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|  La fabrication de confitures et de conserves...

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La fabrication de confitures et de conserves de fruits

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :

  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
Logo Xerfi France
Date de parution30/01/2017
Date de mise à jour26/01/2017
Nombre de pages208
Code7IAA21 / XF1
LangueFrançais
FormatPDF
Prix450 € HT
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Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2017 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

 

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2017 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 150 entreprises leaders

L'analyse des marges et des performances d'un panel d'entreprises



PLAN DE L’ÉTUDE

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

La consommation des ménages en confitures, gelées, compotes et purées de fruits (2006-2017p)

La consommation des ménages en autres préparations et conserves de fruits (2006-2017p)

Le chiffre d'affaires des fabricants de confitures et de conserves de fruits (2006-2017p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Le secteur en un clin d'œil

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de la filière

Les catégories de produits

Les principaux débouchés

1.3. LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages

Les prix à la consommation

L'activité de la restauration hors foyer

Les importations de fruits transformés

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix à la production des confitures, compotes et purées de fruits

Le chiffre d'affaires des fabricants de confitures et de conserves de fruits

Les exportations de fruits transformés

2.3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

La méthodologie Xerfi

Les principaux ratios financiers

La structure du compte de résultat

La structure du bilan

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen

Le solde commercial et le taux d'export

3.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

La structure des exportations

La structure des importations

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les positions des principaux opérateurs

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Andros, Materne Mont-Blanc, Maître Prunille, Charles Faraud, Agrana

4.3. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux faits marquants

4.4. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

La consommation des ménages en confitures, gelées, compotes et purées de fruits (2006-2017p)

La consommation des ménages en autres préparations et conserves de fruits (2006-2017p)

Le chiffre d'affaires des fabricants de confitures et de conserves de fruits (2006-2017p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Le secteur en un clin d'œil

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de la filière

Les catégories de produits

Les principaux débouchés

1.3. LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages

Les prix à la consommation

L'activité de la restauration hors foyer

Les importations de fruits transformés

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix à la production des confitures, compotes et purées de fruits

Le chiffre d'affaires des fabricants de confitures et de conserves de fruits

Les exportations de fruits transformés

2.3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

La méthodologie Xerfi

Les principaux ratios financiers

La structure du compte de résultat

La structure du bilan

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen

Le solde commercial et le taux d'export

3.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

La structure des exportations

La structure des importations

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les positions des principaux opérateurs

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Andros, Materne Mont-Blanc, Maître Prunille, Charles Faraud, Agrana

4.3. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux faits marquants

4.4. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

AGRANA

ANDROS

CHARLES FARAUD

MAITRE PRUNILLE

MATERNE MONT-BLANC

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

AGRANA FRUIT FRANCE

AGRO'NOVAE INDUSTRIE

ALTI FLORE

ANDRE GUEPRATTE

BEDOUIN

BERINO MARTINET

BEYER

BIOLOKLOCK

CAFMAVI

CHARLES & ALICE

CHARLES FARAUD

CHAUCER FOODS

CHRYSTEL PRIMEURS

COEUR DE FRUIT

COLIPAYS REUNION

COLLINES

COLOR

CONFIT DE PROVENCE

CONFITURE DU PAYS MENU

CONFITURERIE ET CONFISERIE D'ANDRESY

CONFITURERIE FRANCIS MIOT

CONFITURERIE JM CHATELAIN

CONFITURES ET TRADITIONS

CONSERVERIE ARTISANALE CHARLES DERUNGS

CONSERVES FRANCE

CONSERVES GUINTRAND

COOPERATIVE AGRICOLE DE LAMOUTHE

COOPERATIVE AGRICOLE DE MONBAHUS

COOPERATIVE AGRICOLE VALDAGEN

COOPERATIVE PRUNICOLE DU TOURNONNAIS

COOPERATVE AGRICOLE

COOPEX-APIFRUIT

COPYR

CORSICA GASTRONOMIA

COTOLOT

CUMA PRUNICOLE DE LA REGION DE SEYCHES

D2I

DELICES DE GUYANE

DELISSAPT

DES GARDES

DOMAINE DE BAUDRY

ETS GUINGUET

F CROPSAL

FIVE STAR JAMS

FLASH FRUITS

FRAICHE-CUT

FRUIT GOURMET

FRUITOFOOD

FRUPREP FRANCE

GLOSEK GOURMET

GUILLAUME ET LESGARDS

GWADA FRUIT PLUS

INITIA FOOD

JULIET

KERRY INGREDIENTS FRANCE

L'ABBAYE NOTRE DAME

LA CARTHAGINOISE

LA CONFISERIE D'EMILIE

LA COUR D'ORGERES

LA FRUITIERE DE COLPO

LA MAISON DES CONFITURES

LA NOIX GAILLARDE

LA TRINQUELINETTE

LE BRIN D'OLIVIER

LE CLOS DE LAURE

LEGENDES GOURMANDES

LES CONFITURES DE LA CREATION

LES DELICES DE GASQUE

LES DELICES DE L'OLIVIER

LES FLEURONS

LES GAGNOUX

LES GOUTERS BASQUES

LES QUATRE SAISONS

LOU PRUNEL

LUCIANI

MAITRE PRUNILLE

MARGERIE

MARRONAGHJA CORSA

MATERNE

MIGUELGORRY

MUROISE ET COMPAGNIE

MUSOLINO TRADITION

NOS BELLES RECOLTES

PARFUMS DE GARRIGUES

PARFUMS DE TERROIR

PROVENANCE NATURE

PRUNEAUX DE MENET

QUO'S SEC

ROUCADIL

SANOFRUIT

SAVEURS DE GASCOGNE

SEGIDA

SICODIS

SOFALIP

SOPPREG

SOPREX

ST DALFOUR

TAUPENAS - MANENT

THIBAUT SERVICE FRUITS

UN AIR D'ICI

VALDOR PRESTATIONS

VERGERS DE GASCOGNE

VOSGIENNE DE CONSERVES

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