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La production de vin

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle de la demande et de l'offre
  • Les prévisions d'évolution du marché et les perspectives de croissance
  • Les positions des acteurs et les évolutions concurrentielles
  • Les faits marquants de la vie des entreprises
  • La présentation des données économiques et financières des principaux opérateurs
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 10/07/2017 -

Mis à jour le 18/10/2017

252 pages

Réf : 7IAA36 / XF2+

690 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoXerfi France

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21/10/2015 |  158 Pages1200€

1 Plan de l'étude

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an.

La consommation des ménages en vins tranquilles

Le chiffre d'affaires de la production de vins tranquilles

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les étapes de la production de vin

La structure de la production française

La structure du marché français des vins tranquilles

Les éléments de fiscalité

1.2. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.3. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

L'évolution de la consommation d'alcool en France

Les mutations de la consommation de vin des Français

L'évolution de la proportion de Français consommateurs de vin

La consommation des ménages en vins tranquilles

Focus sur les ventes en GSA

Les prix à la consommation des vins

L'activité dans la restauration

Les importations de vins tranquilles

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La récolte de vins en France

Les prix à la production de vins

Le chiffre d'affaires des producteurs vinificateurs

Le chiffre d'affaires des maisons de vins

Les exportations de vins tranquilles

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE LA FILIÈRE

3.1. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE L'AMONT DE LA FILIÈRE

L'évolution du nombre d'exploitants viticoles en France

L'évolution des surfaces viticoles en production

L'évolution du prix des vignobles

La localisation géographique des exploitants viticoles

3.2. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

Les chiffres clés de la transformation

L'évolution du nombre d'entreprises de transformation

La structure des entreprises de transformation par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité de transformation

Le panorama européen et mondial

Le taux d'export et le solde commercial du secteur

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES PRINCIPAUX ACTEURS

À retenir

Le positionnement des groupes sur le marché des alcools

Le positionnement des groupes dans la filière viti-vinicole

Le positionnement des principaux groupes sur le marché du vin

Le classement des principales marques de vins en GSA

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

4.3. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

L'augmentation des capacités de production

Les autres faits marquants du secteur

4.4. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

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2 Présentation de l'étude

Les géants français du vin doivent franchir un palier à l'export

Repli structurel des ventes en France, afflux de vins étrangers (notamment espagnols) sur le marché domestique, conditions climatiques parfois difficiles (gel, grêle et mildiou) : ces dernières années ont été rudes pour les producteurs de vin. Pour autant, le potentiel de croissance reste intact à l'international, où les champions nationaux jouissent encore d'un avantage compétitif important en termes d'image et de savoir-faire. Preuve en est que les exportations françaises de vins de raisin ont bondi de 11% en valeur sur les 9 premiers mois de 2017. Néanmoins, les groupes tricolores (Castel, Grands Chais de France, Boisset, Advini, etc.) sont de plus en plus confrontés à la concurrence des poids lourds mondiaux, à l'image du groupe chilien Concha y Toro ou de l'Américain Gallo. Dans ce contexte, comment évoluera le chiffre d'affaires des producteurs en 2018 ? Sur quels leviers de croissance entendent-ils miser ?

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions 2018 sur la consommation de vins tranquilles et le chiffre d'affaires des producteurs, actualisées 3 fois par an

