Collection : Essential
Date de parution : 14/11/2023
Prix : 1 050 €HT
Nombre de pages : 109 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Référence : 23IAA37
PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS
TENDANCES ET ENJEUX
QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DU MARCHÉ POUR 2024 ? QUELS DÉFIS DEVRONT RELEVER LES ACTEURS DU SECTEUR ?
Scandale sanitaire des pizzas surgelées Buitoni, mise à l'arrêt des usines du leader des appertisés Cofigeo sous le poids de la facture de gaz, descente en gamme destructrice de valeur pour les spécialistes du traiteur frais, les derniers mois n'ont pas été qu'un long fleuve tranquille pour les fabricants de plats cuisinés et pizzas.
Et l'année 2024 promet d'ores et déjà d'apporter son lot de surprises. Alors que le repli des coûts des matières premières est amorcé depuis le second semestre 2023, il s'agira désormais pour les industriels de gérer le scénario déflationniste, avec toutes ses répercussions en matière de dynamique des ventes et de jeu concurrentiel. La persistance des pratiques de consommation économes héritées de la période inflationniste invitera notamment les locomotives du marché a multiplié les innovations produits pour réveiller le désir de monter en gamme chez les consommateurs.
Dans ce contexte, quelles sont les perspectives d'évolution du marché ? Quels seront les leviers activés par les fabricants pour préserver leur activité et leurs marges en 2023 ?
UNE ÉTUDE POUR :
• Disposer de prévisions exclusives actualisées tout au long de l'année sur l'activité des acteurs de la fabrication des plats préparés et pizzas pour 2023 et 2024
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement
• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 200 leaders
LA SYNTHÈSE (MAJ NOVEMBRE 2023)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ NOVEMBRE 2023)
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE (MAJ NOVEMBRE 2023)
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2022
LE MARCHÉ DES PLATS CUISINÉS
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ NOVEMBRE 2023)
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ NOVEMBRE 2023)
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES PRINCIPAUX FABRICANTS DE PLATS CUISINÉS
UN SPÉCIALISTE DES PLATS CUISINÉS POUR LA RHF
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
A CUCINELLA
ACTIMEAT & CO
AGIS
AJINOMOTO FROZEN FOODS FRANCE
ALAIN MARTIN LES CONSERVES DU GASCON
ALPES FRAIS PRODUCTION
ARCADE TRAITEUR
ARGAUD
ARROUASSE FILS
ASIA GENERAL FOOD
ASPASIA BUI KIM KHUE
ATLANTIQUE ALIMENTAIRE
AUX DELICES DE LANDRAIS
AUX QUATRE EPIS
AVS TRAITEUR ENGAGE
BEE
BEENDHI
BIBAY
BIDAIAN
BIORYZA
BIOVIVER CONSERVERIE
BIRABEN
BOCAGE RESTAURATION
BONCOLAC TRAITEUR
BONDUELLE
BONDUELLE FRAIS FRANCE
BONDUELLE FRAIS TRAITEUR
BOURGOGNE ESCARGOTS
BPC KAMBIO
BREIZH COOKING
BRETZELS MORICETTES MFP POULAILLON
BSD PRODUCTION
CASCADE INVEST
CCA PERIGORD LES BORIES DU PERIGORD
CHARCUTERIE BONNET
CHARCUTERIE PIERRE SCHMIDT
CHARLY INDUSTRIE SERVICE
CHOUCROUTE PARTY
CIE GENÉRALE PRODUCTION ALIMENTAIRES PENY
CITE GOURMANDE
C'LABO
COMTESSE DU BARRY
CONSERVERIE DU LANGUEDOC
CONSERVERIE GRATIEN
CONSERVERIE RAYNAUD
