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La fabrication et le marché des soft drinks et jus

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • Les prévisions de Xerfi sur le chiffre d'affaires des fabricants de soft drinks pour 2019, actualisées 3 fois par an
  • Les prévisions de Xerfi sur le chiffre d'affaires des fabricants de jus pour 2019, actualisées 3 fois par an
  • Tous les chiffres pour comprendre l'évolution de la demande et des drivers du marché
  • Le panorama des forces en présence (classements, monographies, etc.)
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les tendances de développement des leaders
  • Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 93 entreprises leaders
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 07/05/2018 -

176 pages

Réf : 8IAA35 / XF2+

750 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoComplément d'étudelogo
PictoXerfi France


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Le négoce de boissons

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1 Plan de l'étude

LE RAPPORT CONJONCTURE ET PRÉVISIONS

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des évènements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le milieu de l'année 2018, vous disposerez de prévisions pour 2019.

Le chiffre d'affaires des fabricants de soft drinks (2010-2018p)

Le chiffre d'affaires des fabricants de jus (2010-2018p)

LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

LE RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE

Ce rapport présente un bilan complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les catégories de produits

Le schéma de la filière et les principaux débouchés

La structure de la production française de boissons rafraîchissantes

La structure du marché français des boissons sans alcools

Focus sur la structure du marché des jus de fruit

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

L'évolution des températures moyennes en France

L'activité dans la restauration hors foyer

Les importations françaises de soft drinks

Les importations françaises de jus de fruits et légumes

LE MARCHÉ DES BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES

La consommation des ménages en boissons rafraîchissantes

Focus sur les ventes de soft drinks en GMS

Focus sur les ventes de jus de fruits et légumes en GMS

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La production de boissons rafraîchissantes en France

Les prix à la production

Le chiffre d'affaires des fabricants de boissons rafraîchissantes

Les exportations françaises de soft drinks

Les exportations françaises de jus de fruits et légumes

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen et mondial de la fabrication de soft drinks et de jus de fruits et légumes

Le taux d'export des entreprises du secteur

Le solde commercial du secteur

La structure des exportations et des importations

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

Le positionnement des acteurs par produits et par marques

Les parts de marché dans les soft drinks, les sirops et les jus

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS (CCEP)

SUNTORY BEVERAGE & FOOD

REFRESCO GERBER

LSDH

LES MOUSQUETAIRES

BRITVIC

ECKES GRANINI

MONIN

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les opérations capitalistiques, investissements et restructurations

Les innovations, nouveaux produits et autres informations

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

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2 Présentation de l'étude

Conditions météo favorables, accélération de l'activité dans la restauration hors foyer : l'année 2017 a été fructueuse pour les fabricants de boissons rafraîchissantes. Les références aux fruits plates ou à base de thé ont, une nouvelle fois, constitué le véritable moteur du rayon en GMS, et seule la chute des ventes de colas et de jus de fruit (en volume) est venue ternir le tableau. En revanche, l'exercice 2018 semble déjà jonché d'obstacles. D'abord, la hausse de la taxe soda au 1er janvier 2018 ne sera pas sans conséquence sur les ventes de soft drinks. À titre de comparaison, la consommation des ménages en boissons sans alcool avait chuté de 1,5% en volume en 2012, après l'instauration de la première sugar taxe. En outre, du côté des jus, les leaders devront composer avec la défiance croissante des Français vis-à-vis de ces boissons, mises à l'index par l'Anses en raison de leur trop forte teneur en sucre. Dans ce contexte, comment évoluera l'activité des fabricants de boissons rafraîchissantes d'ici 2019 ? Et quels leviers comptent-ils activer pour dynamiser leur activité ?

