ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 31/07/2020 -
Réf : 20IAA35 / XF2+
158 pages - 750 € HT
SUR LE MÊME THÈME
05/10/2020 | 245 Pages750€
02/03/2020 | 98 Pages530€
13/01/2020 | 139 Pages710€
06/01/2020 | 107 Pages1600€
07/10/2019 | 119 Pages530€
La crise de la COVID-19 constitue un choc d'une ampleur inédite, provoquant une déstabilisation sans précédent de l'activité des fabricants de jus et soft drinks. Les industriels du secteur, tout comme le reste de la filière agroalimentaire, figure néanmoins parmi les moins durement touchés par la crise. Ils ont entre autres profité d'un report de la consommation hors foyer des Français sur la grande distribution pendant le confinement, stimulant ainsi la demande en boissons rafraîchissantes sur leur premier débouché. Tous les opérateurs du secteur ne sont toutefois pas logés à la même enseigne. Les entreprises tournées à l'export ou vers la RHF ont ainsi été durement impactées par la fermeture des restaurants, bars et hôtels en France comme à l'étranger. L'objectif de nos travaux dans ce contexte : vous donner toutes les clés pour comprendre l'évolution du marché et de l'activité des fabricants de jus et soft drinks pendant et après la crise, trimestre après trimestre.
Avec Xerfi France et son portail exclusif, vous disposez d'un véritable outil pour suivre la vie de votre secteur tout au long de l'année. Vous profitez non seulement d'une étude actualisée en permanence mais également d'un flux d'informations en continu sur la fabrication et le marché des soft drinks et jus, ses entreprises et leur environnement.
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LE RAPPORT CONJONCTURE ET PRÉVISIONS
Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an.
Le chiffre d'affaires des fabricants de jus (2015-2020p)
Le chiffre d'affaires des fabricants de soft drinks (2015-2020p)
LA CAPACITÉ À SURMONTER LA CRISE
Le dispositif exclusif de scoring de résistance à la crise
LA VIE DES ENTREPRISES
Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.
Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
L'évolution des déterminants de l'activité
Les chiffres clés du secteur et de son environnement
LE RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE
Ce rapport présente un bilan complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
Les produits
Le schéma de la filière et les principaux débouchés du secteur
La structure de la production française de boissons rafraîchissantes
La structure du marché français des boissons sans alcools
Focus sur la structure du marché des jus de fruit
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
Les principaux déterminants de l'activité sectorielle
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL
L'évolution des températures moyennes en France
Les comportements alimentaires des Français
Le chiffre d'affaires en volume de la restauration
Les importations françaises de soft drinks
Les importations françaises de jus de fruits et légumes
LE MARCHÉ DES BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES
La consommation des ménages en boissons rafraîchissantes
Focus sur les ventes de soft drinks en GMS
Focus sur les ventes de jus de fruits et légumes en GMS
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ
L'évolution des déterminants
L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ
Les prix à la production des boissons rafraîchissantes
Le chiffre d'affaires des fabricants de boissons rafraîchissantes
Les exportations françaises de soft drinks et de jus
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
Les chiffres clés du secteur
La structure des entreprises par taille
La concentration de l'activité sectorielle
La localisation géographique de l'activité
Le panorama européen et mondial du secteur
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
Le taux d'export des entreprises du secteur
Le solde commercial du secteur
La structure des exportations et des importations
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
Le positionnement des principaux acteurs
Les parts de marché dans les soft drinks, les sirops et les jus
LES PRINCIPAUX SPÉCIALISTES DES SOFT DRINKS
COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS (CCEP)
SUNTORY BEVERAGE & FOOD
LES PRINCIPAUX ACTEURS GÉNÉRALISTES
REFRESCO GERBER
LSDH
LES MOUSQUETAIRES
LES SPÉCIALISTES DES JUS ET SIROPS
BRITVIC
ECKES GRANINI
MONIN
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
Les opérations capitalistiques, investissements et restructurations
Les innovations, nouveaux produits et autres faits marquants
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Le classement par chiffre d'affaires
Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation
Le classement par taux de résultat net
LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 60 opérateurs du secteur. Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.
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Groupes cités dans l'étude
COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS (CCEP)
SUNTORY BEVERAGE & FOOD
REFRESCO GERBER
LSDH
LES MOUSQUETAIRES
BRITVIC
ECKES GRANINI
MONIN
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
AGRANA FRUIT SERVICES
ALAIN MILLIAT
ANTARTIC
ATELIER PATRICK FONT
BIGALLET
BIOGROUPE
BISSARDON JUS DE FRUITS
BOISSONS LE BOIS BORDET
BRIC FRUIT
CACOLAC
CHÂTEAU DE CLAU
CHEF GONDO
COCA COLA PRODUCTION
COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS FRANCE (CCEP)
CONTESSE NICOLAS
CUEILLEUR DE DOUCEURS
DECO JUS
DETOX DELIGHT PARIS (DDP)
DIANA FOOD
DOMAINE DE LAFFITTE
ECA EUROPE
EYGUEBELLE
FONTARÔME
FRUITÉ
GARGOUIL
GASPARD ET LIOTARD
GAYRAL - REYNIER
GEORGES MONIN
GUIOT
I DEAL
I2Z GAME
JUS DE POMME
DE LORRAINE
JUS DE POMME DES ARDENNES
JUS FRAIS DÉVELOPPEMENT (JFD)
KOOKABARRA
LA BARTHOTE
LA SOURCE DU VERGER
L'ABEILLE
LE PÈRE BAPTISTE
LES 3 CAVES
LES ATELIERS RENOVA
LES JARDINS DE L'ORBRIE
LES JUS DE MARMANDE
LES JUS DE PY
MA CO PRIMEURS
MAXARA
MENEAU
MONTE BACCO GROUP
NECTARDECHOIS
NECTARS DE BOURGOGNE
ORANGINA SCHWEPPES FRANCE (OSF)
ORANGINA SUNTORY FRANCE PRODUCTION
RIEME BOISSONS
ROUTIN
SAUTTER POM OR
SAVEURS FRUTIÈRES D'ANTAN
SIBIO
SOJUFEL PROVENCE PRODUCTION
STÉ CHABLAISIENNE DE DISTRIBUTION
STÉ CHUNG-FA ET CIE
STÉ DES EAUX
DU CEZALLIER (SEC)
TEISSEIRE-FRANCE
UNIFRUIT
UNIQUE NUTRITION
UNISOURCE
VERGER DE THAU
VITAMONT
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LE PACK COMPREND :
La fabrication et le marché des soft drinks et jus
L'emploi et les ressources humaines dans la fabrication de boissons
Xerfi vous propose une collection originale pour décrypter les chiffres et les enjeux liées à l’emploi et aux ressources humaines dans les plus grands secteurs de l’économie française.
Xerfi Emploi RH, ce sont 100 nouvelles études offrant une analyse à 360° sur l’évolution des effectifs, les transformations des métiers, le profil des salariés, les pratiques salariales, la formation, les accidents du travail ou encore les besoins en recrutement.
Avec Xerfi Emploi RH, vous accédez à une collection unique et exhaustive sur l’emploi dans les secteurs et les territoires tout en profitant de l’expertise économique et sectorielle de Xerfi pour comprendre et anticiper les défis liés aux ressources humaines.
UNE COLLECTION POUR :
Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.
Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.
LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :
NOUVEAUTÉS 2020 - 2021
Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.
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