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PUBLICATIONSRESULTATS


INCLUS IMPACT COVID-19

La fabrication et le marché des soft drinks et jus

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • Les prévisions exclusives de Xerfi sur le chiffre d'affaires des fabricants de jus et de soft drinks pour 2020
  • La capacité des acteurs du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Tous les chiffres pour comprendre l'évolution de la demande et des drivers du marché
  • Le panorama des forces en présence (classements, monographies, etc.)
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les tendances de développement des leaders
  • Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 60 entreprises leaders
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Parue le 31/07/2020 -

Réf : 20IAA35 / XF2+

158 pages - 750 € HT

Pour l'achat de cette étude, vous bénéficiez des mises à jour trimestrielles gratuites


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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
COMPLÉMENT D'ÉTUDEXerfi Emploi RH
XERFI CLASSIC

SUR LE MÊME THÈME

Le négoce de boissons

05/10/2020 | 245 Pages750€

La production de cidre

02/03/2020 | 98 Pages530€

L'industrie mondiale du tabac

06/01/2020 | 107 Pages1600€

La fabrication d'emballages pour boissons

07/10/2019 | 119 Pages530€

PRÉSENTATION

La crise de la COVID-19 constitue un choc d'une ampleur inédite, provoquant une déstabilisation sans précédent de l'activité des fabricants de jus et soft drinks. Les industriels du secteur, tout comme le reste de la filière agroalimentaire, figure néanmoins parmi les moins durement touchés par la crise. Ils ont entre autres profité d'un report de la consommation hors foyer des Français sur la grande distribution pendant le confinement, stimulant ainsi la demande en boissons rafraîchissantes sur leur premier débouché. Tous les opérateurs du secteur ne sont toutefois pas logés à la même enseigne. Les entreprises tournées à l'export ou vers la RHF ont ainsi été durement impactées par la fermeture des restaurants, bars et hôtels en France comme à l'étranger. L'objectif de nos travaux dans ce contexte : vous donner toutes les clés pour comprendre l'évolution du marché et de l'activité des fabricants de jus et soft drinks pendant et après la crise, trimestre après trimestre.

Avec Xerfi France et son portail exclusif, vous disposez d'un véritable outil pour suivre la vie de votre secteur tout au long de l'année. Vous profitez non seulement d'une étude actualisée en permanence mais également d'un flux d'informations en continu sur la fabrication et le marché des soft drinks et jus, ses entreprises et leur environnement.

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PLAN DE L'ÉTUDE

LE RAPPORT CONJONCTURE ET PRÉVISIONS


Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an.

Le chiffre d'affaires des fabricants de jus (2015-2020p)

Le chiffre d'affaires des fabricants de soft drinks (2015-2020p)

LA CAPACITÉ À SURMONTER LA CRISE

Le dispositif exclusif de scoring de résistance à la crise

LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

LE RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE


Ce rapport présente un bilan complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les produits

Le schéma de la filière et les principaux débouchés du secteur

La structure de la production française de boissons rafraîchissantes

La structure du marché français des boissons sans alcools

Focus sur la structure du marché des jus de fruit

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

L'évolution des températures moyennes en France

Les comportements alimentaires des Français

Le chiffre d'affaires en volume de la restauration

Les importations françaises de soft drinks

Les importations françaises de jus de fruits et légumes

LE MARCHÉ DES BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES

La consommation des ménages en boissons rafraîchissantes

Focus sur les ventes de soft drinks en GMS

Focus sur les ventes de jus de fruits et légumes en GMS

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix à la production des boissons rafraîchissantes

Le chiffre d'affaires des fabricants de boissons rafraîchissantes

Les exportations françaises de soft drinks et de jus

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen et mondial du secteur

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le taux d'export des entreprises du secteur

Le solde commercial du secteur

La structure des exportations et des importations

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

Le positionnement des principaux acteurs

Les parts de marché dans les soft drinks, les sirops et les jus

LES PRINCIPAUX SPÉCIALISTES DES SOFT DRINKS

COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS (CCEP)

SUNTORY BEVERAGE & FOOD

LES PRINCIPAUX ACTEURS GÉNÉRALISTES

REFRESCO GERBER

LSDH

LES MOUSQUETAIRES

LES SPÉCIALISTES DES JUS ET SIROPS

BRITVIC

ECKES GRANINI

MONIN

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les opérations capitalistiques, investissements et restructurations

Les innovations, nouveaux produits et autres faits marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES


Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 60 opérateurs du secteur. Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.

