
Blockchain, e-commerce, communication digitale, usine du futur : où en sont les industriels ?
Date de parution : 06/04/2018
Prix : 2 400 €HT
Nombre de pages : 185 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Collection : Xerfi Precepta
Référence : 8COM35
Le digital offre des opportunités inédites aux acteurs de l'industrie agroalimentaire. Afin d'exploiter ces belles promesses et de répondre aux grands défis qui se présentent à eux, certains industriels, à l'image de Pernod Ricard ou de Danone, ont déjà entamé une mue profonde. Mais les initiatives restent encore trop souvent isolées. Les raisons de ce retard sont loin d'être univoques, entre la frilosité des uns et l'incapacité à lever les freins technologiques, économiques ou culturels des autres. S'ils veulent être à la hauteur des exigences du consommateur en matière de traçabilité et s'adapter aux nouveaux usages et parcours d'achat des clients-utilisateurs, les industriels de l'agroalimentaire vont devoir changer rapidement de braquet sous peine d'être les grands laissés-pour-compte de la révolution numérique. Dans ce contexte, quels sont les marchés alimentaires les plus en avance en matière de digital ? De quels acteurs s'inspirer pour réussir sa transition numérique ?
Appréhender les grands défis des industriels à l'ère du numérique
Le rapport identifie les grands enjeux actuels et à venir de la filière agroalimentaire (recherche de compétitivité, gestion des risques en matière de traçabilité, nouveaux usages, e-commerce et parcours d'achat des consommateurs, etc.). Il évalue également les opportunités offertes par le digital pour les industriels à l'aune de ces différents enjeux.
Évaluer l'avancée de la transformation digitale des industriels de l'agroalimentaire
L'étude dresse une analyse comparative des grands secteurs alimentaires (boissons, viandes, produits laitiers, épicerie, etc.) et de leur degré de digitalisation. Un benchmark exclusif des 50 premiers groupes des IAA présents en France et de leurs principales marques a été réalisé pour mettre en lumière les acteurs et secteurs les plus en avance en matière de digital.
S'inspirer des acteurs les plus digitalisés autour de 3 business cases
Les experts de Xerfi Precepta s'appuient sur de nombreuses études de cas pour illustrer les initiatives les plus innovantes des industriels de l'agroalimentaire dans le digital. Une attention toute particulière est portée à 3 acteurs ayant déjà pris une belle avance sur la concurrence : Pernod Ricard, Danone et In Vivo.
Comprendre l'intérêt de bien figurer sur les plateformes des GSA et des pure players
À l'heure de la montée en puissance du e-commerce, Xerfi Precepta analyse le référencement des 20 premières marques alimentaires sur les sites des GSA et des pure players (Amazon, Cdiscount, Vente Privée) et l'intérêt stratégique de leur positionnement.
LA SYNTHÈSE & LES CONCLUSIONS STRATÉGIQUES
Cette synthèse dresse le bilan de l'avancée de la transformation digitale des industriels de l'agroalimentaire. Elle met l'accent sur les principaux défis à relever et les opportunités à saisir. Elle décrypte également l'impact de cette transition sur les organisations et le jeu concurrentiel actuel et à venir.
LES INDUSTRIELS ET LES NOUVEAUX MODES DE PRODUCTION
LE DÉFI DE LA COMPÉTITIVITÉ DANS L'AGROALIMENTAIRE
Le contexte : un monde agricole en plein bouleversement, des besoins alimentaires croissants, un marché (presque) totalement dérégulé, etc.
L'AGRICULTURE DE PRÉCISION : QUELLE PÉNÉTRATION ?
Les principales technologies et leurs applications : systèmes de guidage, robots, télédétection, etc.
Un écosystème de start-up en plein essor : les principales levées de fonds
Le benchmark des 20 premières coopératives agricoles françaises dans l'agriculture de précision
Étude de cas : Euralis, le déploiement de l'outil FARMSTAR Expert dans le Sud-Ouest
Étude de cas : D'Aucy, la cartographie au service de la modulation intra-parcellaire
L'USINE DIGITALE : UN OUTIL INDUSTRIEL EN PLEIN BOULEVERSEMENT ?
