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ÉTUDES PAR SECTEUR
Dernière parution le 17/01/2022 -
Réf : 22IAA19 / XF1
101 pages
690 € HT
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.
RAPPORT CONJONCTUREL
Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.
• La production vendue de cidre (2016-2022p)
LA SITUATION DU SECTEUR EN SORTIE DE CRISE
L'objectif de cette partie : vous permettre de disposer de toutes les clés pour comprendre la réelle capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise, mois après mois, puis à rebondir.
• Le dispositif exclusif de scoring de sortie de crise
LA VIE DES ENTREPRISES
Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.
• Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
• L'évolution des déterminants de l'activité
• Les chiffres clés du secteur et de son environnement
ÉTUDE STRUCTURELLE
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
Le périmètre retenu
Le schéma de la filière cidricole
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
L'utilisation des fruits à cidre en France
Les étapes de la production de cidre
Les principaux déterminants de la production sectorielle
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL
La consommation des ménages en cidres
Le chiffre d'affaires des crêperies
L'activité des établissements de débits de boissons
La demande en provenance de la RHF
La concurrence de la bière
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ
L'évolution des déterminants
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ
Les prix à la production du cidre et autres vins de fruits sur le marché français
La production vendue de cidre
Les exportations de cidres
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
Les établissements et les effectifs salariés
Les chiffres clés du secteur
La structure des entreprises par taille
Le niveau de concentration de l'activité
La localisation géographique de l'activité
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
Le solde commercial et le taux d'export
La structure géographique des exportations
La structure géographique des importations
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
Les ventes de cidre en grandes et moyennes surfaces
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
AGRIAL
LES CELLIERS ASSOCIÉS
CIDRERIE LE BRUN
MAISON SASSY
CIDRERIE KERNÉ
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
Les faits marquants de la vie des entreprises
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Le classement par chiffre d'affaires
Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation
Le classement par taux de résultat net
Performances financières des entreprises
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 30 opérateurs du secteur à travers :
• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)
• Les tableaux comparatifs des 30 opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.
GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE
AGRIAL
LES CELLIERS ASSOCIÉS
CIDRERIE LE BRUN
MAISSON SASSY
CIDRERIE KERNÉ
EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE
ALBERT ET FILS
BARBE
CALVADOS P HUET
CALVADOS PREAUX
CIDRERIE BENOIT
CIDRERIE DU PAYS D'AUGE
CIDRERIE VIARD
CIDRES BIGOUD
COOPERATIVE LES CELLIERS ASSOCIES
CSR
DES PATRETS
DOMAINE DU COQUEREL
DOMAINE FAMILIAL LOUIS DUPONT
ECLOR BOISSONS
ECLOR ENTREPRISES
ETS GUILLET FRERES
ETS LAVOINE PERE ET FILS
GRESSENT
J VERRIER
KERLOICK
L'ATELIER DE LA PEPIE
LE PRESSOIR D'OR
LES VERGERS DE LA CHAPELLE
MOULIN JENNY
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.
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