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SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

La production de vin

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • Les prévisions exclusives de Xerfi sur l'activité des producteurs de vins tranquilles pour 2021 et 2022, actualisées 3 fois par an
  • La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Tous les chiffres pour suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 150 entreprises leaders
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Parue le 11/10/2021 -

Réf : 21IAA36 / XF2+

261 pages - 900 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC
ÉTUDES CONNEXES
PRÉSENTATION

Après une année 2020 difficile pour les producteurs de vins, tous les voyants sont repassés au vert du côté de la demande. La réouverture des bars et des restaurants fin mai a redynamisé la consommation de vin en France. Côté export, la suspension des taxes américaines sur les vins Français depuis le mois de mars constitue une réelle bouffée d'oxygène pour les producteurs tricolores. Avec le très net rebond des exportations chinoises, ce sont les deux principaux marchés clients des vins français qui reprennent des couleurs. Dans ce contexte, l'export s'impose plus que jamais comme un relais de croissance incontournable pour les leaders du secteur, à l'image de Cordier by InVivo, qui se positionne désormais comme le 3e opérateur du secteur, suite au rachat de Vinadeis en avril dernier.

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PLAN DE L'ÉTUDE

CONJONCTURE ET PRÉVISIONS

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives. Dès la fin de l'année 2021, vous disposerez de prévisions pour 2022.

• Les ventes de vins tranquilles en GSA (2016-2021p)

• Le chiffre d'affaires des producteurs de vins tranquilles (2016-2021p)

LA CAPACITÉ À SURMONTER LA CRISE

L'objectif de cette partie : vous permettre de disposer de toutes les clés pour comprendre la réelle capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise, mois après mois, puis à rebondir.

• Le dispositif exclusif de scoring de résistance à la crise

LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

• Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

• L'évolution des déterminants de l'activité

• Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de filière

Les principaux acteurs du secteur

Les étapes de la production de vin

La structure de la production française

Les principaux circuits de distribution

La structure du marché français

Les éléments de fiscalité

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le cadrage macroéconomique en 2020

L'évolution de la consommation d'alcool en France

Les grandes mutations de la demande sur le marché du vin

L'évolution de la proportion de Français consommateurs de vin

L'activité dans la restauration hors-foyer

Les ventes de vins tranquilles dans les grandes surfaces alimentaires

Focus sur les ventes par catégorie en grande distribution

Focus sur les ventes par couleur en grande distribution

Les importations de vins tranquilles

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

À retenir

L'évolution des déterminants

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La production de vins en France

Les prix à la production des vins

Le chiffre d'affaires de la production de vins tranquilles

Les exportations de vins tranquilles

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE LA FILIÈRE

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE LA FILIÈRE

À retenir

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE LA VITICULTURE

L'évolution du nombre d'exploitants viticoles en France

Les surfaces viticoles en production

La valeur vénale moyenne des terres viticoles

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE LA VINIFICATION

L'évolution du nombre d'entreprises

Les chiffres clés des entreprises

La structure des entreprises par taille

Le niveau de concentration de l'activité

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen et mondial

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export des entreprises de vinification

La structure géographique des exportations

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

À retenir

Le positionnement des principaux groupes sur le marché des alcools

Le positionnement des principaux groupes dans la filière viti vinicole

Le positionnement des principaux groupes sur le marché du vin

Le classement des principales marques de vins en grande distribution

LES PRINCIPAUX GROUPES VINICOLES

Les Grands Chais de France

Groupe Castel

Boisset

AdVini

Baron Philippe de Rothschild

Arvitis (Alain Thiénot)

LE LEADER DES GROUPES COOPÉRATIFS

InVivo

UN LEADER DE LA GRANDE DISTIRBUTION ALIMENTAIRE

Carrefour

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les fusions et acquisitions dans le secteur

Les autres faits marquants du secteur

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 150 opérateurs du secteur. Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.


