Picto Découvrez nos études sectorielles

Picto Les études

Xerfi | France

Xerfi France analyse en temps réel la conjoncture, les acteurs et les performances des entreprises de 350 secteurs de l’économie française. Chaque étude propose des prévisions exclusives mises à jour tout au long de l’année.

Precepta

Les études de Precepta stimulent la réflexion des décideurs en mettant l’accent sur l’impact des technologies nouvelles, des nouveaux usages, et leurs conséquences stratégiques sur les business models et la concurrence.

Xerfi | Research

Xerfi Research propose des études approfondies sur des secteurs et marchés clés de l’économie française. Chaque titre poursuit un double objectif : analyser la dynamique du marché et décrypter le jeu concurrentiel.

Xerfi | Groupes

Les 60 études de la collection analysent la situation économique et financière des plus grands groupes français et leur positionnement par rapport à la concurrence.

Xerfi Global

fournit aux décideurs les informations, analyses et prévisions sur les grands secteurs de l’économie mondiale.

Picto Les outils de mesure du risque sectoriel

Xerfi | Risk

est une base de données unique qui mesure et analyse le risque présent et futur des secteurs de l’économie française.

Picto Les Synthèses de Xerfi

Xerfi | Synthèse

fournit aux décideurs privés et publics des clés pour bâtir une stratégie de rebond productif.

Xerfi Previsis

Xerfi Previsis est une lettre d’information mensuelle sur la conjoncture et ses conséquences concrètes pour les entreprises.

Picto Xerfi Canal TV

Xerfi Canal économie

Eclairer la réflexion économique.

Precepta stratégiques

Eclairer le changement stratégique.

Xerfi Business TV

Eclairer la vie des entreprises.

Picto Les Abonnements

Tous nos abonnements

• Xerfi | 7000

L’abonnement Xerfi 7000 donne un accès illimité à plus de 500 études, prévisions et analyses sur les secteurs, les entreprises et leur environnement en France et dans le monde.

• Xerfi | Premium

vous souhaitez disposer d’études de marché fiables et rigoureuses ? Xerfi Premium vous permet l’accès direct à l’ensemble des collections et analyses réalisées par Xerfi et sa filiale Precepta. En complément, vous disposez d’un flux d’information en continu sur les études que vous avez téléchargées.

• Xerfi | Pro’s

La formule Xerfi Pro’s vous permet d’accéder en illimité à 350 synthèses opérationnelles sur un marché, un secteur et tout connaître d’un métier ou d’une activité en quelques minutes. Accès 100% en ligne.

• Xerfi | Risk

Xerfi Risk analyse le risque présent et futur des secteurs de l’économie française. Il apporte une analyse complète des risques de défaillance d’entreprise parmi plus de 150 secteur

Picto Les études sur-mesure

• Xerfi Ad’hoc – Les offres sur-mesure

Besoin d’une étude personnalisée ? D’une note de conjoncture sur les secteurs ? D’un expert sectoriel pour une conférence ? Xerfi vous accompagne pour trouver des réponses sur-mesure à vos besoins spécifiques. 

Picto Conseil et conception vidéo

• Xerfi | Canal Production

accompagne les entreprises de A à Z, de la conception d’émissions vidéo professionnelles, jusqu'à leur diffusion auprès d'une large audience de qualité.

Picto
Logo Xerfi
Rechercher

Picto Page précédente

|  Le marché du thé et du café

Service client 01 53 21 81 51

Le marché du thé et du café

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :

  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions 2016 et 2017 sur la consommation des ménages et le chiffre d'affaires du secteur actualisées 3 fois par an
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders
Logo Xerfi France
Date de parution25/07/2016
Date de mise à jour16/12/2016
Nombre de pages254
Code6IAA25 / XF2+
LangueFrançais
FormatPDF
Prix650 € HT
Icones paiement Paiement 100% sécurisé
Acheter
Cloud

La présentation de l’étude a été ajoutée à vos contenus favoris, qui se trouve dans votre espace personnel.

