ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 05/10/2020 -
Réf : 20IAA03 / XF2+
245 pages - 750 € HT
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L'exercice 2020 est celui de tous les dangers pour les négociants de boissons. La crise a provoqué un choc de demande d'une ampleur sans précédent. La fermeture administrative des établissements de restauration et des débits de boissons a entraîné un assèchement de la demande des spécialistes de la RHF pendant plusieurs mois. En parallèle, le confinement a limité les occasions festives, principal driver de la consommation de boissons en GMS. La reprise s'annonce tout aussi délicate avec une fréquentation des bars et restaurants bien en deçà de leur niveau antérieur, chute du nombre de touristes et des comportements prudents des ménages. L'export, l'autre grand débouché des négociants, ne fait guère mieux et subit en plus les taxes américaines sur le vin français. L'objectif de nos travaux dans ce contexte : vous donner toutes les clés pour comprendre les capacités d'évolutions des négociants de boissons pendant et après la crise, trimestre après trimestre.
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CONJONCTURE ET PRÉVISIONS
Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives. Dès la fin de l'année 2020, vous disposerez de prévisions pour 2021.
Le CA du négoce de boissons (2015-2020p)
L'activité en volume dans la restauration hors foyer (2015-2020p)
LA CAPACITÉ À SURMONTER LA CRISE
L'objectif de cette partie : vous permettre de disposer de toutes les clés pour comprendre la réelle capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise, mois après mois, puis à rebondir.
Le dispositif exclusif de scoring de résistance à la crise
LA VIE DES ENTREPRISES
Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.
Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAUX DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
L'évolution des déterminants de l'activité
Les chiffres clés du secteur et de son environnement
ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2019
L'évolution des températures moyennes en France
Le chiffre d'affaires en volume de la restauration
La consommation des ménages en boissons
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES HISTORIQUES DE L'ACTIVITÉ
L'évolution des déterminants et l'analyse longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
Le chiffre d'affaires des négociants de boissons
Les exportations de boissons
Les importations de boissons
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
C10 ; DISTRIBOISSONS ; HEINEKEN
NESTLÉ ; COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS ; PEPSICO
PERNOD RICARD ; LVMH ; AB INBEV
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
Les opérations capitalistiques et investissements
Les innovations, nouveaux produits et autres faits marquants dans le secteur
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur. Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.
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Groupes cités dans l'étude
C10
DISTRIBOISSONS
HEINEKEN
NESTLÉ
COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS
PEPSICO
PERNOD RICARD
LVMH
AB INBEV
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
AB INBEV FRANCE
ADVINI
ALBERT BESOMBES MOC BARIL
ALLIANCE CHAMPAGNE
ALLIANCE FINE CHAMPAGNE
ALLIANCE LOIRE
ANTOINE MOUEIX
AR
ATLANTIQUE BOISSONS NANTES
BACARDI FRANCE