L'usine digitale en quelques mots
L'analyse comparative d'un panel d'industriels
Étude de cas : Groupe Poult, l'imprimante 3D comme outil d'innovation alimentaire
Étude de cas : Triballat Noyal, l'optimisation de la consommation d'énergie par le Big Data
LES INDUSTRIELS ET LA VENTE EN LIGNE
UN CONTEXTE PROPICE À LA DISTRIBUTION ALIMENTAIRE EN LIGNE
Le contexte : le boom des ventes en ligne, un nouveau parcours d'achat des consommateurs, l'impact d'Amazon dans le développement du commerce alimentaire sur Internet, etc.
LA VENTE DIRECTE SUR INTERNET : LA DÉSINTERMÉDIATION EN LIGNE DE MIRE ?
Les modalités de vente directe : vente directe exclusive ou non exclusive ?
Étude de cas : Nespresso (Nestlé), une stratégie cross canal exclusive
Étude de cas : Bar Premium (Pernod Ricard), un point de contact unique
Les 15 principaux sites de e-commerce BtoC : date de création, audience, etc.
Les sites de e-commerce BtoB : Davigel, Nespresso Professionnel, Rougié et Unilever Food Solutions
LA VENTE INDIRECTE SUR INTERNET : QUELLE PLACE POUR LES INTERMÉDIAIRES ?
Les intermédiaires, mais lesquels ?
Étude de cas : Amazon, un géant de la vente en ligne à la conquête de l'alimentaire
Étude de cas : Gourming (Le Duff), une place de marché BtoB dédiée à la gastronomie
Le référencement des principales marques sur Amazon et Cdiscount
La redirection des sites de marques vers les plateformes des GSA
LES INDUSTRIELS ET LES NOUVELLES TECHNOLOGIES DE TRAÇABILITÉ
LA TRAÇABILITÉ : UN ENJEU MAJEUR POUR LA FILIÈRE
Le contexte : la multiplication des scandales alimentaires, le développement de la contrefaçon dans les vins et spiritueux, un risque de perte de confiance durable de la part des consommateurs, etc.
LE « SANS CONTACT » : QUELLE ADOPTION PAR LES INDUSTRIELS ?
RFID-NFC, un développement très parcellaire dans la logistique amont
Étude de cas : Domaine Ponsot, des caisses de vins traçables tout au long de la supply chain
Le packaging connecté et la lutte contre la contrefaçon de boissons alcoolisées : état des lieux
Étude de cas : Rémy Martin (Rémy Cointreau), une bouteille de cognac anti-contrefaçon
LA BLOCKCHAIN : ENCORE À L'ÉTAT DE « SIMPLE » PROJET ?
Les différents acteurs de l'écosystème Blockchain
Les principaux freins au développement de la technologie Blockchain
Les premières solutions de blockchain dans l'alimentaire : quels bénéfices en matière de traçabilité ?
Étude de cas : Connecting Food, une blockchain dédiée aux filières alimentaires à risques
Étude de cas : Visible.digital, une blockchain co-développée avec Carrefour
LES INDUSTRIELS ET LA COMMUNICATION DIGITALE
UN CONSOMMATEUR DÉSORMAIS MULTI-ÉQUIPÉ ET ULTRA-CONNECTÉ
Le contexte : un taux d'équipement toujours plus élevé, le développement de nouveaux usages, etc.
LES SITES PROPRIÉTAIRES : VERS UNE MAÎTRISE DE LA RELATION CLIENT ?
La cartographie des sites propriétaires des 30 premiers industriels en France
Étude de cas : Ribambel (Bel), ou quand les marques deviennent leur propre média
Les marques alimentaires et les sites/programmes de fidélité
Étude de cas : Club Kinder (Ferrero), une communauté pour les enfants et leurs parents
Le virage mobile est-il pris ?