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LISTE DES SOCIÉTÉS

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

ADVINI

AGAMY

ALLIANCE MINERVOIS

ALMA CERSIUS

ANNE DE JOYEUSES

ANTOINE MOUEIX

BADET CLÉMENT

BARRIÈRE FRÈRES

BOISSET - LA FAMILLE DES GRANDS VINS

C.P.E.F

CASTEL FRÈRES

CAVE COOPÉRATIVE AGRICOLE VIGNERONS DE RASTEAU

CAVE COOPÉRATIVE DE SAINT-BAUZILLE DE LA SYLVE

CAVE COOPÉRATIVE LA GAILLARDE

CAVE COOPÉRATIVE VINICOLE

CAVE COSTEBELLE

CAVE COURSAN-ARMISSAN

CAVE DE BORDEAUX

CAVE DE LABASTIDE

CAVE DE L'ORMARINE

CAVE DE LUGNY

CAVE DE RIBEAUVILLE

CAVE DE SAINT DÉSIRAT

CAVE DE SAUVETERRE-BLASIMON

CAVE DE SIGOULES

CAVE DE TAIN

CAVE DE VIRE

CAVE DES VIGNERONS DE BUXY

CAVE DU MARMANDAIS

CAVE DU ROI DAGOBERT

CAVE INTERCOMMUNALE DES VIGNERONS DE MONTFRIN MEYNES COMPS ET THEZIERS

CAVE LA COMTADINE

CAVE LA VIGNERONNE

CAVE LOUIS VALLON

CAVE ROBERT ET MARCEL

CAVE VINICOLE D'INGERSHEIM

CHAPOUTIER

CHEVAL QUANCARD

CIE D'EMBOUTEILLAGE ET DE VINIFICATION

CLEEBOURG

COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE

COOP AGRI

COOPÉRATIVE AGRICOLE & VINICOLE LA GOUTTE D'OR

COOPÉRATIVE AGRICOLE CAVE VINICOLE DE TURCKHEIM

COOPÉRATIVE AGRICOLE DU NYONSAIS

COOPÉRATIVE AGRICOLE TERROIRS EN GARRIGUES

COOPÉRATIVE AGRICOLE UNIRE

COOPÉRATIVE AGRICOLE VIGNERONS RÉUNIS MONSEGUR

COOPÉRATIVE AGRICOLE VINICOLE DE COULOMMES VRIGNY

COOPÉRATIVE AGRICOLE VINICOLE LA RUCHE

COOPÉRATIVE DE NEUVILLE ET BUXEUIL

COOPÉRATIVE LA VIGNERONNE

COOPÉRATIVE LES VIGNERONS DU MONT SAINTE-VICTOIRE

COOPÉRATIVE LES VIGNERONS DU NARBONNAIS

COOPÉRATIVE LES VITICULTEURS D'AVIZE

COOPÉRATIVE VINICOLE

COOPÉRATIVE VINICOLE AGRICOLE DE PASSY GRIGNY

COOPÉRATIVE VINICOLE DE GERMIGNY - JANVRY ROSNAY

COOPÉRATIVE VINICOLE DU MONT-AIMÉ

COOPÉRATIVE VINICOLE LA ROMAINE

COOPÉRATIVE VINICOLE LA VIGNERONNE

COOPÉRATIVE VINICOLE LES CÔTEAUX DU RHONE

COOPÉRATIVE VINIFICATION

COOPÉRATIVIE AGRICOLE VINICOLE DE SERMIERS

COOPRATIVE AGRICOLE DE CUXAC D'AUDE

DOMAINE CAZES

DOMAINES PAUL MAS

DOURTHE

ETS AMIEL

FAMILLE RAVOIRE

FONJOYA

FRANCOIS LURTON

FRANCOIS MARTENOT

FRONTIGNAN MUSCAT

FRUITIÈERE VINICOLE D'ARBOIS

GALLICIAN SIGNATURE

GASSIER

GILARDI LE VIN ENSOLEILLÉ

GMDF

GRANDS VINS SÉLÉCTION

GROUPEMENT INTERPRODUCTEURS COLLIOURE BANYULS

GUIGAL

GUSTAVE LORENTZ

JAILLANCE

LA CAVE DES HAUTES CÔTES

LA CHABLISIENNE *

LA LANGUEDOCIENNE ET SES VIGNERONS

LA SUZIENNE

LA VIGNERONNE

LA VINSOBRAISE

LACHETEAU

LAFAGE

