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ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 18/10/2021 -
Réf : 21DIS04 / XF1
233 pages - 610 € HT
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.
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RAPPORT CONJONCTURE ET PREVISIONS
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.
• Le chiffre d'affaires des poissonneries (2016-2022p)
• La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
LA VIE DES ENTREPRISES
Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.
• Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
• L'évolution des déterminants de l'activité
• Les chiffres clés du secteur et de son environnement
RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
La filière des produits de la mer
Les principaux produits
La consommation de produits de la mer frais en France
La répartition de la consommation de poisson en France
La réglementation
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
Les principaux déterminants de l'activité sectorielle
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL
Le cadrage macroéconomique en 2020
La concurrence des substituts
La consommation des ménages en produits de la pêche
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ
Les coûts d'approvisionnement
Les prix à la consommation des poissons et crustacés
Le chiffre d'affaires des poissonneries
LA STRUCTURE COMMERCIALE DU SECTEUR
LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION
Les parts de marché des différents circuits
Les forces et faiblesses des différents circuits
LE CIRCUIT SPÉCIALISÉ
Les chiffres clés
Les établissements et les effectifs salariés
Les principales enseignes : caractéristiques et modes de développement
Données de marché sur les poissonnerie
LES GRANDES SURFACES ALIMENTAIRES
Les chiffres clés des grandes surfaces alimentaires
Données de marché sur les GSA
Les principales enseignes
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
Les principaux événements du secteur
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
Les principaux groupes du secteur
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
SCAPP
POISSONNERIES SCHALLER
DELPHINE ET OLIVIER
LA POISSONNERIE
Ô'POISSON
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Le classement par chiffre d'affaires
Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation
Le classement par taux de résultat net
PRINCIPAUX ACTEURS ANALYSÉS ET CITÉS DANS L'ÉTUDE
Performances financières des entreprises
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers :
• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)
• Les tableaux comparatifs des 200 opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.
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ACTEURS CITÉS DANS L'ÉTUDE
DELPHINE ET OLIVIER
Ô POISSON
POISSONNERIE PAON
POISSONNERIES SCHALLER
SCAPP
EXEMPLE DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE
ANCHOIS ET PRODUITS DESCLAUX
APGP
ARMOR PESKED
ASA
AU BON PORT DE BOULOGNE
AU CAPRICE DES MERS
BARBA LUCIEN
BAYEN MAREE
BOULOGNE PECHE
CAP FRAICHEUR
CAP OCEANE
CHEZ CATHERINE ET ALEX
CHEZ FRANCOISE
CIGALE DES MERS
COMPTOIR DES MERS
COQUILLAGES DE LA BAIE DE SOMME
COQUILLAGES DU ROY RENE
COTE MER
CRIEE 92
DAGUERRE MAREE
DAX MAREE
DK FISH MARKET
DROBOIS
ETABLISSEMENTS FEREYRE
ETABLISSEMENTS JEAN BREVET BOGREAU
FAUBOURG MAREE
FGR MAREE
FISH SHOP II
FOCEAN
FRANCE MAREE
FRESIL MAREE
GTFL
L'ETOILE BLEUE
LA FINE MAREE
LA MAREE D'ARMOR
LA MAREE DU JOUR
LA MAREE MONTALBANAISE
LA NIMOISE
LA NOUVELLE VAGUE
LA POISSONNERIE
LA POISSONNERIE DE SAINT-MANDE
LA SAINT JACQUES DIEPPOISE
LANDREMAREE
LE BOUDEC
LE CHALUTIER
LE CLUB DU POISSON
LE HOMARD PARISIEN
LE MOULIN FORT
LES COMPTOIRS SAPMER
LES PIRATES DE MONTMARTRE
LES POISSONNERIES DE LA COTE CATALANE
LES POISSONNIERS DE MONTMARTRE
LES REFLETS DE LA MER
L'ESPADON
LINA
LIVIA
LOU PESCADOU
MAISON GESLAIN
MAISON VIANEY
MAISON VIANEY HD
MARC VIVIER
MAREE B
MAREE D'EQUINOXE
MAREE DU 93
MAREE QUATRIEME
MAREES 115
MOREAU MAREYAGE
MORILLON MAREE LONS
NEW SCHALLER
NICOLAS RAMBEAU
NOPAL
OMNIUM COMMERCIAL DU MIROIR
PARIS PECHE
PECHERIE DE LA PORTE VERTE
PLAYDUF
POISSON DU MONDE
POISSONERIE ARMAND
POISSONNERIE DE LA SARDAGNE
POISSONNERIE DES HALLES
POISSONNERIE DU BAC
POISSONNERIE DU MIDI
POISSONNERIE DU VERCORS
POISSONNERIE DUGAS
POISSONNERIE JANOIS DAUBECH
POISSONNERIE JEANNE D'ARC
POISSONNERIE LE MARLIN
POISSONNERIE LIBOURNAISE
POISSONNERIE MARIA
POISSONNERIE ROBERT
POISSONS 91
RETAILLEAU
RIVE SUD MAREE
SARL DES RECOLETTES
SARLCALME
SCHALLER AUGNY
STÉ BARDET LE GRAND LARGE
STÉ D'EXPLOITATION SUD MAREE
STÉ ECOGEL
STÉ GIOIA
STÉ NOUVELLE MAREE COTIERE
STÉ PUPIER
THIDOS
TINO MAREE
TOCQUEVILLE MAREE
TY BREIZH
VILLARD
VILLEVERT POISSONNERIE
ZHAO ET LI
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Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.
Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.
LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :
NOUVEAUTÉS 2020 - 2021
Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.
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