LA SYNTHESE & LES CONCLUSIONS STRATEGIQUES
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti de l'ensemble des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des opérateurs.
L'ANALYSE ET LES PERSPECTIVES DU MARCHE
LES DETERMINANTS DU MARCHE
Les principaux déterminants du marché
LE MARCHE DES FRUITS ET LEGUMES ELABORES JUSQU'EN 2015
L'évolution des déterminants
La dynamique du marché des fruits et légumes transformés
La dynamique du marché des fruits et légumes transformés par segment
L'ACTIVITE DES INDUSTRIELS JUSQU'EN 2015
Le chiffre d'affaires des industriels
Le chiffre d'affaires des industriels par segment
Les prix de vente industriels
Les performances financières des entreprises :
les principaux ratios (taux de marge brute, d'excédent brut d'exploitation, de résultat net, etc.)
Les exportations françaises de préparations à basede fruits et légumes
LE ENARIO PREVISIONNEL
L'évolution des déterminants
La consommation des ménages en fruits et légumes transformés à l'horizon 2017
Le chiffre d'affaires des industriels à l'horizon 2017
Le taux de marge brute des industriels à l'horizon 2017
Les opportunités et menaces à moyen terme
L'ANALYSE DE LA DEMANDE
L'ANALYSE DE L'ENVIRONNEMENT CONJONCTUREL
Le pouvoir d'achat des ménages
La consommation alimentaire des ménages
La consommation de fruits et légumes
Les prix à la consommation des fruits et légumes
L'activité de la restauration hors foyer
La concurrence étrangère : les importations françaises de préparations à base de fruits et légumes
L'ANALYSE DES TENDANCES DE CONSOMMATION
L'analyse PESTEL
Les préoccupations nutritionnelles
La montée du végétarisme
L'essor des produits transformés
LES PRINCIPAUX FAITS MARQUANTS ET L'EVOLUTION DE L'OFFRE
LES PRINCIPAUX FAITS MARQUANTS ET L'EVOLUTION DE L'OFFRE
Vue d'ensemble
LES POLITIQUES D'INNOVATION
Le développement de nouvelles références
Le positionnement sur des axes porteurs (snacking, santé/naturalité, premium)
LA SECURISATION DES APPROVISIONNEMENTS
Le renforcement des liens avec l'amont de la filière
LE RENFORCEMENT DE L'IDENTITE DES MARQUES
Les opérations de communication et marketing
L'OPTIMISATION DE L'IMPLANTATION DES PRODUITS EN RAYON
Les initiatives dans le domaine du merchandising
LA DIVERSIFICATION DES DEBOUCHES
Le développement d'offres dédiées à la restauration hors foyer et aux industries agroalimentaires (PAI)
LE JEU CONCURRENTIEL ET LES FORCES EN PRESENCE
LE JEU CONCURRENTIEL
Le jeu concurrentiel sur le marché des fruits et légumes élaborés par segment
L'analyse des forces concurrentielles sur le marché des fruits et légumes élaborés
LES FORCES EN PRESENCE
Le positionnement des principaux acteurs par segment
Les principaux spécialistes des produits alimentaires intermédiaires (PAI)
Les positions des principaux opérateurs en grandes surfaces et le poids des marques de distributeurs
LES FICHES D'IDENTITE DES SPECIALISTES DES FRUITS ET LEGUMES TRANSFORMES
Andros, Ardo, Bonduelle, Charles & Alice, Conserves France, Greenyard Foods, Groupe d'aucy, Lunor, Materne Mont-Blanc (MOM), McCain Foods
LES FICHES D'IDENTITE DES SPECIALISTES DES PAI
Agrana, Kerry Group
LES FICHES D'IDENTITE DES GROUPES DIVERSIFIES
Agrial, ITM Entreprises, Nomad Foods, Triskalia
INDICATEURS ECONOMIQUES ET FINANCIERS DES ENTREPRISES
Cette partie vous propose de mesurer, situer et comparer les performances de 200 opérateurs du secteur à travers :
les fiches synthétiques de chacune des sociétés : informations générales, données de gestion
et performances financières sous forme de graphiques
et tableaux, positionnement sectoriel de la société ;
les tableaux comparatifs des 200 opérateurs
selon 5 indicateurs clés.
Les données présentées portent sur la période 2010-2014, selon la disponibilité des comptes. 84% des comptes non consolidés 2013 et 46% des comptes non consolidées 2014 des sociétés étaient disponibles au moment de la publication de l'étude. Les sociétés n'ayant pas déposé leurs comptes depuis 2012 n'ont pas été conservées.
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