La fabrication et le marché des soft drinks et jus

La crise de la COVID-19 constitue un choc d'une ampleur inédite, provoquant une déstabilisation sans précédent de l'activité des fabricants de jus et soft drinks. Les industriels du secteur figurent néanmoins parmi les moins durement touchés par la crise. Ils ont entre autres profité d'une certaine résilience de la consommation des Français en boissons rafraîchissantes pendant le confinement. Tous les opérateurs du secteur ne sont toutefois pas logés à la même enseigne. Les entreprises tournées à l'export ou vers la RHF ont ainsi été durement impactées par la fermeture des restaurants, bars et hôtels en France comme à l'étranger. L'objectif de nos travaux dans ce contexte : vous donner toutes les clés pour comprendre l'évolution du marché et de l'activité des fabricants de jus et soft drinks pendant et après la crise, trimestre après trimestre.

Avec Xerfi France et son portail exclusif, vous disposez d'un véritable outil pour suivre la vie de votre secteur tout au long de l'année. Vous profitez non seulement d'une étude actualisée en permanence mais également d'un flux d'informations en continu sur la fabrication et le marché des soft drinks et jus, ses entreprises et leur environnement.

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LE RAPPORT CONJONCTURE ET PRÉVISIONS

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an.

Le chiffre d'affaires des fabricants de jus (2016-2021p)

Le chiffre d'affaires des fabricants de soft drinks (2016-2021p)

LA CAPACITÉ À SURMONTER LA CRISE

Le dispositif exclusif de scoring de résistance à la crise

LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

LE RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE

Ce rapport présente un bilan complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les produits

Le schéma de la filière et les principaux débouchés du secteur

La structure de la production française de boissons rafraîchissantes

La structure du marché français des boissons sans alcools

Focus sur la structure du marché des jus de fruit

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

L'évolution des températures moyennes en France

Les comportements alimentaires des Français

Le chiffre d'affaires en volume de la restauration

Les importations françaises de soft drinks

Les importations françaises de jus de fruits et légumes

LE MARCHÉ DES BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES

La consommation des ménages en boissons rafraîchissantes

Focus sur les ventes de soft drinks en GMS

Focus sur les ventes de jus de fruits et légumes en GMS

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix à la production des boissons rafraîchissantes

Le chiffre d'affaires des fabricants de boissons rafraîchissantes

Les exportations françaises de soft drinks et de jus

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen et mondial du secteur

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le taux d'export des entreprises du secteur

Le solde commercial du secteur

La structure des exportations et des importations

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

Le positionnement des principaux acteurs

Les parts de marché dans les soft drinks, les sirops et les jus

LES PRINCIPAUX SPÉCIALISTES DES SOFT DRINKS

COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS (CCEP)

SUNTORY BEVERAGE & FOOD

LES PRINCIPAUX ACTEURS GÉNÉRALISTES

REFRESCO GERBER

LSDH

LES MOUSQUETAIRES

LES SPÉCIALISTES DES JUS ET SIROPS

BRITVIC

ECKES GRANINI

MONIN

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les opérations capitalistiques, investissements et restructurations

Les innovations, nouveaux produits et autres faits marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 60 opérateurs du secteur. Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.

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