La présentation a bien été supprimée de vos contenus favoris.
Sellection Picto pdf


Des investissements à même de redistribuer les cartes ?

Conséquence d'un succès toujours non démenti, les cafés en capsules et dosettes constituent désormais le premier segment du marché des thés et cafés. Nombreux sont les acteurs à vouloir tirer parti de ce dynamisme, chassant ainsi sur les plates-bandes de Nespresso, de loin le leader incontesté, mais aussi d'autres groupes étrangers. Une bonne nouvelle pour le tissu productif français qui bénéficie de nombreux investissements. Mais ces initiatives, à commencer par la création du géant JDE en 2015 qui a consenti un investissement de plus de 30 M€ sur son site ligérien, et les ambitions d'acteurs tels que l'Italien Lavazza, qui vient de mettre la main sur Carte Noire, pourraient contribuer à accentuer un peu plus la concurrence et rebattre les cartes au sein du marché français. Dans ce contexte, quelles sont les réelles perspectives de croissance des industriels et négociants de thé et café à l'horizon 2017 ?

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions 2016 et 2017 sur la consommation des ménages et le chiffre d'affaires du secteur actualisées 3 fois par an

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders



PLAN DE L’ÉTUDE

LA SYNTHESE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIERES PREVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le premier trimestre 2017, vous disposerez des prévisions actualisées pour 2017.

Le chiffre d'affaires des transformateurs de thé et de café

La consommation des ménages en thé et en café

LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous

les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le processus de transformation du café

La préparation du thé

Les variétés de thés

Les principaux débouchés

Les aspects réglementaires

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Les ventes de cafetières en France

L'activité des gestionnaires de distributeurs automatiques

L'activité dans la restauration hors foyer

Le chiffre d'affaires des cafés et bars

Les cours des principaux intrants de production

Les importations de thé et de café

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LE MARCHÉ FRANÇAIS DU THÉ ET DU CAFÉ

La consommation des ménages en thé et café

Les prix à la consommation du thé et du café

Focus sur les ventes dans les circuits de distribution alimentaire

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La production française de thé et café transformé

Les prix à la production du thé et du café transformé

Le chiffre d'affaires des transformateurs de thé et de café

Les exportations de thé et de café

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur de la transformation de thé et de café

Les chiffres clés du secteur du négoce de café, thé, cacao et épices

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export

La structure géographique des importations

La structure géographique des exportations

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS DU CAFÉ

Nestlé, JDE, Lavazza, Finagral, Méo-Fichaux, Malongo

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS DU THÉ

Unilever, AB Foods

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principales opérations financières et économiques du secteur

Les autres faits marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires des transformateurs

Le classement par taux d'EBE des transformateurs

Le classement par taux de résultat net des transformateurs

Le classement par chiffre d'affaires des négociants

Le classement par taux d'EBE des négociants

Le classement par taux de résultat net des négociants

ANNEXES

LE CHAMP STATISTIQUE DU SECTEUR

La nomenclature NAF

LA SYNTHESE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIERES PREVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le premier trimestre 2017, vous disposerez des prévisions actualisées pour 2017.

Le chiffre d'affaires des transformateurs de thé et de café

La consommation des ménages en thé et en café

LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous

les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le processus de transformation du café

La préparation du thé

Les variétés de thés

Les principaux débouchés

Les aspects réglementaires

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Les ventes de cafetières en France

L'activité des gestionnaires de distributeurs automatiques

L'activité dans la restauration hors foyer

Le chiffre d'affaires des cafés et bars

Les cours des principaux intrants de production

Les importations de thé et de café

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LE MARCHÉ FRANÇAIS DU THÉ ET DU CAFÉ

La consommation des ménages en thé et café

Les prix à la consommation du thé et du café

Focus sur les ventes dans les circuits de distribution alimentaire

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La production française de thé et café transformé

