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ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 27/08/2021 -
Mis à jour le 24/11/2021
Réf : 21IAA34 / XF2+
261 pages - 990 € HT
Les négociants de fruits et légumes frais profiteront du retour de la croissance des ventes en volume en 2022. La reprise de la restauration hors foyer couplée à un effet de base favorable, en particulier sur la production de fruits, contribueront de fait à tirer vers le haut la demande. Les revenus des négociants resteront dès lors bien orientés en 2022. L'entrée en vigueur de la réglementation sur les emballages plastiques ne sera néanmoins pas sans effet sur les prix à la production des négociants à service complet. Ces derniers ont justement fait preuve d'anticipation et ont investi, ce qui contribuera d'autant plus à la hausse de leurs coûts. Dans quelle proportion les revenus continueront-ils de progresser ? Comment les négociants affronteront-ils les nouvelles contraintes ?
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RAPPORT CONJONCTUREL
Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.
• Le chiffre d'affaires des professionnels (2012-2022p)
• Les ventes en volumes (2012-2022p)
• Le taux de marge commerciale (2013-2020)
LA SITUATION DU SECTEUR EN SORTIE DE CRISE
L'objectif de cette partie : vous permettre de disposer de toutes les clés pour comprendre la réelle capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise, mois après mois, puis à rebondir.
• Le dispositif exclusif de scoring de sortie de crise
LA VIE DES ENTREPRISES
Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.
• Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
• L'évolution des déterminants de l'activité
• Les chiffres clés du secteur et de son environnement
ÉTUDE STRUCTURELLE
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
Le périmètre retenu
Le schéma de la filière
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
Les différents types d'acteurs
Les différents types de produits
Les fournisseurs et les principaux débouchés
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
Les principaux déterminants de l'activité sectorielle
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL
Le cadrage macroéconomique en 2020
Les plans nationaux de nutrition
La consommation des ménages en fruits frais
La consommation des ménages en légumes frais
L'activité en volume de la restauration
Les coûts d'approvisionnement en France
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ
À retenir
L'évolution des déterminants
L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ
Le chiffre d'affaires des négociants de fruits et légumes frais
Les exportations de fruits et légumes frais
Les importations de fruits et légumes frais
LES PERFORMANCES FINANCIÈRES FACE À LA CRISE
La méthodologie Xerfi
Les tendances des principaux ratios financiers pour 2020
LES PERFORMANCES FINANCIÈRES AVANT LA CRISE
Les principaux postes de charges et soldes intermédiaires de gestion
Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires
Le bilan en % de l'actif et du passif
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
À retenir
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
Les établissements et les effectifs salariés
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
La répartition par taille
Le niveau de concentration de l'activité
La localisation géographique de l'activité
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
Le solde commercial et le taux d'export
La structure des exportations
La structure des importations
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
À retenir
Le profil et le positionnement des opérateurs par segments
LES GROUPES PRIVÉS
Pomona
Compagnie Fruitière
Auchan
Fruchthof Nagel
Azura Group
LES GROUPES COOPÉRATIFS
Vivalya
Saint-Pol-de-Léon
Blue Whale
Agrial
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
Les investissements, les opérations de croissance externe et les réorganisations
Les stratégies d'innovation et de diversification et les autres faits marquants
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Le classement par chiffre d'affaires
Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation
Le classement par taux de résultat net
LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur. Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.
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Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
3S
AGRI-COMMERCE
AGRISUD
ALTERBIO FRANCE
ALTERNEA
AME HASLE
ANECOOP FRANCE
ASSOCIATION RÉGIONALE DES CADRANS DE LÉGUMES (ARCAL)
AUCHAN RETAIL AGRO (SCOFEL)
AZ FRANCE
BAUZA
BC PRIM
BEVA FRUITS INTERNATIONAL
BLAMPIN
BLAMPIN FRUITS IMPORT RUNGIS
BLUE WHALE
BOYER
BRATIGNY
BROUSSE-VERGEZ
BUREAU UNIQUE FRUITS ET LÉGUMES
CANCEL FRUITS
CAPEXO
CARPENTIÈRE FRANCE
CERNO
CHÂTEAU DE NAGES FRUITS
CHRONOPRIMEURS
CIE FRUITIÈRE FRANCE
CIE FRUITIÈRE IMPORT
CIE FRUITIÈRE PARIS
COFRUID'OC MÉDITERRANÉE
COFRULY
COMEXA
COMMERCIAL FRUITS
COMYN DISTRIBUTION
CONDICHEF
COOPÉRATIVE AGRICOLE ILLE FRUITS
COOPÉRATIVE DE FRUITS ET LÉGUMES DES PYRÉNÉES-ORIENTALES
COOPÉRATIVE FRUITIÈRE DU LIMOUSIN
COOPÉRATIVE MARAÎCHÈRE DE L'OUEST (CMO)
CRENO-IMPEX
CRUCHAUDET - GRANDJEAN
DEL GAUDIO
DEL MONTE FRANCE
DEVAUD
DOMAINE DES CÔTEAUX
ENDELIS
ETS BESSON & ALAPONT
ETS BOURGUIGNON
ETS BUONANNO
ETS GOSSELIN
ETS LE SAINT FRUITS LÉGUMES
ETS LORIDAN
ETS PIERRE DESMETTRE ET FILS
EXPANDIS
EXPANDIS (COOP)
FAUS DURA
FERME DES ARCHES
FERRO
FOISSIER
FONTESTAD FRANCE
FORCE SUD
FORNEL FRÈRES
FRANCE FOOD
FRANCE POTATO BOARD
FRANCE PRUNE
FRUIDIS
FRUIDOR
FRUITS DE LA TERRE
FRUITS DU MONDE
FRUITS ROUGES & CO
FRUITS ROUGES DU PERIGORD
FRUITS UNION
GEORGES HELFER FRANCE
GERFRUITS
GFCAS
GLOBAL FRESH TRADING
GREEN PRODUCE
GREENYARD FRESH FRANCE
GROUP PRODUCTEURS LÉGUMES DE LA MANCHE (GPLM)
GROUPE DYNAMIS
GROUPE SAVEUR DES CLOS (GSC)
HALLES MANDAR
HARMONIE
IDYL
ILLE ROUSSILLON
IVY D'OR
JARDINS DE CRÉANCES
JARDINS DU MIDI
JOUFFRUIT
KOLLA FRANCE
KULTIVE
LA COMPAGNIE DES FRUITS MÛRS
LA PULPE
L'ATELIER DES FRUITS ET LÉGUMES
LEGROS BIOLOGIQUE
LES 3 MOULINS - VITAPRIM
LES MARAÎCHERS D'ARMOR
LES QUATRE SAISONS
LES VERGERS D'ANJOU
LES VERGERS DE BLUE WHALE
LYON SELECT
MACEO DISTRIBUTION
MAISON BARIOUX
MARAIS NANTES
MARCHÉ DE PHALEMPIN
MARCHÉ DES FRUITS NAGEL
MATYSHA FRANCE
MAURICE CHARRAIRE
MESFRUITS
MOURGUES FRUITS
MUGUI
NANTEUROP FL
NANTIAL
NEGONOR
NETA
NOSIBÉ
OCÉANE
OP LES CÎMES
PARDI
PARMENTINE
PERLE UNION
PHILAFRANCE
POM ALLIANCE
POMANJOU INTERNATIONAL
POM'ÉVASION
POMLY
POMONA
POMUNI FRANCE
PRIMAFEL
PRIMEURS DU SUD EST
PRIMLAND
PRO NATURA
PROSOL
PROSOL GESTION
PROVENCE COMTAT
PROVENCE VIVARAIS
PROVIDIS LOGISTIQUE
PRYMEX
RELAIS VERT
ROUGELINE
ROYAL SAVEURS
SACFEL
SAINFRUIT
SAINT CHARLES PRIMEURS
SALADE 2 FRUITS
SANTERLEG
SAPAM STRASBOURG
SCA UNICOQUE
SCICA DES FRUITS DU LOIR
SELECT AGRUMES
SELECTFOOD
SOFRUCE
SOLAGORA
SOLARENN
SOLDIVE
SOLY IMPORT
SOLY NATURE FRANCE
SOPA
STÉ AIGUILLONNAISE DE PROMOTION AGRICOLE (SAPA)
STÉ ARMOR FRUITS
STÉ CADRALBRET
STÉ COOPÉRATIVE AGRICOLE DE LA VALLÉE DU LOT (SCA DE LA VALLÉE DU LOT)
STÉ COOPÉRATIVE AGRICOLE NORABIO
STÉ COOPÉRATIVE AGRICOLE PRIMACOOP
STÉ COOPÉRATIVE AGRICOLE TOM D'AQUI
SCICA ALTUS
STÉ COOPÉRATIVE D'INTÉRÊT COLLECTIF AGRICOLE CASTANG (SCICA CASTANG)
STÉ DE DISTRIBUTION DE PRODUITS MARAÎCHERS ET HORTICOLES DU MAROC (DISMA INTERNATIONAL)
STÉ DE DISTRIBUTION EXPRESSE À VOCATION ALIMENTAIRE (SODIEXVAL)
STÉ D'EXPLOITATION DES ETS MASSAFERO
STÉ EUROPÉENNE DE PRODUITS ALIMENTAIRES (SEPAL)
STÉ EXPLOIT ETS CLAUDE JANVIER
STÉ INITIATIVES ET COOPÉRATION AGRICOLES (SICA)
STÉ INTERNATIONALE D'IMPORTATION (SIIM)
STÉ JH
STÉ PARISIENNE EXPORT IMPORT RÉPARTITION (SPEIR)
STÉ POMONA IMPORT
STÉ ROUENNAISE PAUL MONVILLE NEGOCE (SRPM-N)
SUNCROPS FRANCE
TERRAGAIA
TERRES DE ST MALO
TOMATE RABELAIS
TOP ALLIANCE
TOP FRUITS
TOPFRUIT FRANCE
TOTAL PRODUCE INDIGO
TOTAL PRODUCE SOURCING FRANCE
TOUQUET SAVOUR
TROPIC ISLAND
UNION PRIMEURS ETS LAURANCE
VERDUYN FRANCE
VINAS
VOICEVALE FRANCE
WECXSTEEN INDUSTRIE POTATOES
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Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage sur les perspectives du secteur, son degré de digitalisation, sa capacité de rebond, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi. Une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres de l’après-crise.
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