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders

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3Liste des sociétés

Exemples de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

ADVINI

AGAMY

ALLIANCE MINERVOIS

ANNE DE JOYEUSES

ANTOINE MOUEIX

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

BARRIERE FRERES

BOISSET - LA FAMILLE DES GRANDS VINS

CASTEL FRERES

CAVE COOPERATIVE LA CHABLISIENNE

CAVE COSTEBELLE

CAVE DE LABASTIDE DE LEVIS

CAVE DE L'ORMARINE

CAVE DE SAINT DESIRAT

CAVE DE SAUVETERRE-BLASIMON

CAVE DE TRAENHEIM- CAVE DU ROI DAGOBERT- LE CELLIER DE LA MOSSIG

CAVE DES VIGNERONS DE BUXY

CAVE DU MARMANDAIS

CAVE LA VINSOBRAISE

CAVE ROBERT ET MARCEL

CAVE TAIN L'HERMITAGE UNION DES PROPRIE

CAVES DE RAUZAN

CHAMPAGNE PHILIZOT ET FILS

CIE VINICOLE DE BOURGOGNE CVB

COOPERATIVE VINICOLE D'AGHIONE SAMULETTO

COOPERATIVE VINICOLE UNION DES PROPRIETAIRES RECOLTANTS

CVBG DOURTHE-KRESSMANN

FRANCOIS LURTON

GASSIER

GMDF

GRANDS VINS SELECTION

GROUPEMENT INTERPRODUCTEURS COLLIOURE ET BANYULS

HENRI MAIRE

LD VINS

LA CAVE DES HAUTES COTES

LA LANGUEDOCIENNE ET SES VIGNERONS

LA MALEPERE

LA MONTAGNACOISE LES VIGNOBLES MONTAGNAC

LA RUCHE DE TROISSY

LA VIGNERONNE

LAFAGE FAMILLE LAFAGE

LAUDUN & CHUSCLAN VIGNERONS

LES CAVES DE LA LOIRE

LES COLLINES DU BOURDIC

LES COSTIERES DE POMEROLS

LES COTEAUX DE THONGUE ET PEYNE

LES GRANDS CHAIS DE FRANCE

LES VIGNERONS DE BALMA VENITIA

LES VIGNERONS DE BUZET

LES VIGNERONS DE GRIMAUD

LES VIGNERONS DE LANDERROUAT DURAS CAZAUGITAT LANGOIRAN

LES VIGNERONS DU GERLAND

LES VIGNERONS DU NARBONNAIS

LES VIGNERONS DU PAYS D'ENSERUNE

LES VIGNERONS DU VAL D'ORBIEU

LES VIGNERONS D'UNI-MEDOC

LES VINS BREBAN

LES VINS GEORGES DUBOEUF

LES VINS SKALLI

LES VITICULTEURS D'AVIZE

LISTEL

LUGNY L'AURORE

M CHAPOUTIER

MAISON GINESTET

MAISON JOHANES BOUBEE

MARIE BRIZARD WINE & SPIRITS FRANCE

MONCIGALE

OENOALLIANCE

OGIER

OLIVIER LEFLAIVE FRERES

PIERRE CHAINIER

PLAIMONT PRODUCTEURS

PRODUCTA VIGNOBLES

RIGAL

SCA DU NYONSAIS

SOVEX GRANDSCHATEAUX

TERRE DE VIGNERONS-UNION PRODIFFU

TERRES VALDEZE

TRILLES

UCCOAR

UNION DE COOPERATIVE FONCALIEU

UNION DE GUYENNE UNION DE COOPERATIVES AGRICOLES

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-EMILION

UNION DE VIGNERONS DE L'ILE DE BEAUTE

UNION DES VIGNERONS DES COTES DU RHONE

UNIRE

UNIVITIS

VIGNERONS CATALANS

VIGNERONS DE LA MEDITERRANEE

VIGNERONS DU SAINT MONT

VIGNERONS REUNIS STE CECILE VIGNES

VIGNOBLES DOM BRIAL

VINIFICATION DE COURSAN ARMISSAN BEZIERS

VINIFICATION DU RAZES

VINOVALIE

YVON MAUX

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Les contenus et services exclusifs, pour rester connecté avec votre secteur :

- Les derniers ratios financiers des sociètés disponibles que vous souhaitez cibler

- Notre lettre mensuelle Xerfi Previsis sur la conjoncture et ses conséquences concrètes

- Des alertes sur les évolutions majeures du secteur tout au long de l'année


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