Les prix à la production du thé et du café transformé

Le chiffre d'affaires des transformateurs de thé et de café

Les exportations de thé et de café

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur de la transformation de thé et de café

Les chiffres clés du secteur du négoce de café, thé, cacao et épices

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export

La structure géographique des importations

La structure géographique des exportations

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS DU CAFÉ

Nestlé, JDE, Lavazza, Finagral, Méo-Fichaux, Malongo

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS DU THÉ

Unilever, AB Foods

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principales opérations financières et économiques du secteur

Les autres faits marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires des transformateurs

Le classement par taux d'EBE des transformateurs

Le classement par taux de résultat net des transformateurs

Le classement par chiffre d'affaires des négociants

Le classement par taux d'EBE des négociants

Le classement par taux de résultat net des négociants

ANNEXES

LE CHAMP STATISTIQUE DU SECTEUR

La nomenclature NAF

Exemples de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

AG DISTRIBUTION

AM SUD

ANBASSA

ARAQUELLE

AROM'CAFE

ARTIMEX

AZUR CAFE

BELCO

BICAFE FRANCE

BLUE-ABI

BOUSQUET CAFES MOGY

BRASILIA

BRULERIE CARON

BRULERIE CHARTRAINE

BRULERIE CORSICA

BRULERIE D ALRE

BRULERIE

DES CAFES RENE

BRULERIE DU HAVRE

DE GRACE

BRULERIE

DU MENEZ BRE

BRULERIE DU VALOIS

BRULERIE LANNI

BRULERIE MAN

BRULERIE

PLACE DU MARCHE

BRULERIE SARLADAISE

BRUMIDAV

CABLAS

CAFE DU NEGRO

CAFE GURTNER

CAFE LAUNAY

CAFE LOMI

CAFE MICHEL

CAFE SATI

CAFES BIBAL CATALOGNE

CAFES BIBAL TORREFACTEUR

CAFES CANTON

CAFES

CHAPUIS-AU NEGRILLON

CAFES CHAUVEA

CAFES DE LA REUNION

CAFES DUCHOSSOY

CAFES ERREL

CAFES FOLLIET

CAFES FRAICA

CAFES FREDDY

CAFES

JEAN PIERRE TAINE

CAFES LA TOUR ETS

J. MURVILLE ET FILS

CAFES LE BONIFIEUR

CAFES MERLING CHR

CAFES MONIKA

CAFES PIERRE SORAL

CAFES POITAU ENTREPRISE

CAFES REMY

CAFES RICHARD

CAFES RIVAL

CAFES SOUBIRA

CAFES THIVOYON

CAFES TOZZI

CAMBELL PARTNERS

CARTE NOIRE OPERATIONS

CAUNEGRE ET CIE

CAFES REGUS

CENT DIX

CHAULET FRERES

CHICOREE DU NORD

CHOCO - DIFFUSION

CIE EUROPEENNE

DES CAFES

CIE MEDITERRANEENNE DES CAFES

COFFEA

COMPAGNIE COLONIALE

CO'THE CAFE SARL

DAMMANN FRERES

DESTINATION

DIETHAMIX

DISTRI-CAFES

DISTRI-SUD SERVICE

DUBONO

EDOUARD ET FILS

EPICERIE ET BRULERIE

DE CAFES J BACQUIE

EQUARHIM BDAT

ESPRESSO SERVICE PROXIMITE

ETHIQUABLE

ETS CORVEE

ETS DURANTON

ETS GEORGE CANNON

ETS LATOURNERIE

ETS SAVINA

EXECUTION

FABRICE LE BON CAFE

FACTORERIE

FLAVOCEAN

FLORHERBA

FOODS INTERNATIONAL

FRANCE LYO

GARPAUL

GRANDE BRULERIE

DE L'AVEYRON

HENRY BLANC

HERBAPAC

HERBISSIMA

HOM ET TER PRODUCTION

ILLYCAFFE FRANCE

JACOBS DOUWE EGBERTS FRANCE

JACOBS DOUWE EGBERTS PRO FRANCE

JARDINS D'AROMES

JJ DARBOVEN FRANCE

KAWA

KLY GROUPE

LA BRULERIE

