LA SYNTHÈSE & LES CONCLUSIONS STRATÉGIQUES
Cette synthèse dresse le bilan de l'avancée de la transformation digitale des industriels de l'agroalimentaire. Elle met l'accent sur les principaux défis à relever et les opportunités à saisir. Elle décrypte également l'impact de cette transition sur les organisations et le jeu concurrentiel actuel et à venir.
LES INDUSTRIELS ET LES NOUVEAUX MODES DE PRODUCTION
LE DÉFI DE LA COMPÉTITIVITÉ DANS L'AGROALIMENTAIRE
Le contexte : un monde agricole en plein bouleversement, des besoins alimentaires croissants, un marché (presque) totalement dérégulé, etc.
L'AGRICULTURE DE PRÉCISION : QUELLE PÉNÉTRATION ?
Les principales technologies et leurs applications : systèmes de guidage, robots, télédétection, etc.
Un écosystème de start-up en plein essor : les principales levées de fonds
Le benchmark des 20 premières coopératives agricoles françaises dans l'agriculture de précision
Étude de cas : Euralis, le déploiement de l'outil FARMSTAR Expert dans le Sud-Ouest
Étude de cas : D'Aucy, la cartographie au service de la modulation intra-parcellaire
L'USINE DIGITALE : UN OUTIL INDUSTRIEL EN PLEIN BOULEVERSEMENT ?
L'usine digitale en quelques mots
L'analyse comparative d'un panel d'industriels
Étude de cas : Groupe Poult, l'imprimante 3D comme outil d'innovation alimentaire
Étude de cas : Triballat Noyal, l'optimisation de la consommation d'énergie par le Big Data
LES INDUSTRIELS ET LA VENTE EN LIGNE
UN CONTEXTE PROPICE À LA DISTRIBUTION ALIMENTAIRE EN LIGNE
Le contexte : le boom des ventes en ligne, un nouveau parcours d'achat des consommateurs, l'impact d'Amazon dans le développement du commerce alimentaire sur Internet, etc.
LA VENTE DIRECTE SUR INTERNET : LA DÉSINTERMÉDIATION EN LIGNE DE MIRE ?
Les modalités de vente directe : vente directe exclusive ou non exclusive ?
Étude de cas : Nespresso (Nestlé), une stratégie cross canal exclusive
Étude de cas : Bar Premium (Pernod Ricard), un point de contact unique
Les 15 principaux sites de e-commerce BtoC : date de création, audience, etc.
Les sites de e-commerce BtoB : Davigel, Nespresso Professionnel, Rougié et Unilever Food Solutions
LA VENTE INDIRECTE SUR INTERNET : QUELLE PLACE POUR LES INTERMÉDIAIRES ?
Les intermédiaires, mais lesquels ?
Étude de cas : Amazon, un géant de la vente en ligne à la conquête de l'alimentaire
Étude de cas : Gourming (Le Duff), une place de marché BtoB dédiée à la gastronomie
Le référencement des principales marques sur Amazon et Cdiscount
La redirection des sites de marques vers les plateformes des GSA
LES INDUSTRIELS ET LES NOUVELLES TECHNOLOGIES DE TRAÇABILITÉ
LA TRAÇABILITÉ : UN ENJEU MAJEUR POUR LA FILIÈRE
Le contexte : la multiplication des scandales alimentaires, le développement de la contrefaçon dans les vins et spiritueux, un risque de perte de confiance durable de la part des consommateurs, etc.
LE « SANS CONTACT » : QUELLE ADOPTION PAR LES INDUSTRIELS ?
RFID-NFC, un développement très parcellaire dans la logistique amont
Étude de cas : Domaine Ponsot, des caisses de vins traçables tout au long de la supply chain
Le packaging connecté et la lutte contre la contrefaçon de boissons alcoolisées : état des lieux
Étude de cas : Rémy Martin (Rémy Cointreau), une bouteille de cognac anti-contrefaçon
LA BLOCKCHAIN : ENCORE À L'ÉTAT DE « SIMPLE » PROJET ?
Les différents acteurs de l'écosystème Blockchain
Les principaux freins au développement de la technologie Blockchain
Les premières solutions de blockchain dans l'alimentaire : quels bénéfices en matière de traçabilité ?
Étude de cas : Connecting Food, une blockchain dédiée aux filières alimentaires à risques
Étude de cas : Visible.digital, une blockchain co-développée avec Carrefour
LES INDUSTRIELS ET LA COMMUNICATION DIGITALE
UN CONSOMMATEUR DÉSORMAIS MULTI-ÉQUIPÉ ET ULTRA-CONNECTÉ
Le contexte : un taux d'équipement toujours plus élevé, le développement de nouveaux usages, etc.
LES SITES PROPRIÉTAIRES : VERS UNE MAÎTRISE DE LA RELATION CLIENT ?
La cartographie des sites propriétaires des 30 premiers industriels en France
Étude de cas : Ribambel (Bel), ou quand les marques deviennent leur propre média
Les marques alimentaires et les sites/programmes de fidélité
Étude de cas : Club Kinder (Ferrero), une communauté pour les enfants et leurs parents
Le virage mobile est-il pris ?
LA COMMUNICATION SUR LES SITES TIERS : PASSAGE (ENCORE) OBLIGÉ ?
Une audience sans commune mesure avec celle des sites propriétaires
La présence des 25 plus grandes marques alimentaires sur les réseaux sociaux
Étude de cas : Granola (Mondelez International), une marque à l'offensive sur Instagram
Une communication sur les sites des GSA en plein développement
Étude de cas : Evian (Danone), des animations en ligne pour développer les achats d'impulsion
LE BILAN DE LA TRANSFORMATION DIGITALE DES INDUSTRIELS
LA TRANSITION DIGITALE EST-ELLE BIEN ENGAGÉE ?
La transformation digitale est-elle une réalité ?
Sur quels marchés témoins les industriels sont-ils les plus avancés ?
QUEL EST L'IMPACT DU DIGITAL SUR LES ORGANISATIONS ?
L'open innovation au cœur des stratégies
Les implications internes de la transformation digitale
Étude de cas : Pernod Ricard, le datalab comme moteur de la transformation digitale du groupe
Étude de cas : Bonduelle et la réorganisation totale des activités informatiques
DE QUELS ACTEURS S'INSPIRER POUR RÉUSSIR SA TRANSITION DIGITALE ?
In Vivo : un rôle moteur dans l'agriculture de précision
Pernod Ricard : une transformation digitale à 360°
Danone : un virage « data » réussi
  COMMANDER