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La transformation de légumes et de pommes de terre

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 15/04/2019 -

220 pages

Réf : 9IAA02 / XF1

530 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoXerfi France


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Le marché et l'industrie de la viande

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1 Plan de l'étude

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des transformateurs de légumes (2005-2019p)

Le chiffre d'affaires des transformateurs de pommes de terre (2005-2019p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de la filière / Les procédés de fabrication

Les débouchés

1.3. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat des ménages / La consommation des ménages / Les prix à la consommation / Le chiffre d'affaires en volume de la restauration

Les importations de légumes et pommes de terre transformés

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

À retenir / L'évolution des déterminants / L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix de vente industriels / Le chiffre d'affaires des industriels

Les exportations de légumes et pommes de terre transformés

2.3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen : transformation de légumes

3.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export

La structure géographique des importations / des exportations

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

À retenir

4.2. LE POSITIONNEMENT DES OPÉRATEURS

Le positionnement des principaux acteurs / des principales marques / principaux opérateurs en grandes surfaces

4.3. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

BONDUELLE

GROUPE D'AUCY

MCCAIN FOODS

INTERSNACK

ARDO

4.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux faits marquants de la vie des entreprises

4.5. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires / par taux d'excédent brut d'exploitation / par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

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2 Présentation de l'étude

Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2019 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2019 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 200 entreprises leaders

L'analyse des marges et des performances des entreprises

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3Liste des sociétés

Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

ARDO

BONDUELLE

GROUPE D'AUCY

INTERSNACK

MCCAIN FOODS

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

4EME NATURE

AB CAP PLANTS

AB EPLUCHE

ADES

AGRAFRESH FRANCE

AGRIFREEZ

AGRIVAL

AGROPAUL

ALGUE SERVICE

ANDRE OSWALD

ANGSTHELM ET FILS

ANTARCTIC FOODS AQUITAINE

AQUITAINE LEGUMES SURGELES

ARDO

ARDO-VIOLAINES

AROMES DE CHACE

AU FIL DE L'AUBRAC

AU PETIT FRITEUR

BABELICOT

BALESKIAK

BARRAL

BAY WEST

BENOIT TIMMERMAN

BIOVIVER CONSERVERIE

BIPER GORRI

BIPER ONA

BOIRON SURGELATION

BONDUELLE DEVELOPMENT

BONDUELLE EUROPE LONG LIFE

BONDUELLE FRAIS FRANCE

BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL

BORGES-TRAMIER

BTG BOUTHEGOURD

CAIEU NOIR

CAMI

CAP 2 DELICES

CGPA PENY

CHAMPILAND

CHAMPLAT

CHOUCROUTE DU RHIN ROGER KARST

CHOUCROUTERIE CLAUDE

CHOUCROUTERIE MEYER WAGNER

CHOUCROUTERIE RIEFFEL

CITRON D'OR

CONDI 51

CONSERVERIE ARTISANALE PRODUCTION BIO TERROIR

CONSERVERIE DES VALAYANS

CONSERVERIE JOSETTE MAURY

CONSERVERIE LE CELLIER

CONSERVERIE MORBIHANNAISE - DUMENIL ET CIE

CONSERVERIES PROVENCALES

CONSERVES FRANCE

CONTINENTAL FOODS PRODUCTION FRANCE

COOPERATIVE AGRICOLE COOP CHOUX

COOPERATIVE AGRICOLE LA BRETONNE

CORIANES

CORMORECHE

CTAO

DANIEL ALLAIRE

DAVIGEL

DELIVERT

DELPHINE ET OLIVIER

DIAFOOD FRANCE

DOMAINE D'ARGENS

DOROBELLE

DUJARDIN BRETAGNE

EBOUTE REUNION

ELCHAIS

EPLUCH LEG

FABRIQUE DE CHOUCROUTE RENE WEBER ET FILS

FERME DE LA MOTTE

FLOREALE HOLDING

FLORETTE FOOD SERVICE FRANCE

FLORETTE HOLDING

FLORETTE MACON

FORT ET VERT

FRANCEP GARNIER

FRANCOISE FLEURIET

FRESH FRITES 33

FRITERIE DU 21

FRITERIE DU VIEIL DIEU

GENERATION 5

GHISETTI 1870 FRANCE

GREENYARD FROZEN COMINES

GREENYARD FROZEN FRANCE

GREENYARD FROZEN INVESTMENTS FRANCE COMINES

HENA

INNOVA-LEGUMES

INTERSNACK FRANCE

JEAN-MARC MALO

KER LEG'

