profit de la forte progression de la demande chinoise et américaine. Seule ombre au tableau, les acteurs ont dû composer avec les tensions entre fabricants et distributeurs, engendrées par la guerre des prix dans la grande distribution. Une guerre qui ne semble pas près de s'arrêter alors que les marges des négociants ont été déjà été fragilisées. Quels leviers comptent activer les leaders du secteur pour remédier à cette situation ? Et comment évoluera l'activité de l'ensemble des négociants en 2016 ?

 

Les points clés de l'étude

 

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions 2016 sur le chiffre d'affaires des négociants de boissons et les marges des entreprises actualisées 3 fois par an

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders



PLAN DE L’ÉTUDE

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHESE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIERES PREVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le milieu de l'année 2016, vous disposerez de prévisions pour 2017.

Le chiffre d'affaires des négociants de boissons

Le taux de marge commerciale des négociants de boissons

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITE

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les principaux types de boissons

Les éléments de réglementation

L'évolution de long terme de la consommation de boissons

1.2. LA STRUCTURE DU MARCHÉ DES BOISSONS

Les ventes de boissons en GMS

Les ventes de boissons en CHD

1.3. LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages en vins de raisin, en boissons alcoolisées distillées, en bières et en boissons rafraîchissantes

Les prix à la consommation des boissons alcoolisées

Les prix à la consommation des bières et BRSA

L'activité dans la restauration hors foyer

La taxation des boissons

L'évolution des températures moyennes en France

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Le chiffre d'affaires des négociants de boissons

Le taux de marge commerciale de la profession

Les prix à la production des boissons

Les exportations françaises de boissons

Les importations françaises de boissons

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

À retenir

Les établissements et les effectifs salariés

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen et mondial

3.3. LE COMMERCE EXTERIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export

La structure géographique des exportations

La structure géographique des importations

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

À retenir

Le positionnement des principaux acteurs

Focus sur les réseaux C10 et Distriboissons

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES NÉGOCIANTS GÉNÉRALISTES

Heineken

4.3. LES FICHES D'IDENTITÉ DES SPÉCIALISTES DES BRSA

The Coca-Cola Company, Nestlé, Suntory Beverage & Food, Groupe Castel, Carrefour, Carlsberg, Rémy Cointreau, LVMH

4.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les opérations capitalistiques et la vie économique du secteur

Les innovations et nouveaux produits

4.5. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHESE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIERES PREVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le milieu de l'année 2016, vous disposerez de prévisions pour 2017.

Le chiffre d'affaires des négociants de boissons

Le taux de marge commerciale des négociants de boissons

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITE

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les principaux types de boissons

Les éléments de réglementation

L'évolution de long terme de la consommation de boissons

1.2. LA STRUCTURE DU MARCHÉ DES BOISSONS

Les ventes de boissons en GMS

Les ventes de boissons en CHD

1.3. LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages en vins de raisin, en boissons alcoolisées distillées, en bières et en boissons rafraîchissantes

Les prix à la consommation des boissons alcoolisées

Les prix à la consommation des bières et BRSA

L'activité dans la restauration hors foyer

La taxation des boissons

L'évolution des températures moyennes en France

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Le chiffre d'affaires des négociants de boissons

Le taux de marge commerciale de la profession

Les prix à la production des boissons

Les exportations françaises de boissons

Les importations françaises de boissons

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

À retenir

Les établissements et les effectifs salariés

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen et mondial

3.3. LE COMMERCE EXTERIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export

La structure géographique des exportations

La structure géographique des importations

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

À retenir

Le positionnement des principaux acteurs

Focus sur les réseaux C10 et Distriboissons

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES NÉGOCIANTS GÉNÉRALISTES

Heineken

4.3. LES FICHES D'IDENTITÉ DES SPÉCIALISTES DES BRSA

The Coca-Cola Company, Nestlé, Suntory Beverage & Food, Groupe Castel, Carrefour, Carlsberg, Rémy Cointreau, LVMH

4.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les opérations capitalistiques et la vie économique du secteur

