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La production de vin

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • Les prévisions sur la consommation en vins tranquilles pour 2018 et 2019, actualisées 3 fois par an
  • Les prévisions sur l'activité des producteurs de vins pour 2018 et 2019, actualisées 3 fois par an
  • Tous les chiffres pour comprendre l'évolution de la demande et des drivers du marché
  • Le panorama des forces en présence (classements, monographies, etc.)
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les tendances de développement des leaders
  • Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 27/08/2018 -

250 pages

Réf : 8IAA36 / XF2+

750 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoXerfi France


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Le business du vin

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Le marché du cognac

26/11/2015 |  212 Pages1600€

Le marché du vin en caisse-outre

21/10/2015 |  158 Pages1200€

1 Plan de l'étude

LE RAPPORT CONJONCTURE ET PRÉVISIONS

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des évènements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le début d'année 2019, vous disposerez de prévisions actualisées.

La consommation des ménages en vins tranquilles (2013-2019p)

Le chiffre d'affaires des producteurs de vins tranquilles (2013-2019p)

LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

LE RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE

Ce rapport présente un bilan complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

Le schéma de filière

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les principaux acteurs du secteur

Les étapes de la production de vin

La structure de la production française

Les principaux circuits de distribution des vins tranquilles

Les éléments de fiscalité

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2017

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2017

L'évolution de la consommation d'alcool en France

Les mutations de la consommation de vin des Français

L'évolution de la proportion de Français consommateurs de vin

La consommation des ménages en vins tranquilles

L'activité dans la restauration hors foyer

Les importations de vins tranquilles

LES VENTES DE VINS TRANQUILLES EN GMS EN 2017

Les ventes de vins tranquilles par couleur

Les ventes de vins tranquilles par dénomination

Les ventes de vins tranquilles par origine géographique

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2017

La récolte de vins en France

Les prix à la production des vins

Le chiffre d'affaires de la production de vins tranquilles

Les exportations de vins tranquilles

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE LA FILIÈRE

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE L'AMONT

L'évolution du nombre d'exploitants viticoles en France

L'évolution des surfaces viticoles en production

L'évolution du prix des vignobles

La localisation géographique des exploitants viticoles

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DES TRANSFORMATEURS

L'évolution du nombre d'entreprises de transformation

La structure des entreprises de transformation par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen et mondial

Le taux d'export et le solde commercial du secteur

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

Le positionnement des groupes sur le marché des alcools

Le positionnement des groupes dans la filière viti-vinicole

Le positionnement des groupes sur le marché du vin

Le classement des marques de vins en grande distribution

LES PRINCIPAUX ACTEURS

ADVINI

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

BOISSET

CARREFOUR

GROUPE CASTEL

LES GRANDS CHAIS DE FRANCE

TERRE DE VIGNERONS

VINADEIS

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les investissements dans les capacités de production

Les autres faits marquants dans le secteur

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires, taux d'excédent brut d'exploitation et taux de résultat net

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2 Présentation de l'étude

Baisse structurelle de la consommation des ménages, concurrence de plus en plus rude des vins étrangers, tant sur le marché domestique qu'à l'international : les producteurs français de vins évoluent dans un environnement de plus en plus contraignant. À cela s'ajoutent une récolte 2017 tombée à un niveau historiquement bas et des problématiques récurrentes d'approvisionnement liées à la contraction des surfaces exploitées et aux nombreux arrachages de vignes ces dernières années.

Pour autant, le potentiel de croissance de la filière viticole reste intact, grâce notamment à la montée en gamme de l'offre et à une demande toujours très dynamique à l'international, où les champions nationaux jouissent encore d'un avantage compétitif important en termes d'image et de savoir-faire. Dans ce contexte, quelles sont les réelles perspectives de croissance de l'activité des producteurs de vins tranquilles en 2019 ?

