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ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 07/09/2020 -
Mis à jour le 26/04/2021
Réf : 20IAA34 / XF2+
251 pages - 750 € HT
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La crise de la Covid-19 a provoqué un choc d'offre et de demande sans précédent pour les acteurs du négoce de fruits et légumes frais. D'une part, les mesures de restriction sanitaire ont bouleversé les dynamiques des principaux débouchés du secteur (baisse durable des ventes en RHF, hausse de la demande en GMS). D'autre part, la crise a remis sur le devant de la scène la question du partage de la valeur ajoutée au sein de la filière alimentaire. Dans ce contexte incertain, les opérateurs du secteur doivent s'adapter en permanence pour maintenir leur activité ou profiter des effets d'aubaine sur leurs circuits. L'objectif de nos travaux : vous donner toutes les clés pour comprendre les capacités d'évolutions des négociants de fruits et légumes frais pendant et après la crise, trimestre après trimestre.
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LE RAPPORT CONJONCTURE ET PRÉVISIONS
Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.
• Le chiffre d'affaires du secteur (2016-2021p)
• Les ventes en volume du secteur (2016-2021p)
LA CAPACITÉ À SURMONTER LA CRISE
L'objectif de cette partie : vous permettre de disposer de toutes les clés pour comprendre la réelle capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise, mois après mois, puis à rebondir.
• Le dispositif exclusif de scoring de résistance à la crise
LA VIE DES ENTREPRISES
Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.
• Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
• L'évolution des déterminants de l'activité
• Les chiffres clés du secteur et de son environnement
LE RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE
Ce rapport présente un bilan complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
Le schéma de la filière
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
Les différents types d'acteurs
Les différents types de produits
Les origines et les débouchés
LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
Les principaux déterminants de l'activité sectorielle
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2019
Les plans nationaux de nutrition
La consommation des ménages en fruits frais
La consommation des ménages en légumes frais
La production en volume de la restauration
Les coûts d'approvisionnement en France
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
À retenir
L'évolution des déterminants
L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
Le chiffre d'affaires des négociants de fruits et légumes frais
Les exportations de fruits et légumes frais
Les importations de fruits et légumes frais
LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Les principaux postes de charges
La structure du compte de résultat
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
À retenir
Les établissements et les effectifs salariés
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
Les chiffres clés du secteur
La répartition par taille
Le niveau de concentration de l'activité
La localisation géographique de l'activité
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
Le solde commercial et le taux d'export
La structure des exportations
La structure des importations
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
À retenir
Le profil et le positionnement des opérateurs par segments
LES GROUPES PRIVÉS
POMONA
COMPAGNIE FRUITIÈRE
AUCHAN
FRUCHTHOF NAGEL
AZURA GROUP
LES GROUPES COOPÉRATIFS
VIVALYA
SAINT-POL-DE-LÉON
BLUE WHALE
AGRIAL
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
Les investissements, les opérations de croissance externe et les réorganisations
Les stratégies d'innovation et de diversification et les autres faits marquants
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Le classement par chiffre d'affaires
Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation
Le classement par taux de résultat net
LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur. Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.
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Groupes cités dans l'étude
POMONA
COMPAGNIE FRUITIÈRE
AUCHAN
FRUCHTHOF NAGEL
AZURA GROUP
VIVALYA
SAINT-POL-DE-LÉON
BLUE WHALE
AGRIAL
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
AGRI-COMMERCE
AGRISPA
AGRISUD
ALTERBIO FRANCE
ANECOOP FRANCE
ASSOCIATION REGIONALE DES CADRANS DE LEGUMES (ARCAL)
AUCHAN RETAIL AGRO (SCOFEL)
AZ FRANCE
BAIL DISTRIBUTION
BALICCO
BANAGRUMES
BAUZA
BC PRIM
BLAMPIN
BLAMPIN FRUITS IMPORT RUNGIS
BLUE WHALE
BOYER
BRATIGNY
BROUSSE-VERGEZ
CANAVESE
CAPEXO
CARDELL EXPORT
CARPENTIERE FRANCE
CBC PRELECO
CERNO
CHRONOPRIMEURS
CIE FRUITIERE FRANCE
CIE FRUITIERE IMPORT
CIE FRUITIERE PARIS
CLAIR ET VERT
COFRUID'OC MEDITERRANEE
COFRULY
COMMERCIAL FRUITS
COOPERATIVE AGRICOLE ILLE FRUITS
COOPERATIVE FRUITIERE DU LIMOUSIN
COOPERATIVE MARAICHERE DE L'OUEST (CMO)
CRENO-IMPEX
CRUCHAUDET GRANDJEAN
CULTURE POM
DEL MONTE FRANCE
DEVAUD
DISMA INTERNATIONAL
DISTRIMEX
DOMAINE DES COTEAUX
EN'DIVA
ETS BESSON & ALAPONT
ETS BOURGUIGNON
ETS GOSSELIN
ETS LORIDAN
ETS MASSAFERO
ETS MONLOUP
ETS PIERRE DESMETTRE ET FILS
EXPANDIS
EXPANDIS
FAUS DURA
FERME DES ARCHES
FOISSIER
FONTESTAD FRANCE
FORCE SUD
FORNEL FRERES
FRAILEG
FRUIDIS
FRUITS DE LA TERRE
FRUITS DU MONDE
FRUITS ROUGES DU PERIGORD
FRUITS UNION
FRUTTICA
GARONNE FRUITS
GEORGES HELFER FRANCE
GERFRUITS
GREEN PRODUCE
GREENYARD FRESH FRANCE
GROUPE DYNAMIS
GROUPE SAVEUR DES CLOS (GSC)
HALLES MANDAR
HARMONIE
IDYL
ILLE ROUSSILLON
IMAGO
JARDINS DE CREANCES
JARDINS DU MIDI
JEAN-NINGROS
JOUFFRUIT
KELTIVIA
KISSAO
KULTIVE
LA CIE DES FRUITS MURS
LA PULPE
LA TOURELLE-BLIJDERVEEN VERGER
LACOUR RENE
L'ATELIER DES FRUITS ET LEGUMES
LEGROS BIOLOGIQUE
LES 3 MOULINS - VITAPRIM
LES PRODUITS DU SOLEIL
LES QUATRE SAISONS
LES TROIS DOMAINES
LES TROIS LABOUREURS
LES VERGERS D'ANJOU
LES VERGERS DE BLUE WHALE
LIMDOR SCA
LION D'OR 59
LYON SELECT
MACEO DISTRIBUTION
MAISON ANDRE MONTEIL
MAISON BARIOUX
MARCHE DE PHALEMPIN
MARCHE DES FRUITS NAGEL
MATYSHA FRANCE
METRAL FRUITS
MOURGUES FRUITS
MUGUI
NANTEUROP FL
NANTIAL
NEGONOR
NETA
NOSIBE
NOVAPOM
OCEANE
OP LES CIMES
ORTOLAN
PARDI
PARMENTINE
PECHESUD
PERLE UNION
PLAINE SAVEUR
PLANASA FRANCE
POM ALLIANCE
POMANJOU INTERNATIONAL
POM'EVASION
POMLY
POMONA
POMUNI FRANCE
PRIERE ET ZAHLER FRERES
PRIMAFEL
PRIMEALE PROVENCE
PRIMEURS DE FRANCE
PRIMEURS DU SUD EST
PRIMLAND
PRO NATURA
PROSOL
PROVENCE COMTAT
PROVIDIS LOGISTIQUE
PRYMEX
RELAIS VERT
RHODA-COOP
ROUGELINE
ROYAL SAVEURS
SAINFRUIT
SAINT CHARLES PRIMEURS
SALADE 2 FRUITS
SANTERLEG
SAPAM STRASBOURG
SCA DE LA VALLEE DU LOT
SCA PRIMACOOP
SCA TOM D'AQUI
SCA UNICOQUE
SCICA ALTUS
SCICA CASTANG
SCICA DES FRUITS DU LOIR
SELECT AGRUMES
SELECT FRUIT
SEPAL
SIIM
SODIEXVAL
SOFRUCE
SOLAGORA
SOLDIVE
SOPA
SOPOM)
STÉ AIGUILLONNAISE DE PROMOTION AGRICOLE (SAPA
STÉ ARMOR FRUITS
STÉ CADRALBRET
STÉ COOPERATIVE AGRICOLE AIGUILLONNAISE (SCAAFEL)
STÉ DE DISTRIBUTION CANCEL FRUITS
STÉ INITIATIVES ET COOPERATION AGRICOLES (SICA)
STÉ J H
STÉ PARISIENNE EXPORT IMPORT REPARTITION (SPEIR)
STÉ POMONA IMPORT
STÉ ROUENNAISE PAUL MONVILLE NEGOCE (SRPM)
SUD PRIMEURS CORDELLANE
SUNCROPS FRANCE
TERRAGAIA
TERRE DE FRANCE
TERRES DE ST MALO
TOMATE RABELAIS
TOP ALLIANCE
TOP FRUITS
TOP POMMES DE TERRE
TOPFRUIT FRANCE
TOTAL PRODUCE INDIGO
TOTAL PRODUCE SOURCING FRANCE
TOUQUET SAVOUR
TROPIC ISLAND
UN AIR D'ICI
UNION COOPERATIVES PAIMPOL ET TREGUIER (UCPT)
UNION PRIMEURS ETS LAURANCE
VINAS
VOICEVALE FRANCE
WECXSTEEN INDUSTRIE POTATOES
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Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.
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Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.
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