LE CELLIER DES PRINCES

LE CELLIER SAINT BERNARD

LES CAVES DE LA LOIRE

LES CAVES DU COMMANDEUR

LES CAVES HENRI DE RICHEMER

LES CAVES MOLIÈRE

LES CELLIERS DU VENT

LES CHAIS DE RIONS

LES COLLINES DU BOURDIC

LES COSTIÈRES DE POMEROLS

LES CÔTEAUX D'ALBRET

LES COTEAUX DU MINERVOIS

LES COTEAUX DU PIC

LES CRUS FAUGÈRES-MAS OLIVIER

LES DOMAINES AURIOL

LES GRANDES SERRES

LES GRANDS CHAIS DE FRANCE

LES HAUTS DE MONTROUGE

LES MAITRES VIGNERONS DE CASCASTEL

LES MAITRES VIGNERONS DE LA PRESQU'ILE DE SAINT TROPEZ

LES QUATRE TOURS

LES TROIS GRAPPES

LES VIGNERONS CRÉATEURS

LES VIGNERONS DE BUZET

LES VIGNERONS DE CRUZY MONTOULIERS CEBAZAN

LES VIGNERONS DE GRIMAUD

LES VIGNERONS DE LA CAVE DE PIERREFEU

LES VIGNERONS DE MONTBLANC

LES VIGNERONS DE SAINT MARC-CANTEPERDRIX

LES VIGNERONS DE TAVEL ET LIRAC

LES VIGNERONS DES SOUBERGUES

LES VIGNERONS DES TERRES SECRÈTES

LES VIGNERONS D'ESTEZARGUES

LES VIGNERONS DU GERLAND

LES VIGNERONS DU MONT VENTOUX

LES VIGNERONS DU PAYS D'ENSERUNE

LES VIGNERONS DU VAL D'ORBIEU

LES VIGNERONS D'UNI-MEDOC

LES VIGNERONS MONTAGNAC

LES VIGNOBLES DE L'ALARIC

LES VIGNOBLES DE VENDÉOLE

LES VIGNOBLES DU RIVESALTAIS

LES VIGNOBLES GAYREL

LES VINS BREBAN

LES VINS GEORGES DUBOEUF

LES VINS SKALLI

LISTEL

MAISON F.E. TRIMBACH

MAISON GINESTET

MAISON JOHANÈS BOUBÉE

MAISON JOSEPH DROUHIN

MAISON LOUIS JADOT

MAISON LOUIS LATOUR

MAISONS & DOMAINES HENRIOT INTERNATIONAL

MAS LA CHEVALIÈRE

MINUTY

MONCIGALE

OEDORIA

OGIER

ORCHIDÉS MAISONS DE VIN

PASCAL JOLIVET

PAUL SAPIN

PIERRE CHAINIER

PLAIMONT

PRODUCTA VIGNOBLES

PUECH HAUT

RÉMI-VINCENT

RHONEA

RIGAL

ROBIN

ROSELINE DIFFUSION

SAINT ROCH LES VIGNES

SOCIÉTÉ COOPÉRATIVE VINICOLE DE HUNAWIHR

SOCIETE VINICOLE DES PRODUCTEURS

SOVEX GRANDSCHÂTEAUX

SPH-GERARD BERTRAND

STÉ CIVILE DU CELLIER SAINT SIDOINE

STÉ PUY-GAUDIN

SYLLA

TERRE DE VIGNERONS

TERRES VALDEZE

THUNEVIN

TRILLES

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XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.

Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité
  • Comprendre les conséquences de la crise et évaluer la capacité de résistance des entreprises
  • Décrypter les forces en présence
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Mesurer, situer et comparer les performances des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2020 - 2021

Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.


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