CONSERVERIES PROVENCALES CABANON
CONSERVES FINES H.PIQUET
CONSERVES FRANCE
CONSERVES GUINTRAND
COOK INOV
COURBEYRE
CREALINE
CUISINE COTE SUD
CUISINE EN POT'J
CUISINE SOLUTIONS EUROPE
CULIPRO
DANC CREATIONS
DANIVAL
DASSE PATIMER
D'AUCY LOCMINÉ
DE SICA
DELI PLANETE
DELICES DE MARGAUX
DES NOUILLES ENCORE
DETOX DELIGHT PARIS
DIFFUSION CHABERT
ELIOTT
ENVIE-DES-METS
ESPACE CULINAIRE
ESPRI RESTAURATION
ETABLISSEMENT JACK BLANC
ETS BERNADET
ETS DEFROIDMONT
ETS JACQUES MAES
ETS JEAN MARTIN
ETS MARCHIO CHARCUTERIE 2000
ETS RANDY
ETS ZIELINGER
EURALIS GASTRONOMIE
FARMOR
FERRIGNO
FINDUS FRANCE
FLAMM TOP
FLEURY MICHON LS
FOIES GRAS RAYMOND D ARTIGUES
FOOD SOLUTIONS
FOODIZ CUISINE
FOUGERAT SANDRINE GERMAINE NEE RULLIER
FRIAL
GAILHOU ET DURDOS ENTR ARTISANALE
GALLIANCE ELABORÉS
GASTRONOMIE PROVENCALE
GB FOODS FRANCE
GEL MANCHE
GELAÉ
GELAGRI-BRETAGNE
GILBERT BARADAT
GIRAUDET
GIRONDE SPECIALITES
GRAND ADOUR
GRATINETTE
GROUPE FRANCAISE DE GASTRONOMIE
HOA NAM
HORIZON DES METS
ICI&LA
KARINE RESTAURANT
KAUFFER'S D'ALSACE
KERANNA PRODUCTIONS
KERLYS
LA BELLE HENRIETTE
LA CASA NDA
LA CORNE DE GAZELLE
LA NAUCELLOISE
LA PIZZA DE MANOSQUE
LA ROSE DE L'ORIENT
LA ROYALE
LA TABLE DE LA MEDITERRANEE
LA YOUGOSLAVIE
LABEYRIE FINE FOODS
LAGUSTA
LAPC
L'ART DU PATE EN CROUTE
LDF TRAITEUR
LE CAMION 2
LE CHAUDRON PYRENEEN
LE COEUR D'ALSACE
LE FOIE GRAS DE BERTRINE
LE GOURMET D'ALSACE
LES ATELIERS DU GOUT
LES CUISINES DES SOURCES
LES DELICES DE ST LEONARD SNC
LES DUCS DE GASCOGNE
LES ENTREES DE LA MER
LES METS DE PROVENCE
LES SAVEURS D'UZES
LES SENTIERS GOURMANDS
LITOTA
LOU GASCOUN
LOU TRAITEUR
LOUIS LEMOINE
LOUIS MARTIN PRODUCTION
LUSTUCRU FRAIS
MABILLE SAS
MADERN PLATS CUISINES
MAGDA
MAISON MALARTRE
MAISON RIVIERE
MAISON ROUSTIT
MANDALOUNE
MANITOBA
MARIE
MARIE DE LIVINHAC
MARIE SURGELÉS
MARIUS BERNARD
MARTINET
MAYOTTE CHR
METROPOLE DIM SAM
MICOULEAU
MIDI CHARCUTERIE MICHAR - GIL TRAITEUR DU SUD
MOY PARK FRANCE
NEPTUNE GASTRONOMIE
O THYM
PANIMA
PANWICHES
PATRICK VERRIERE TRAITEUR
PECHERIES BASQUES
PETIBOUT
PHUC LOC
PRIMABOUCHERIE
PRO SAIN
PRODISAL
PROGRE
PYRENEES TRAITEUR DISTRIBUTION
QUALICARRY
RECAPE
ROADTOQUES
ROLAND MONTERRAT
ROMANZINI
ROTIS GRILL
RUBIS
SABOROS
SCALE A L'ILE MORIS
STARUS
STÉ DE FABRICATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES
STÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES DE CAUDRY
STÉ NOUVELLE ASIA FOOD
STÉ NOUVELLE DE DELICE
STOEFFLER
SVELTIC
THADOR
TIELLES DR
TIPIAK PLATS CUISINÉS SURGELÉS
TIPIAK TRAITEUR PATISSIER
TRAITEUR DE LA THUR
TRAITEUR DE LA TOUQUES
TRAITEUR DE PARIS PONTIVY
TRAITEUR YVES ET FRERES
VALETTE FOIE GRAS
VIENTIANE DISTRIBUTION
WHAT'S COOKING FRANCE
Essential est un outil d’analyse économique indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d’analyser en profondeur l’activité d’un secteur. Il permet d’examiner les évolutions majeures, d’anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d’identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances. Fort de plus de 800 études couvrant aussi bien le spectre national qu’international, Essential offre des prévisions exclusives et fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre les dynamiques sectorielles.
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