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3Liste des sociétés

LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

ADVINI

AGAMY

ALLIANCE MINERVOIS

ALMA CERSIUS

ALSACE CAVE VINICOLE

DE CLEEBOURG

ANNE DE JOYEUSES

ANTOINE MOUEIX

BARRIERE FRERES

BOISSET

CASTEL FRERES

CAVE COOP VINICOLE INTERCOM DE LUGON

CAVE COOPERATIVE GRAND VIN MONBAZILLAC

CAVE COOPERATIVE VINICOLE D'AZE

CAVE COOPERATIVE VINIFICATION

CAVE COSTEBELLE

CAVE DE LABASTIDE DE LEVIS

CAVE DE L'ORMARINE

CAVE DE RIBEAUVILLE

CAVE DE SAINT DESIRAT

CAVE DE SAINT PANTALEON

LES VIGNES

CAVE DE SAUVETERRE BLASIMON ESPIET

CAVE DE SIGOULES

CAVE DE TRAENHEIM

CAVE DE VIRE

CAVE DES VIGNERONS DE BUXY

CAVE DU MARMANDAIS

CAVE LA COMTADINE

CAVE LA VIGNERONNE

CAVE PILOTE DE GALLICIAN

CAVE ROBERT ET MARCEL

CAVE TAIN L'HERMITAGE

CAVE VINICOLE DE TURCKHEIM

CAZES

CECILE VIGNES

CECILIA

CELLIER LAURAN CABARET

CELLIER LOU BASSAQUET

COLLIOURE ET BANYULS

COMPAGNIE VINICOLE

DE BOURGOGNE

COOPERATIVE VINICOLE D'AGHIONE SAMULETTO

COOPERATIVE VINICOLE

DU MONT AIME

COOPERATIVE VINICOLE

LA ROMAINE

COOPERATIVE VINICOLE

LA VIGNERONNE

COOPERATIVE VINICOLE

L'AVENIR DE REUIL

COOPERATIVE VINICOLE

LOUIS DUPONT

COURSAN ARMISSAN BEZIERS

CRUS FAUGERES MAS OLIVIERS

CUXAC D'AUDE

DOURTHE-KRESSMANN

FRANCOIS LURTON

FRANCOIS MARTENOT

FRONTIGNAN MUSCAT

FRUITIERE VINICOLE D'ARBOIS

GASSIER

GILARDI LE VIN ENSOLEILLE

GMDF

GRANDS VINS SELECTION

GUSTAVE LORENTZ

HUGEL ET FILS

HUNAWIHR ET ENVIRONS

LA CAVE DES HAUTES COTES

LA CHABLISIENNE

LA GAILLARDE

LA GOUTTE D'OR

LA LANGUEDOCIENNE

ET SES VIGNERONS

LA MALEPERE

LA MONTAGNACOISE

LES VIGNOBLES MONTAGNAC

LA RUCHE DE TROISSY

LA VENDEMIAIRE

LA VIGNERONNE

LA VIGNERONNE DE SERZY ET PRIN ET ENVIRONS

LA VINSOBRAISE

LAFAGE FAMILLE LAFAGE

LAUDUN & CHUSCLAN VIGNERONS

LE CELLIER DE MARIUS CAIUS

LE CELLIER DES PRINCES

LE CELLIER SAINT BERNARD

LES CAVES DE LA LOIRE

LES CELLIERS D'ORFEE

LES COLLINES DU BOURDIC

LES COSTIERES DE POMEROLS

LES COTEAUX DE MONTPELLIER

LES COTEAUX DE THONGUE

ET PEYNE

LES COTEAUX DE VISAN

LES COTEAUX DU MINERVOIS

LES COTEAUX DU PIC

LES GRANDS CHAIS DE FRANCE

LES HAUTS DE MONTROUGE

LES MAITRES VIGNERONS

DE CASCASTEL

LES MAITRES VIGNERONS

DE LA PRESQU ILE DE

SAINT TROPEZ

LES TROIS GRAPPES

LES VIGNERONS CREATEURS

LES VIGNERONS DE BUZET

LES VIGNERONS DE CRUZY MONTOULIERS CEBAZAN

LES VIGNERONS DE GRIMAUD

LES VIGNERONS DE LA VOIE D'HERACLES

LES VIGNERONS DE LA VOIE ROMAINE ET DU CABARDES

LES VIGNERONS DE LANDERROUAT DURAS CAZAUGITAT LANGOIRAN

LES VIGNERONS DE MONTBLANC

