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|  La distribution de vin

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La distribution de vin

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle de la demande et de l'offre
  • Les prévisions d'évolution du marché et les perspectives de croissance
  • Les positions des acteurs et les évolutions concurrentielles
  • Les faits marquants de la vie des entreprises
  • La présentation des données économiques et financières des principaux opérateurs
Parue le 10/07/2017 - 209 pages - réf : 7DIS35/XF2+690 € HT     ACHETER
Plan de l'étude
Présentation
Liste des sociétés
La collection Xerfi France
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CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le milieu de l'année 2017, vous disposerez de prévisions pour 2018.

Les ventes de vins tranquilles en GSA

Le chiffre d'affaires des cavistes (panel Xerfi)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La filière du vin

Les principaux circuits de distribution

1.2. LES DÉTERMINANTS DU MARCHÉ

Les principaux déterminants du marché du vin

1.3. L'ENVIRONNEMENT DU MARCHÉ

Le pouvoir d'achat des ménages

Les mutations de la consommation de vin

Les grandes tendances de la consommation de vin en France

2. L'ÉVOLUTION DU MARCHÉ

2.1. LES TENDANCES DU MARCHÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DU MARCHÉ

La consommation de vin en France

La structure de la consommation française de vin par famille

Les prix à la consommation des vins

2.3. LA DYNAMIQUE DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

L'évolution des parts de marché par circuit

Les ventes de vins tranquilles en grande distribution

La saisonnalité des ventes en GSA et l'impact des foires aux vins

Les ventes de vins tranquilles en grande distribution par couleur, par catégorie et par conditionnement

Le chiffre d'affaires des détaillants spécialisés (panel Xerfi)

L'évolution des ventes en ligne de vin

3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES CAVISTES

3.1. LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR

Les principaux ratios de gestion des cavistes (panel Xerfi)

3.2. LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

4. LA STRUCTURE COMMERCIALE DU MARCHÉ

4.1. LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les forces et faiblesses des différents circuits

4.2. LE CIRCUIT SPÉCIALISÉ

Les principales enseignes de cavistes en France

L'extension des réseaux de cavistes

Les autres faits marquants au sein des réseaux de cavistes

4.3. LES CIRCUITS CONCURRENTS

Le poids des GSA et hard discounters sur le marché du vin

Les faits marquants liés à la vente de vin par les enseignes de GSA

Le panorama des e-commerçants de vins en France

Les principaux e-cavistes

Les pure players spécialisés dans le vin : les profils atypiques

Les pure players généralistes présents sur le marché du vin

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les principaux groupes intervenant dans la distribution de vin

5.2. LES ACTEURS INTÉGRÉS SUR L'ENSEMBLE DE LA FILIÈRE

5.3. LES ACTEURS SPÉCIALISÉS DANS LA VENTE AU DÉTAIL DE VIN

5.4. LES PRINCIPAUX ACTEURS DE LA VENTE EN LIGNE DE VIN

5.5. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires, par taux d'excédent brut d'exploitation et par taux de résultat net

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La concurrence monte encore d'un cran sur le marché du vin

L'année 2017 a bien mal démarré pour les GSA en rayons vins, dans la foulée d'un cru 2016 déjà marqué par un net recul des volumes écoulés et dans un contexte de baisse structurelle de la consommation. Les conditions météo favorables des dernières semaines ont permis de redresser la barre, même si le marché peine à véritablement redécoller. De leur côté, les enseignes de cavistes continuent de tirer parti de la montée en gamme de la demande, misant sur leurs atouts phares (conseil, proximité, convivialité) pour capter des clients. Surtout, la formidable percée du e-commerce de vin, dont le chiffre d'affaires a quadruplé en 5 ans, continue de redistribuer les cartes dans le secteur. Ce rythme effréné nourrit les convoitises des détaillants physiques, qui entendent tous jouer un rôle majeur sur ce canal de vente dans les 2 prochaines années (les GSA en premier lieu). Aussi, comment évoluera le marché du vin à l'horizon 2018 ? Et quelles sont les perspectives pour l'activité et les marges des cavistes ?