KERLYS

KOREA PRODUCTS

LA BELLE DU BERRY

LA CHOUCROUTE DE CAMPAGNE

LA DUCALE CHIPS ARTISANALES

LA FRITE D'OC

LA FRITERIE LOOSSOISE

LA LEGUMIERE

LA MAISON DU PIMENT

LA MARGELLE

LA ROSACE DOREE

LA VALLEE VERTE

LACHAUD ANDRE ET FILS

LAGARDE

LAUFEN & KHO

LE CANADA

LE GOURMET FOREZIEN

LE PIQUE NIQUE

LE RELAIS AVS

LE TEMPS DES OLIVES

LEGUMES DES ILES

LES ANTONIN

LES CHAMPIGNONS DE CUSSANGY

LES DELICES DE DARRIGADE

LES EPICES VAUCELLOISES

LES FILS D'ARMAND DEPENNE

LES FRUITS DE CHEVAL BLANC

LES JARDINS LORRAINS

LES TRUFFIERES DE RABASSE

LOMA

LOUIS MARTIN PRODUCTION

LUNOR DISTRIBUTION

M2C

M4G

MAGDA

MAISON BIPERTEGIA

MAISON HERITIER

MAISON MALARTRE

MARC PEYREY

MARQUESTAU

MC CAIN ALIMENTAIRE

MEME LABATUT

MERCIER

OH LEGUMES OUBLIES

OLIVIERS ET CO

OPTIMAL FOOD PROCESSING EUROPE

PAPAMIAM

PASTOR

PAUL BAUR

PEL POM

PIMENTERIE DES ILES

PLANTIN

PMJC HERNOULD

POMEURO

PRO SAIN

PRODUITS D'UN TERROIR DROME EN PROVENCE

PROVENCALE DES EPICES

PROVENCE CHIPS

PROVENCE IQF

PROVENCE OLIVES

PROVENCE TOMATES

QUINIOU-TROHEIR

RAVALEC

RENE MAINGOURD

RIBEYRON AGRO

RMH-RIEFFEL MULLER HINDERMEYER

ROCAL

RUE TRAVERSETTE

SENFAS

SERETRAM

SERVILEGUME

SERVILEGUME INDUSTRIE

SITPA

SMIA MONTIFAUT

SOBREVAL

SODELEG

SODICRU

SOFAGERM

SOKODAIL

SOLACO

SOLEAL

SORAM-VITACROC

SORINORD

STÉ BTG AGRI

STÉ DE TRANSFORMATION DE LEGUMES

STÉ FERRARI

STÉ GAVA LEGUMES POUR L'INDUSTRIE

STÉ LE MARECHAL

STÉ ROCHIAS

STÉ VEGETABLE INDUSTRIE

SUD'N SOL AGEN

TERRE API

TERR'LOIRE

TOMATES D'AQUITAINE

TOSSOLIA

TRADITION EPICERIE FINE

TRANS'LEGUMES

TROPIKINI TM

TROPILEGUMES

TRUFFES JACQUET

UFI CARAIBES

UNION FERMIERE MORBIHANNAISE

UNIPOM

UNITE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE DU LOUDUNAIS

VALPRIM

VARD

VERNET

YODI

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PictoXerfi France

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
  • Un portail pour suivre la vie du secteur : Une page personnalisée avec l’ensemble des analyses décryptées par Xerfi, les prévisions françaises et internationales de notre lettre Xerfi Previsis, les vidéos, les flashs et contenus additionnels accessibles en permanence.
Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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