BACARDI-MARTINI FRANCE
BADET CLEMENT
BALLANDE & MENERET
ROTHSHILD FRANCE DISTRIBUTION (RFD)
BARRIERE FRÈRES
BARTON & GUESTIER (B&G)
BONO DISTRIBUTION
BORDEAUX LOIRE & CHAMPAGNE DIFFUSION (BLD)
BOUTINOT
BRASSERIE BEDAGUE
BRASSERIE LAMBELIN
BRASSERIE MAURO ANTIBES
BRASSERIE MILLES
BRASSERIE VANUXEEM FRANCE
BROWN-FORMAN FRANCE
CANDIDO
CASTEL FRÈRES
CAVES D'ESCLANS
CAVES ET VIGNOBLES DU GERS
CDB
CENTRALE EUROPÉENNE DE DISTRIBUTION (C10)
CENTRE OUEST BOISSONS (SCOB)
CHAMPAGNE GRUET
CHAMPAGNE MALARD
CHANTOVENT
CHATEAU D'EAU
CIE CHAMPENOISE DES GRANDS VINS (CGV)
CVBG
CIE MEDOCAINE
DES GRANDS CRUS (CMGC)
CIE VINICOLE DE BOURGOGNE (CVB)
CIE VINICOLE DE L'OCÉAN INDIEN (COVINO)
CIE VINICOLE DES RIVESALTES BOURDOUIL
CLS REMY COINTREAU
COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS FRANCE (CCEPF)
D PAUL MAS (DPM)
DESCAS PERE ET FILS (DPF)
D'EXPLOITATION DE SOCODIS
DISTRIBOISSONS
DISTRIBUTION AZURÉENNE DE BOISSONS (DAB)
DISTRIBUTION INTERNATIONALE DE VINS ET ALCOOLS (DIVA)
DOMAINE BONFILS
DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD LAFITE DISTRIBUTION
DULONG-CALVET
E GUIGAL
ETABLISSEMENTS AMIEL
ETS FRIEDMANN
ETS TAFANEL
FDL
FICOFI
FOOD AND BEVERAGE SERVICES INTERNATIONAL
FRANCE BOISSONS BRETAGNE NORMANDIE
FRANCE BOISSONS ILE DE FRANCE
FRANCE BOISSONS LOIRE SUD-OUEST
FRANCE BOISSONS NORD (SBB)
FRANCE BOISSONS RHONE ALPES
FRANCE BOISSONS SUD-EST
FRANCOIS LURTON
GMDF
GRANDS VINS SELECTION (GVS)
GROUPE FRUCTA PARTNER
H MOUNIER
HAWKINS DISTRIBUTION
HEINEKEN ENTREPRISE
INNOCENT
INOSUD
JACQUART ET ASSOCIÉS DISTRIBUTION
JAILLANCE
KARLSBRAU CHR
KRONENBOURG
LAURENT-PERRIER DIFFUSION
LE CERCLE DES VIGNERONS DE PROVENCE
LES CELLIERS DU VENT
LES CELLIERS JEAN D'ALIBERT
LES GRANDS CHAIS DE FRANCE
LES VINS GEORGES DUBOEUF
LES VINS SKALLI (LVS)
LGI
LIDIS
LISTEL
LOGISTIQUE GESTION SERVICES (LGS)
L'OUSTAL ANNE DE JOYEUSES
M CHAPOUTIER
MAISON ALBERT BICHOT
MAISON BOUCHARD PÈRE ET FILS (BPF)
MAISON GINESTET
MAISON JOHANES BOUBEE
MAISON JOSEPH DROUHIN (JD)
MAISON LE STAR VIGNOBLES & CHATEAUX (GRM)
MAISON LOUIS JADOT
MAISON LOUIS LATOUR
MAISON SICHEL
MARIE BRIZARD WINE & SPIRITS France (MBRI)
MARNIER-LAPOSTOLLE BISQUIT
MCS DISTRIBUTION
MHCS
MHD MOET HENNESSY DIAGEO
MINUTY
MJL
NATHANIEL JOHNSTON & FILS
NESTLÉ WATERS MARKETING & DISTRIBUTION (NWMD)
OGIER
ONYX
ORANGINA SCHWEPPES FRANCE
PAUL SAPIN
PEBR
PEPSICO FRANCE
PERNOD
PERNOD RICARD MIDDLE EAST AND NORTH AFRICA
PERRIN ET FILS (PF)
PIERRE JEAN LARRAQUE
PRODUCTA VIGNOBLES
RED BULL FRANCE
RED BULL OFF PREMISE
RED BULL ON PREMISE
REGA
RHONE-ALPES DISTRIBUTION
RICARD
RICHARD
ROLAND COIFFE & ASSOCIÉS
ROSSI DISTRIBUTION 13
ROUQUETTE
SALIN (PSFA=
SICA DE BAGNOLET
SICA DES BARONNIES DE JARNAC
SIEUR D'ARQUES
SOBCAL TOULOUSAINE
SOBOVI
SOREDIS
SOVEX GRANDSCHATEAUX
SPH-GERARD BERTRAND
STÉ NOUVELLE PRODUIT ALIMENT
SWINKELS FAMILY BREWERS FRANCE
TMEG BORDEAUX
TRILLES
TROPICO
UG BORDEAUX
ULYSSE CAZABONNE
VANDENDRIESSCHE
VIGNERONS CATALANS
VIGNERONS DE LA MÉDITERRANÉE
VINS BIECHER
VINS D'ALSACE J HAULLER ET FILS
VRANKEN-POMMERY MONOPOLE
WILLIAM GRANT AND SONS FRANCE
WINE AROUND
YARDEN JUS DE FRUITS
YVON MAU
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Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.
Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.
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Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.
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