LES VIGNERONS DE SAINT MAURICE DE CAZEVIEILLE

LES VIGNERONS DE TAVEL VIGNERONS

LES VIGNERONS DES SOUBERGUES

LES VIGNERONS DES TERRES SECRETES

LES VIGNERONS D'ESTEZARGUES

LES VIGNERONS DU BAOU

LES VIGNERONS DU CAP LEUCATE DE QUINTILLAN ET DE ROQUEFORT DES CORBIERES

LES VIGNERONS DU GERLAND

LES VIGNERONS DU MONT

SAINTE VICTOIRE

LES VIGNERONS DU NARBONNAIS

LES VIGNERONS DU PAYS D'ENSERUNE

LES VIGNERONS DU ROY RENE

LES VIGNERONS DU VAL D'ORBIEU

LES VIGNERONS D'UNI-MEDOC

LES VIGNERONS LANDAIS TURSAN CHALOSSE

LES VIGNERONS REUNIS

DE MONSEGUR

LES VIGNERONS REUNIS

DES COTEAUX DE JALES

LES VIGNOBLES DE CONSTANCE

ET DU TERRASSOUS

LES VIGNOBLES GAYREL

LES VINS BREBAN

LES VINS DE SAINT-SATURNIN

LES VINS DROUETS FRERES

LES VINS GEORGES DUBOEUF

LES VINS ROQUEBRUN

LES VINS SKALLI

LES VITICULTEURS D'AVIZE

LOUERION TERRES D'ALLIANCE

M CHAPOUTIER

MAISON GINESTET

MAISON JOHANES BOUBEE

MARIE BRIZARD WINE & SPIRITS FRANCE

MAS LA CHEVALIERE

MONCIGALE

MONT TAUCH

MOULIN DE LA ROQUE

NEVIAN

OEDORIA

OENOALLIANCE

OGIER

OLIVIER LEFLAIVE FRERES

PASCAL JOLIVET

PIERRE CHAINIER

PLAIMONT PRODUCTEURS

PRODUCTA VIGNOBLES

PRODUCTEURS

DE VILLEDOMMANGE

RIGAL

ROCBERE LE TRIANGLE NOIR

SCA DE COULOMMES VRIGNY

SCA DE SERMIERS

SCA DU NYONSAIS

SCA DU RAZES

SCA SAINT ROCH LES VIGNES

SCV DE PASSY GRIGNY

SCV DE TRIGNY ET PROUILLY

SCV LA SUZIENNE

SCV LUGNY L'AURORE

SOVEX GRANDSCHATEAUX

TERRE D'EXPRESSION

TERRE DE VIGNERONS

TERRES VALDEZE

TERROIRS EN GARRIGUES

TRILLES

UCCOAR

UNION DE COOPERATIVE FONCALIEU

UNION DE GUYENNE

UNION DE PRODUCTEURS

SAINT EMILION

UNION DE VIGNERONS DE L'ILE

DE BEAUTE

UNION DES PROPRIETAIRES RECOLTANTS

UNION DES VIGNERONS DES COTES DU RHONE

UNIRE

UNIVITIS

VIGNERONS CATALANS

VIGNERONS DE LA MEDITERRANEE

VIGNERONS DE RASTEAU

VIGNERONS DE ROAIX SEGURET

VIGNERONS DE SAINT

PEY-GENISSAC

VIGNERONS DES PIERRES DOREES

VIGNERONS DU MADIRAN

VIGNERONS DU SAINT MONT

VIGNOBLES DOM BRIAL

VINCENT GIRARDIN

VINESCENCE

VINI LA FONTESOLE

VINIFICATION DE ST CHINIAN

VINOVALIE

YVES CUILLERON

YVON MAU

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Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
  • Un portail pour suivre la vie du secteur : Une page personnalisée avec l’ensemble des analyses décryptées par Xerfi, les prévisions françaises et internationales de notre lettre Xerfi Previsis, les vidéos, les flashs et contenus additionnels accessibles en permanence.
Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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