Les innovations et nouveaux produits

4.5. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

Exemples de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

AB INBEV FRANCE

ADVINI

ALLIANCE CHAMPAGNE

ALLIANCE FINE CHAMPAGNE

ALLIANCE LOIRE

AR

BACARDI FRANCE

BACARDI-MARTINI FRANCE

BADET CLEMENT ET COMPAGNIE

BALLANDE & MENERET

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

BARRIERE FRERES

BARTON & GUESTIER

BEJOT VINS ET TERROIRS

BOISSET - LA FAMILLE DES GRANDS VINS

BRASSERIE BAVARIA

BRASSERIE MAURO ANTIBES

BROWN-FORMAN FRANCE

CASTEL FRERES

CENTRE OUEST BOISSONS

CHATEAU D'EAU

CIE CHAMPENOISE DES GRANDS VINS

CIE DES VINS B

CIE MEDOCAINE DES GRANDS CRUS

CIE VINICOLE DE BOURGOGNE

CIE VINICOLE DES RIVESALTES BOURDOUIL

CIE VINS BX ET GIRONDE DOURTHE-KRESSMANN

CIE D'EXPLOITATION DE SOCODIS

CLS REMY COINTREAU

DESCAS PERE ET FILS

DISTRIBOISSONS

DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD LAFITE DIS

DOMAINE BONFILS

DUCLOT

E GUIGAL

ETS AMIEL

ETS DUGAS

ETS FRIEDMANN

ETS TAFANEL

EUROWINEGATE EWG

FICOFI

FRANCE BOISSONS BRETAGNE NORMANDIE

FRANCE BOISSONS ILE DE FRANCE

FRANCE BOISSONS NORD FRANCE BOISSONS RHONE ALPES

FRANCE BOISSONS SUD-EST

FRANCOIS MARTENOT

GMDF

GRANDS VINS SELECTION

GRM

GROUPE FRUCTA PARTNER

INNOCENT

JACQUART ET ASSOCIES DISTRIBUTION

JAILLANCE

KRONENBOURG

LA MAISON DU WHISKY

LA PASSION DES TERROIRS

LAURENT-PERRIER DIFFUSION

LD VINS

LE CERCLE DES VIGNERONS DE PROVENCE

LES DOMAINES PAUL-MAS

LES VINS GEORGES DUBOEUF

LES VINS SKALLI

LISTEL

LIXIR

LOIRE PROPRIETES

MAHLER BESSE

MAISON ALBERT BICHOT

MAISON BOUCHARD PERE ET FILS

MAISON GINESTET

MAISON JOHANES BOUBEE

MAISON JOSEPH DROUHIN

MAISON LOUIS JADOT

MAISON LOUIS LATOUR

MAISON SICHEL

MHD MOET HENNESSY DIAGEO

MJL

MINUTY

NESTLE WATERS MARKETING & DISTRIBUTION

OENOALLIANCE

OGIER

ORANGINA SCHWEPPES FRANCE

PEBR

PERNOD RICARD EUROPE MIDDLE EAST AND AFRICA

PERRIN ET FILS

ROBERT BRUNEL

PRODUCTA VIGNOBLES

RED BULL OFF PREMISE

RED BULL ON PREMISE

RFD

RHONE-ALPES DISTRIBUTION

RICHARD

ROUQUETTE

SALIN

SICA DE BAGNOLET

SICA DES BARONNIES DE JARNAC

SIEUR D'ARQUES

SOREDIS

SOREVI

SOVEX GRANDSCHATEAUX

SPH-GERARD BERTRAND

STÉ LA GUYENNOISE

TRILLES

UCCOAR

ULYSSE CAZABONNE

UNION DES CAVES COOPERATIVES DU SECTEUR DE SAINT CHINIAN

VIGNERONS CATALANS

VIGNERONS DE LA MEDITERRANEE

VIGNOBLES DU SOLEIL INTERNATIONAL

VIN BIECHER

VRANKEN-POMMERY MONOPOLE

YARDEN JUS DE FRUITS

YVON MAU

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