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La fabrication de condiments et assaisonnements

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
Parue le 07/11/2016 - 145 pages - réf : 6IAA15/XF1450 € HT     ACHETER
Plan de l'étude
Présentation
Liste des sociétés
La collection Xerfi France

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des fabricants de condiments et assaisonnements

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de la filière

Les principaux produits du secteur

Les éléments de réglementation

1.3. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

L'activité dans l'industrie agroalimentaire (2005-2016)

L'activité dans la restauration hors foyer (2005-2016)

La consommation des ménages en condiments et assaisonnements (2009-2016)

Les importations françaises de condiments et assaisonnements (2012-2016)

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

À retenir

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix à la production des condiments et assaisonnements (2010-2016)

Le chiffre d'affaires des fabricants de condiments et assaisonnements (2005-2016)

Les exportations françaises de condiments et assaisonnements (2012-2016)

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

À retenir

Les établissements et les effectifs salariés (2009-2015)

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur (2013)

La structure des entreprises par taille (2015)

La concentration de l'activité sectorielle (2014)

La localisation géographique de l'activité (2015)

Le panorama européen (2014)

3.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le taux d'export des entreprises implantées en France (2009-2014)

Le solde commercial de la France (2012-2016)

La structure géographique des exportations (2013-2015)

La structure géographique des importations (2013-2015)

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

À retenir

Le positionnement des principaux acteurs

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

McCormick, Kraft Heinz, Avril, Ebro Foods, Unilever

4.3. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux faits marquants du secteur

4.4. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

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Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2017 ? Comment se comportent mes concurrents ?

 

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

 

Les points clés de l'étude

 

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2017 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 88 entreprises leaders

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Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

AVRIL

EBRO FOODS

KRAFT HEINZ

MCCORMICK (DUCROS ET VAHINE NOTAMMENT)

UNILVER

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

A PAESANA

AMORA MAILLE

AQUASEL

ARCADIE

ARTISANS DU SEL

ATELIER DES ÉPICES ET CONDIMENTS

AYAD MAURICE

BALSAMERIE LA CLANDESTINE

BEAUN'ÉPICES

BESTFOODS FRANCE INDUSTRIES

BIPIA

BISTER FRANCE

CARLA ÉPICES ET PRODUITS ALIMENTAIRES

CAROFF FRÈRES ET CIE

CENTRALE ÉPICES ASSAISONNEMENT CONDIMENT

CHARBONNEAUX-BRABANT

CHRISTIAN POTIER

CIE INDUSTRIELLE ET MINIÈRE

COFI

COVINOR

DAME BESSON

DARÉGAL

DÉLICES DE LAPALISSE

DELOUIS FILS MOUTARDES ET CONDIMENTS

ÉCO DISTILLATION CONCEPT

ÉPICÉA

ESCO FRANCE

ESPRIT DU SEL

ÉTABLISSEMENT DU CORDON BLEU

ETS FALLOT

EURO SPICE ET CASING

F PROD

GASSUAN

GEL'PAM

GROUPEMENT DE PRODUCTEURS DU PAYS BASQUE

GUAD'ÉPICES

GYMA

HAYA FRANCE

HEINZ FRANCE

HERBORISTERIE WITTWER

INNOFLOR

LA MOUTARDERIE

LA NICOISE

LABARTHE

LE COQ NOIR

LE FLORENT

LE JARDIN DES ÉPICES

LE VINAIGRE DU COUVENT

LES ASSAISONNEMENTS BRIARDS

LES SALINES

LESIEUR GÉNÉRALE CONDIMENTAIRE

L'HERMITAIL

L'OEILLET DE GUÉRANDE

MCCORMICK FRANCE

MILERB

MIRENTXU

MUNTEIA

OLIVES ARNAUD

PACKAROM

PLANTES ET PARFUMS DE PROVENCE

PROVENCE ALPES

RDR

ROYALE SAUCE

SALINE CÉRÉBOS

SALINE D'EINVILLE

SALINS DE L'AUDE

SALINS DU MIDI ET SALINES DE L'EST

SAUCES ET CRÉATIONS

SDMR

SELVERT

SOMEVAL

SOPROVAL

SORÉAL-ILOU

STÉ D'EXPLOITATION DES SALINES DE SALIES DE BEARN

STÉ EUROPÉENNE DE CONDIMENTS

STÉ FRANCAISE DE DIFFUSION DES VINAIGRES D'ORLÉANS

STÉ GEORGES

STÉ SALINIÈRE DE PROVENCE

STUMPF FRÈRES

THIERCELIN

TIPIAK ÉPICERIE

TRAD Y SEL

VAN HEES

VILUX

VINAIGRERIE DE CARVIN

VINAIGRERIE GÉNÉRALE

VINAIGRES ARNAUD JOLLY

VINAIGRES FUCHS

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Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Un service d'information et d'analyse en continu pour rester connecté à votre secteur
  • Des mises à jour tout au long de l'année 2015
  • Un format d'études renouvelé

Les contenus et services exclusifs, pour rester connecté avec votre secteur :

- Les derniers ratios financiers des sociètés disponibles que vous souhaitez cibler

- Notre lettre mensuelle Xerfi Previsis sur la conjoncture et ses conséquences concrètes

- Des alertes sur les évolutions majeures du secteur tout au long de l'année 2015


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