LA CAFETIERE CATALANE

LA CAFETIERE

CATALANE II

LA MAISON

DU BON CAFE

LA MUSARDIERE

L'AGULA

LAVAZZA FRANCE

LE DAUPHIN TILLEUL

DES BARONNIES

LE GASCON

LE TEMPS DES CERISES

LEROUX

LES 2 MARMOTTES

LES CAFES ALBERT

LES CAFES ARABO

LES CAFES B. AROME

LES CAFES DU ROY

LES CAFES FREDERIC

LES CAFES GAILLARD

LES CAFES HENRI

LES CAFES WEST INDIES

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Un service d'information et d'analyse en continu pour rester connecté à votre secteur
  • Des mises à jour tout au long de l'année 2015
  • Un format d'études renouvelé

Les contenus et services exclusifs, pour rester connecté avec votre secteur :

- Les derniers ratios financiers des sociètés disponibles que vous souhaitez cibler

- Notre lettre mensuelle Xerfi Previsis sur la conjoncture et ses conséquences concrètes

- Des alertes sur les évolutions majeures du secteur tout au long de l'année 2015


En savoir
Picto

Réduire

Cloud

La présentation de l’étude a été ajoutée à vos contenus favoris, qui se trouve dans votre espace personnel.

La présentation a bien été supprimée de vos contenus favoris.

Information

x
Cloud

Cette étude a été ajoutée à votre wishlist d’études, disponible dans votre espace « Mon compte ».

Information

x
Cette étude a bien été supprimée de votre wishlist d’études.
Nos partenaires

M'IDENTIFIER / M'INSCRIRE

x

Vous n'êtes pas encore
inscrit* ?


Inscrivez-vous en 2 clics.
*Si vous êtes abonné à Xerfi 7000, Premium, Pro's ou Risk, rendez-vous sur votre espace dédié www.abonnés-xerfi.com

Vous avez déjà un compte ?
Connectez-vous.

Mot de passe*

Mot de passe oublié ?
 Mémoriser mon mot de passe

MOT DE PASSE OUBLIÉ

x
Veuillez saisir l'adresse e-mail utilisée pour créer votre compte, un e-mail contenant votre mot de passe vous sera envoyé à l'adresse indiquée.
Votre adresse mail n'est pas valide !

INSCRIPTION

x

Profitez de l’intégralité de nos services en créant votre compte :

  • Stockage d'études et vidéos
  • Suivi et historique de vos commandes
  • Création et gestion de vos alertes sectorielles & nouvelles parutions
  • Accès aux prévisions exclusives du Groupe Xerfi

Mot de passe*

Confirmation du Mot de passe*

*Champs obligatoires
Besoin d’aide ?
Contactez-nous
01 53 21 81 51
xerfi@xerfi.fr

Acheter

x
Caddie 0

L'étude a bien été ajoutée
au panier.

Voir mon panier et acheter > Je poursuis ma recherche

ESPACE PRESSE

x

Vous ne possédez pas encore de compte ?


Inscrivez-vous en 2 clics.

Pour accéder aux communiqués de presse du Groupe Xerfi,
veuillez vous identifier.

Mot de passe*

Mot de passe oublié ?
 Mémoriser mon mot de passe

Cet espace dédié aux journalistes vous permet d’accéder aux éléments suivants :

  • Communiqués de presse
  • Dossiers spéciaux offrant un tour d’horizon des problématiques et des enjeux pour chacun des secteurs
  • Extraits d’une sélection essentielle d’études sectorielles couvrant l’ensemble de l’activité économique en France

Besoin d’aide ?
Contactez-nous : presse@xerfi.fr ou standard 01 53 21 81 51

Logo Xerfi