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LISTE DES SOCIÉTÉS

Groupes cités dans l'étude

COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS (CCEP)

SUNTORY BEVERAGE & FOOD

REFRESCO GERBER

LSDH

LES MOUSQUETAIRES

BRITVIC

ECKES GRANINI

MONIN

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

AGRANA FRUIT SERVICES

ALAIN MILLIAT

ANTARTIC

ATELIER PATRICK FONT

BIGALLET

BIOGROUPE

BISSARDON JUS DE FRUITS

BOISSONS LE BOIS BORDET

BRIC FRUIT

CACOLAC

CHÂTEAU DE CLAU

CHEF GONDO

COCA COLA PRODUCTION

COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS FRANCE (CCEP)

CONTESSE NICOLAS

CUEILLEUR DE DOUCEURS

DECO JUS

DETOX DELIGHT PARIS (DDP)

DIANA FOOD

DOMAINE DE LAFFITTE

ECA EUROPE

EYGUEBELLE

FONTARÔME

FRUITÉ

GARGOUIL

GASPARD ET LIOTARD

GAYRAL - REYNIER

GEORGES MONIN

GUIOT

I DEAL

I2Z GAME

JUS DE POMME

DE LORRAINE

JUS DE POMME DES ARDENNES

JUS FRAIS DÉVELOPPEMENT (JFD)

KOOKABARRA

LA BARTHOTE

LA SOURCE DU VERGER

L'ABEILLE

LE PÈRE BAPTISTE

LES 3 CAVES

LES ATELIERS RENOVA

LES JARDINS DE L'ORBRIE

LES JUS DE MARMANDE

LES JUS DE PY

MA CO PRIMEURS

MAXARA

MENEAU

MONTE BACCO GROUP

NECTARDECHOIS

NECTARS DE BOURGOGNE

ORANGINA SCHWEPPES FRANCE (OSF)

ORANGINA SUNTORY FRANCE PRODUCTION

RIEME BOISSONS

ROUTIN

SAUTTER POM OR

SAVEURS FRUTIÈRES D'ANTAN

SIBIO

SOJUFEL PROVENCE PRODUCTION

STÉ CHABLAISIENNE DE DISTRIBUTION

STÉ CHUNG-FA ET CIE

STÉ DES EAUX

DU CEZALLIER (SEC)

TEISSEIRE-FRANCE

UNIFRUIT

UNIQUE NUTRITION

UNISOURCE

VERGER DE THAU

VITAMONT

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COMPLÉMENT D'ÉTUDE
Pour maitriser l’ensemble de l’environnement, Xerfi vous propose un pack pour bénéficier d’une remise exceptionnelle de 29% sur l’achat simultané de ces 2 études :
Tarif réduit du pack Pack Xerfi : 1460€1034€ ACHETER LE PACK

LE PACK COMPREND :

La fabrication et le marché des soft drinks et jus

31/07/2020 | 158 pages - réf : 20IAA35 / XF2+750€

L'emploi et les ressources humaines dans la fabrication de boissons

04/05/2018 | 115 pages - réf : 8ERH01 / ERH2710€
COMPRENDRE LES ENJEUX ET DEFIS RH DES SECTEURS

Xerfi vous propose une collection originale pour décrypter les chiffres et les enjeux liées à  l’emploi et aux ressources humaines dans les plus grands secteurs de l’économie française.

Xerfi Emploi RH, ce sont 100 nouvelles études offrant une analyse à  360° sur l’évolution des effectifs, les transformations des métiers, le profil des salariés, les pratiques salariales, la formation, les accidents du travail ou encore les besoins en recrutement.

Avec Xerfi Emploi RH, vous accédez à  une collection unique et exhaustive sur l’emploi dans les secteurs et les territoires tout en profitant de l’expertise économique et sectorielle de Xerfi pour comprendre et anticiper les défis liés aux ressources humaines.

UNE COLLECTION POUR :
  • Comprendre et anticiper les défis liés aux ressources humaines
  • Prévoir la dynamique de l’emploi, des recrutements et des pratiques salariales
  • Analyser le profil type des salariés et anticiper l’évolution des métiers
  • Classer et positionner les principaux employeurs
  • Identifier les bassins d’empois et les caractéristiques régionales
Tarif réduit du pack Pack Xerfi : 1460€1034€ ACHETER LE PACK

XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.

Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité
  • Comprendre les conséquences de la crise et évaluer la capacité de résistance des entreprises
  • Décrypter les forces en présence
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Mesurer, situer et comparer les performances des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2020 - 2021

Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.


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