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions 2017 et 2018 sur les ventes de vins tranquilles en GSA et le chiffre d'affaires des cavistes, actualisées trois fois par an

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders

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Exemples de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

ABBAYES ET CHATEAUX EN LANGUEDOC

ALAMBIC

ALBO PRESTIGE

AMOUR-VINUM

ANNECY DISTRIB

AROMES DE SAINT ESTEVE

AU MILLESIME

AU MONDE DU VIN

AUX TROIS FUTS

BARBOSA

BAUMARD DISTRIBUTION

BB

BOISSON 13

BONS PLANTS VINS

BOURGOGNE SELECT

BRASSERIE CARPENTIER

C2R

CASH VIN

CAVAVIN QUIBERONNAISE

CAVE DE LA ROCADE

CAVE DE L'AUTHION

CAVE DE MARC ET SEBASTIEN

CAVE DES VIGNERONS LONDAIS

CAVE DU MOULIN

CAVE ET VIGNOBLES DE REGUSSE

CAVE MOLIERE

CAVE ST-ANTHELME

CAVEAU LA SUZIENNE

CAVEAUX

CAVES DE COURBEVOIE

CAVES DEYMIER

CAVES DROMARD

CAVES DU VAL D'OR

CAVES JAMET

CAVES MAURIN

CAVES NOTRE DAME

CENDIAL

CENT PRESSION

CEP DARGENT

CHAI N 5

CHATEAU SIMONE

CHATEAUNET

CHTIBREUT SARL

COMMERCIALE CHABRIER

COMPARET BOISSONS ET COMBUSTIBLES

COMPTOIR & CLOS

CONFRERIE DES GOURMETS

CPH BOURCHAMP

CUVEE SPECIALE

DEMAZET LA CAVE

DENIS CAPMARTIN

DESVEAUX ET FILS

DOMAINE DE MONT ROSE

DOMAINE LE CELLIER

ENTREPOTS NORMANDS

ESPACE DES PRODUCTEURS

ETS ALBERT FRERES

ETS CHAROUSSET

ETS DELEPINE

ETS LITZLER

ETS MARCEL BOSSETTI ET CIE

ETS MARINOT ET VERDUN

ETS NICOLAS

ETS ROUSSEL & FILS

FAMILLE CARABELLO BAUM

FRENCH COFFEE SHOP

FUMOLEAU F&R

GENERALE RUTHENOISE DE DISTRIBUTION

GRANDS CRUS PARIS

HATON & FILLES

HENRI MARTIGNY ET FILS

HERIVIN

INTER CAVES

IOTA

JEAN-MARIE PERAIS

JEANSYL HENRY SPIRITUEUX

JEROBOAM

JLJ

JMVB

KAULANJAN DISTRIBUTION

LA BERGERE

LA BOUTIQUE DU HAMEAU

LA CAVE A LOURMARIN

LA CAVE A TITOUNE

LA CAVE DE GIVRY

LA CAVE DE L'ERDRE

LA CAVE DES ARCEAUX

LA CAVE DU GOURMET

LA CAVE DU VIGNERON

LA CAVE VALMY

LA COMPAGNIE DES VINS

LA JASSO DE CALISSANNE

LA MAISON DU CAVISTE

LA MEDOCAINE

LA TREILLE D'OR

LA VIGNERAIE

LA VINIGRAPP

LAVINIA FRANCE

LE CASIER A BOUTEILLES

LE CAVEAU DE BACCHUS

LE CELLIER D'EGUILLES

LE CELLIER DES CIGALES

LE CELLIER LINGOT MARTIN

LE CHEMIN DES VIGNOBLES

LE MARCHE DU VIN

LE PRESSOIR DU GATINAIS

LE REPAIRE DE BACCHUS

LE ROUGE ET LE VERRE

LE VINTAGE

LEGRAND FILLES ET FILS

LES 3 COLLINES

LES CAVES DE BONDUES

LES CAVES DE TAILLEVENT PARIS

LES CAVES D'EUZET

LES CAVES DU BEFFROI

LES CAVES DU COMMANDEUR

LES CAVES DU ROY

LES CAVES PARISIENNES

LES CELLIERS DE CALAIS

LES CELLIERS DE L EPHEBE

LES CHAIS DANDO DISTRIBUTION

LES CHAIS DU SAVOUR

LES COTEAUX DE SAINT CHRISTOL

LES CRUS FAUGERES DISTRIBUTION

LES DOMAINES QUI MONTENT

LES TOQUES GOURMANDES

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