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PUBLICATIONSRESULTATS


La production de cidre

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
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Parue le 02/03/2020 -

Réf : 20IAA19 / XF1

98 pages - 530 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC

SUR LE MÊME THÈME

Le marché de la bière

02/11/2020 | 252 Pages750€

L'industrie mondiale des boissons alcoolisées

19/10/2020 | 105 Pages1600€

Le négoce de boissons

05/10/2020 | 246 Pages750€

La production de vin

07/09/2020 | 251 Pages750€

La fabrication d'eaux-de-vie et de spiritueux

07/09/2020 | 255 Pages750€

La distribution de vin

31/07/2020 | 255 Pages750€

PRÉSENTATION

Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2020 ?

Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif. Pour la recevoir, il vous suffit de nous retourner le bon de commande au verso de la plaquette ou de vous rendre sur notre site internet pour la télécharger immédiatement.

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PLAN DE L'ÉTUDE

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

Le schéma de la filière cidricole

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

L'utilisation des fruits à cidre en France

Les étapes de la production de cidre

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2019

La consommation des ménages en cidre

Focus sur les ventes de cidre en GMS

Le chiffre d'affaires des crêperies

L'activité des établissements de débits de boissons (cafés et bars)

La concurrence de la bière

Les récoltes de fruits à cidre en France

Les importations de cidre

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019

L'évolution des déterminants

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019

Les prix à la production du cidre et autres vins de fruits sur le marché français

Le chiffre d'affaires de la profession

Les exportations de cidre

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export

La structure géographique des exportations

La structure géographique des importations

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

À retenir

LES FORCES EN PRÉSENCE

Les ventes de cidre en grandes et moyennes surfaces

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

AGRIAL

LES CELLIERS ASSOCIÉS

CIDRERIE LE BRUN

CIDRERIE KERNÉ

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les faits marquants de la vie des entreprises

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

LES CELLIERS ASSOCIÉS

LES CELLIERS DE L'ODET

LES VERGERS DE LA CHAPELLE

MOULIN JENNY

PINTO PRODUCTION

SARL DES PATRETS

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LISTE DES SOCIÉTÉS

ATELIER ARNAUD HEURTEBISE

CALVADOS P HUET

CALVADOS PREAUX

CIDRE SEHEDIC

CIDRERIE DE LA BRIQUE

CIDRERIE DES TERROIRS

CIDRERIE DU PAYS D'AUGE

CIDRERIE LE PÈRE MAHIEU

CIDRERIE VIARD

DOMAINE DU COQUEREL (DDC)

DOMAINE FAMILIAL LOUIS DUPONT (DFLD)

ECLOR ENTREPRISES

ETS CHAPRON

ETS GUILLET FRÈRES

ETS LAVOINE PÈRE ET FILS

ETS MAEYAERT

FERME DU VAL DEL PRAT

GRESSENT

H DELOBEL

J VERRIER

KERLOICK

L'ATELIER DE LA PEPIE

LE NEGREVILLE

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XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.

Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité
  • Comprendre les conséquences de la crise et évaluer la capacité de résistance des entreprises
  • Décrypter les forces en présence
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Mesurer, situer et comparer les performances des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2020 - 2021

Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.


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