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PUBLICATIONSRESULTATS


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

Les poissonneries

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives pour 2020 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché
  • La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 100 entreprises leaders
  • L'analyse des marges et des performances des entreprises
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Parue le 19/10/2020 -

Réf : 20DIS04 / XF1

232 pages - 530 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC

SUR LE MÊME THÈME

La pêche et l'aquaculture en France

28/09/2020 | 230 Pages530€

PRÉSENTATION

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

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PLAN DE L'ÉTUDE

RAPPORT CONJONCTURE ET PREVISIONS


LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

• Le chiffre d'affaires des professionnels (2016-2020p)

• La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring

LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

• Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

• L'évolution des déterminants de l'activité

RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE


COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La filière des produits de la mer

Les principaux produits

La consommation de produits de la mer frais en France

La répartition de la consommation de poisson en France

La réglementation

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat des ménages

La consommation des ménages en produits de la pêche et de l'aquaculture

La concurrence des substituts

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les coûts d'approvisionnement

Les prix à la consommation des poissons et crustacés

Le chiffre d'affaires des poissonneries

LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

Les principaux postes de charges

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

LA STRUCTURE COMMERCIALE DU SECTEUR

LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les forces et faiblesses des différents circuits

LE CIRCUIT SPÉCIALISÉ

Les établissements et les effectifs salariés

Les principales enseignes : caractéristiques et mode de développement

Données de marché sur les poissonneries

LES GRANDES SURFACES ALIMENTAIRES

L'évolution du parc

Données de marché sur les GSA

Les principales enseignes

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

GRAND FRAIS GESTION

SCAPP

ALPHAPRIM

POISSONNERIES SCHALLER

DELPHINE ET OLIVIER

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

PRINCIPAUX ACTEURS ANALYSÉS ET CITÉS DANS L'ÉTUDE


Performances financières des entreprises

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 100 opérateurs du secteur à travers :

• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)

• Les tableaux comparatifs des 100 opérateurs selon 5 indicateurs clés.

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LISTE DES SOCIÉTÉS

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

ALPHAPRIM

DELPHINE ET OLIVIER

GRAND FRAIS GESTION

POISSONNERIES SCHALLER

SCAPP

EXEMPLE DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

ALLIANCE O

AQUADIS NATURELLEMENT

AU BON PORT D'ANTONY

AU CAPRICE DES MERS

BARBA LUCIEN

BARBREL LUDOVIC

BAYEN MAREE

BELLUGEON

BRIOIS

CAP FRAICHEUR

CAP-NORD

CHEZ FRANCOISE

CHEZ LE SABLAIS

CLASS J

COMMON ET FILS

COMPTOIR DES MERS

COOPERATIVE MARITIME DE DUNKERQUE

COQUILLAGES DE LA BAIE DE SOMME

COQUILLAGES DU ROY RENE

COTE MER

CRIEE 92

DAGUERRE MAREE

DAX MAREE

DES RECOLETTES

DEVELAY FRERES

DK FISH MARKET

DROBOIS

FGR MAREE

FOCEAN

FRANCE MAREE

FRESIL MAREE

GABILLET FRERES

GTFL

JEGO FRERES

KOSKAS & FILS

LA FINE MAREE

LA MAREE D ARMOR

LA PECHERIE

LA POISSONNERIE

LA SAINT JACQUES DIEPPOISE

LANDREMAREE

L'AURORE

LE CLUB DU POISSON

LE CONFISEUR DE LA MER

LE MOULIN FORT

LE MOUSKER

LECOURBE-MAREE

LES PIRATES DE MONTMARTRE

LES POISSONNERIES DE LA COTE CATALANE

LES VIVIERS DE NOIRMOUTIER

L'ILE DE PLAISANCE

L'OCEANE DE LA BAIE DE SOMME

MAISON VIANEY

MANCHE OCEAN

MARC VIVIER

MAREE B

MAREE D EQUINOXE

MAREE DISTRIBUTION

MAREE DU 93

MAREE TOULOUSAINE

MC FISH

NOUVELLE POISSONNERIE DU VESINET

PARIS PECHE

PECHERIE DE LA PORTE VERTE

PECHERIES RIVASSEAU THIERRY

PERTUISET-CHARLES

PHENIX MER

PINCE

PLAYDUF

POISSONNERIE CAZEEL

POISSONNERIE DES HALLES

POISSONNERIE DOMAIN ET FILS

POISSONNERIE DU BAC

POISSONNERIE DU CHATELET

POISSONNERIE DUGAS

POISSONNERIE LACHENAL

POISSONNERIE LE CHALUTIER

POISSONNERIE LES ALYSEES

POISSONNERIE LUCINE

POISSONNERIE MARIA

POISSONNERIE OLERONNAISE

POISSONNERIE PILLET SAITER

POISSONNERIE ROBERT

POISSONNERIE VERNET

POISSONS 91

RIVE SUD MAREE

SL&J

SOVIMAR

STÉ BARDET LE GRAND LARGE

STÉ GIOIA

STÉ LEDREUX

STÉ NOUVELLE MAREE COTIERE (SNMC)

STÉ PUPIER

STEIR MAREE

TINO MAREE

TRIGOL

VILLARD

VILLEVERT POISSONNERIE

VIVIER DU CEPOUN

ZHAO ET LI

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XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.

Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité
  • Comprendre les conséquences de la crise et évaluer la capacité de résistance des entreprises
  • Décrypter les forces en présence
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Mesurer, situer et comparer les performances des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2020 - 2021

Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.


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