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3Liste des sociétés

LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

ANTARTIC

ATELIER PATRICK FONT

BAHIA DRINK COMPANY

BHARLEV INDUSTRIES

BIOGROUPE

BISSARDON JUS

DE FRUITS

BOISSONS LE BOIS

BORDET

BRIC FRUIT

CACOLAC

CCEP FRANCE

CHAN OU TEUNG

CHATEAU DE CLAU

CHUNG FA ET CIE

COCA COLA PRODUCTION

CONTESSE NICOLAS

CUEILLEUR

DE DOUCEURS

DECO JUS

DENEL CONFITURES

ET JUS DE FRUITS

TROPICAUX

DETOX DELIGHT PARIS

D-TOX

ECA EUROPE

EMBG

ENTREPOT

DE LA BEAUCE

EYGUEBELLE

FIG & NATURE

FONTAROME

FRUITE

FRUITIS

GARGOUIL

GASPARD ET LIOTARD

GAYRAL - REYNIER

GEORGES MONINGRAND SUD

PRODUCTIONS

GUIOT

GWADALINA

I 2Z GAME

INFUSION COMPANY

JFD JUS FRAIS

DEVELOPPEMENT

JUBI

JUS DE POMME

DE LORRAINE

JUS DU SUD

KAIPI

KARIO

KOOKABARRA

L'ABEILLE

LA BARTHOTE

LA MANUFACTURE

DE BORDEAUX

LA PETITE REINE

LA SOURCE DU VERGER

LE PERE BAPTISTE

LE PRESSOIR

DES GOURMANDS

LES 3 CAVES

LES ATELIERS RENOVA

LES GOURMANDISES

DU VENTOUX

LES JARDINS

DE L'ORBRIE

LES JUS DE MARMANDE

MAITRE GEORGES

MA CO PRIMEURS

MATAHI COMPANY

MAXARA

MENEAU

MONTE BACCO GROUP NECTARDECHOIS

NECTARS

DE BOURGOGNE

ORANGINA SCHWEPPES FRANCE

ORANGINA SUNTORY

FRANCE PRODUCTION

OTIUM

PERCHE ACTIVITES

PRESSOIR D'ARGONNE

PRESSOIR DE LA SAULX

PRESSOIR

DE LA VALLEE NOBLE

PRESSOIR

DE PETITMONT

RIEME BOISSONS

ROUTIN

SAUTTER POM OR

SAVEURS FRUTIERES D'ANTAN

SI BIO

SOCIETE DES EAUX

DU CEZALLIE

SOJUFEL PROVENCE PRODUCTION

SPIRIT & FRUITS

SPUR

T&E

TEISSEIRE-FRANCE

TOURAINE JUS

DE POMMES

UNIQUE NUTRITION

UNISOURCE

VERGER DE THAU

VITAMONT

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PictoComplément d'étude

Pour maitriser l’ensemble de l’environnement, Xerfi vous propose un pack sur l’étude sectorielle « La fabrication et le marché des soft drinks et jus » et l’étude emploi RH « L'emploi et les ressources humaines dans la fabrication de boissons ». Bénéficiez d’une remise exceptionnelle de 40% sur l’achat du pack.

La fabrication et le marché des soft drinks et jus

07/05/2018 | 176 pages | 8IAA35750€
+

L'emploi et les ressources humaines dans la fabrication de boissons

04/05/2018 | 115 pages | 8ERH01710€

=  1460€ HT  1176€ HT

VOIR L’ÉTUDE EMPLOI RH COMPLÉMENTAIRE

LA COLLECTION

Xerfi vous propose Xerfi Emploi RH, une nouvelle collection d’études pour décrypter les chiffres et les enjeux liés à l’emploi et aux relations sociales dans votre secteur. Elle vous livre une analyse à 360° sur l’évolution des effectifs, les transformations des métiers, le profil des salariés, les pratiques salariales, la formation, les accidents du travail ou encore les besoins de recrutement.
Avec cette étude, vous accédez à une base de données unique et exhaustive sur l’emploi du secteur en France et en régions, tout en profitant de l’expertise économique et sectorielle de Xerfi pour comprendre et anticiper les défis liés aux ressources humaines.

Une collection pour :

  • Prévoir la dynamique de l’emploi, des recrutements et des pratiques salariales du secteur
  • Identifier les bassins d’emplois et les caractéristiques régionales
  • Analyser le profil type des salariés et anticiper l’évolution des métiers
  • Mesurer la sinistralité et les conditions de travail des salariés
  • Classer et positionner les principaux employeurs
  • Décrypter les points clés des conventions collectives
  • Faire l’état des lieux du secteur et des facteurs de transformation de l’emploi

Plan type d'une étude Plan type d’une étude Xerfi | Emploi RH

  • SYNTHESE
  • ÉTAT DES LIEUX DU SECTEUR ET FACTEURS DE TRANSFORMATION
  • L’ÉVOLUTION ET LES PERSPECTIVES DE L’EMPLOI À L’HORIZON 2020
  • LA GÉOGRAPHIE DE L’EMPLOI
  • LE PROFIL DES SALARIÉS
  • LES CONDITIONS DE TRAVAIL ET LA VIE DES SALARIÉS
  • LES PRATIQUES SALARIALES
  • LE MARCHÉ DE L’EMPLOI
  • LE CLASSEMENT ET LES PERFORMANCES DES PRINCIPAUX EMPLOYEURS
  • SOURCES D’INFORMATION ET MÉTHODOLOGIE
PictoXerfi France

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
  • Un portail pour suivre la vie du secteur : Une page personnalisée avec l’ensemble des analyses décryptées par Xerfi, les prévisions françaises et internationales de notre lettre Xerfi Previsis, les vidéos, les flashs et contenus additionnels accessibles en permanence.
Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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