FRANÇAIS I ENGLISH
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FRANÇAIS | ENGLISH
AJOUTER AU PANIER | 750 €HTAJOUTER AU PANIER | 750 €HTCollection : Essential
Date de parution : 03/07/2023
Prix : 750 €HT
Nombre de pages : 83 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Référence : 23IAA12
PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS
Selon le syndicat Confiseurs de France, le secteur de la fabrication de confiseries concentrait 6 800 emplois directs au sein de 85 entreprises en France en 2021. Sur le circuit de la grande distribution, le total des ventes s’élève à plus de 1,3 Md€.
Depuis 2020, le secteur a renoué avec la croissance avec des facturations de confiseries en augmentation continue ces dernières années. L’industrie de la confiserie se compose de quatre grandes catégories de produits : les bonbons gélifiés, les chewing-gums, la petite confiserie de sucre cuit et les spécialités (calissons, nougats, fruits confits, pâtes de fruits, etc.). Ces produits sont essentiellement distribués en grandes et moyennes surfaces (près des deux tiers des ventes en valeur), le solde provenant des circuits traditionnels comprenant les boulangeries, les détaillants spécialisés, les distributeurs automatiques, etc.
Les 4 premiers groupes que sont Haribo, Mars, Sucralliance et Groupe CPK génèrent près de 75% de l’activité en valeur. À leurs côtés se positionnent une multitude d’intervenants de taille réduite, axés sur des marchés de niche (spécialités régionales et traditionnelles, produits bios, etc.) et souvent référencés localement.
TENDANCES ET ENJEUX
QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2023 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Plus qu'une étude, Xerfi Classic c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.
UNE ÉTUDE POUR :
• Disposer de prévisions exclusives sur les facturations et les quantités vendues des usines françaises de confiseries pour 2023
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement
• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 60 leaders
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LA SYNTHÈSE
LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2023
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2022
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022
LES PRÉVISIONS DE XERFI
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 60 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
A'LES CHAMPS
ANDRIEU
ANIS DE L'ABBAYE DE FLAVIGNY TROUBAT
APTUNION INDUSTRIE
AU RUCHER DE PROVENCE
AUZIER CHABERNAC
AVJC
BONBONS BARNIER
BONBONS VERDIER
CARAMELS D'ISIGNY
CEMOI CONFISEUR
CHOCOLAT DES PRINCES
CIE DES CONFITURES
CIE FRANCAISE CHOCOLATERIE ET CONFISERIE
CONFISERIE ADAM
CONFISERIE AZURÉENNE
CONFISERIE DE MEDICIS
CONFISERIE DES HAUTES VOSGES CLAUDEPIERRE FRÈRES
CONFISERIE DU MONT VENTOUX
CONFISERIE DU NORD
CONFISERIE DU ROY RENE
CONFISERIE DU TECH
CONFISERIE FRUIDORAIX
CONFISERIE GUMUCHE
CONFISERIE PARIES
CONFISERIE RIOL
CRUZILLES
D MAFFREN
DELISVOSGES
DOLIS
DOMAINE DE BEQUIGNOL
DUPONT D'ISIGNY
ESCOBAR
ETS DEDIEU
ETS E PECOU
ETS PERRIN ET COMPAGNIE
ETS SAUNION
EXCELLENCE
EXTRAITS VÉGÉTAUX ET DÉRIVES
FETE LATINE
FLORIAN
FRANCOIS DOUCET CONFISEUR
GIDA
HARIBO RICQLES ZAN
KUBLI
LA COMPAGNIE D'ANCONE
LAVIEL CONFISERIE THERMALE
LE CARAQUE D'OR
LE CHAUDRON D'OR
LE CROQUANT CHATTOIS
LE PAIN DE BELLEDONNE
LES CHEVALIERS D'ARGOUGES
LES TROIS ABEILLES
LLOPIS FAB DRAGÉES CHOCOLATS CONFISERIES
LUTTI
MARCEVAL CRUNCHY NUTS
MAZET DE MONTARGIS
MON PARI GOURMAND
NOUGAT LA LINOISE
PYRENÉES BONBONS
STÉ INDUSTRIELLE DE CONFISERIE
STÉ MAUREL
STÉ MOINET VICHY SANTE
STÉ NOUVELLE DES ETS BRAQUIER
STÉ NOUVELLE KLAUS
WRIGLEY FRANCE
Essential est un outil d’analyse économique indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d’analyser en profondeur l’activité d’un secteur. Il permet d’examiner les évolutions majeures, d’anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d’identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances. Fort de plus de 800 études couvrant aussi bien le spectre national qu’international, Essential offre des prévisions exclusives et fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre les dynamiques sectorielles.
OLIVIER LEMESLE
Diplômé de l'IEP de Toulouse et arrivé à Xerfi depuis 2013, Olivier Lemesle est directeur d'études et responsable qualité/formation. Il a notamment en charge l'encadrement des études de la collection Essential, tous secteurs d'activités confondus.
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