LA COMMUNICATION SUR LES SITES TIERS : PASSAGE (ENCORE) OBLIGÉ ?
Une audience sans commune mesure avec celle des sites propriétaires
La présence des 25 plus grandes marques alimentaires sur les réseaux sociaux
Étude de cas : Granola (Mondelez International), une marque à l'offensive sur Instagram
Une communication sur les sites des GSA en plein développement
Étude de cas : Evian (Danone), des animations en ligne pour développer les achats d'impulsion
LE BILAN DE LA TRANSFORMATION DIGITALE DES INDUSTRIELS
LA TRANSITION DIGITALE EST-ELLE BIEN ENGAGÉE ?
La transformation digitale est-elle une réalité ?
Sur quels marchés témoins les industriels sont-ils les plus avancés ?
QUEL EST L'IMPACT DU DIGITAL SUR LES ORGANISATIONS ?
L'open innovation au cœur des stratégies
Les implications internes de la transformation digitale
Étude de cas : Pernod Ricard, le datalab comme moteur de la transformation digitale du groupe
Étude de cas : Bonduelle et la réorganisation totale des activités informatiques
DE QUELS ACTEURS S'INSPIRER POUR RÉUSSIR SA TRANSITION DIGITALE ?
In Vivo : un rôle moteur dans l'agriculture de précision
Pernod Ricard : une transformation digitale à 360°
Danone : un virage « data » réussi
LES PRINCIPAUX ACTEURS CITÉS OU ANALYSÉS DANS L'ÉTUDE
AGRIAL
AIRINOV
AMAZON
ANDROS
API-AGRO
AUCHAN
AXEREAL
BARILLA
BEL
BONDUELLE
BRAKES GROUP
CAP SEINE
CARBON BEE
CARREFOUR
CAVAC
CDISCOUNT
CHOUETTE
CONNECTAGRI
CONNECTING FOOD
COOPERL ARC ATLANTIQUE
CRISTAL UNION
DANONE
DAVIGEL
DIAGEO
DOMAINE GEANTET-PANSIOT
DOMAINE PONSOT
E. LECLERC
EBRO FOODS
ECOROBOTIX
EURALIS
EURIAL
EVIAN
FERRERO
FLEURY MICHON
FORCE-A
GROUPE ALMA
GROUPE BIGARD
GROUPE CASINO
GROUPE D'AUCY
GROUPE EVEN
GROUPE BRIOCHE PASQUIER
HARIBO
HEINEKEN
IN VIVO
ITK
LABEYRIE FINE FOODS
LACTALIS
LAÏTA
LAVAZZA
LDC GROUPE
LIMAGRAIN
LINDT & SPRÜNGLI
LUR BERRI
LVMH
MAÏSADOUR
MAÎTRES LAITIERS
DU COTENTIN
MARS
MONDELEZ INTERNATIONAL
NAÏO TECHNOLOGIES
NESTLÉ
ORANGINA
PEPSICO
PERNOD RICARD
RED BULL
RÉMY COINTREAU
RÉMY MARTIN
SATPLAN
SAVENCIA
SENCROP
SODEBO SODIAAL
SUNTORY
TEREOS
TERRANIS
TERRENA
THE COCA-COLA
COMPANY
TRISKALIA
UNILEVER
VISIBLE.DIGITAL
VITIROVER
VIVESCIA
WEENAT
YOUTUBE
Liste non exhaustive
C’est plus de 250 études pour décrypter les enjeux et stratégies des entreprises et vous proposer une vision prospective des marchés du jeu concurrentiel.
Nos experts mettent en particulier l’accent sur les facteurs de changement, les inflexions de la concurrence, leurs conséquences stratégiques et les principaux enjeux RSE.
Les études Precepta apportent aux dirigeants une réflexion structurante et des idées stimulantes pour élaborer des décisions stratégiques et piloter le changement.
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06/04/2018 | 185 pages | FR 2 400 €HTL’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER
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