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NOUVEAU

Avec cette étude, disposez d'un décryptage sur l'impact du COVID-19 dans le secteur « IAA »

La fabrication et le marché des biscuits et gateaux industriels

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 13/07/2020 -

230 pages

Réf : 20IAA05 / XF2

710 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoXerfi France


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07/01/2019 |  110 Pages1600€

1 Plan de l'étude

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les processus de fabrication

La structure de la production nationale

La structure du marché français

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL EN 2019

L'activité dans la restauration hors foyer

Le chiffre d'affaires de la vente par automates

Les coûts d'approvisionnement

LE MARCHÉ DES BISCUITS ET GÂTEAUX INDUSTRIELS EN 2019

La consommation de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Focus sur les ventes en GMS

Les importations de produits de boulangerie, pâtisserie et biscuiterie

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (2000-2019)

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019

La production de biscottes, biscuits et gâteaux industriels

Les prix à la production de biscottes, biscuits et gâteaux industriels

Le chiffre d'affaires des fabricants de biscottes, biscuits et gâteaux industriels

Les exportations de biscottes, biscuits et gâteaux industriels

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La répartition par taille

La localisation géographique de l'activité

Le niveau de concentration de l'activité

Le poids de la France en Europe

Le panorama européen et mondial

Le solde commercial

La structure des échanges commerciaux

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

Le positionnement des principaux acteurs

Les parts de marché des groupes en GMS

LES FICHES D'IDENTITÉ

ST MICHEL BISCUITS

NORAC

MONDELEZ INTERNATIONAL

BISCUIT INTERNATIONAL

ROULLIER

LIMAGRAIN

BRIOCHE PASQUIER

PLADIS

GALAPAGOS GOURMET

LES FAITS MARQUANTS

Les investissements et les opérations de croissance externe

Les innovations et les autres faits marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

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2 Présentation de l'étude

Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2020 ?

Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

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3Liste des sociétés

AG BISCUITERIE

ALAIN URBAN

ALSA FRANCE

ALSACE BISCUITS TRADITION

ANAIS COOKIES & CIE

ATELIER BRUNO LE DERF

ATELIERS DU MONASTERE DE LA PAIX DIEU

AU JANY CROQUANT

BAILLON ET COMPAGNIE

BIOFOREZ

BIOMOMO HASHIMOTO

BISCOTTE PASQUIER

BISCOTTERIE LA CHANTERACOISE

BISCRU

BISCUITERIE ALPINE

BISCUITERIE CARPENTIER

BISCUITERIE CHERCHI

BISCUITERIE CHOCOLATERIE DE ROCAMADOUR

BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER

BISCUITERIE COMTOISE

BISCUITERIE CONFISERIE DU LACYDON

BISCUITERIE D'AFA

BISCUITERIE D'AGEN

BISCUITERIE DE LA COTE D'OPALE

BISCUITERIE DE LA SAINTE VICTOIRE

BISCUITERIE DE L'ABBAYE

BISCUITERIE DE MONTBOZON

BISCUITERIE DE PROVENCE

BISCUITERIE DE QUINEVILLE

BISCUITERIE DELFOUR

BISCUITERIE DEYMIER

BISCUITERIE DU MISTRAL

BISCUITERIE EMILE DELAUNAY

BISCUITERIE FINE DE FRANCE (B2F)

BISCUITERIE GUEGUEN ET FILS

BISCUITERIE HUSSON

BISCUITERIE JACQUES DELAUNAY

BISCUITERIE JL JOUBARD

BISCUITERIE LA LORIENTAISE

BISCUITERIE LATOUR

BISCUITERIE LE DREAN

BISCUITERIE LE GLAZIK

BISCUITERIE LOUVAT

BISCUITERIE MODERNE

BISCUITERIE ROUGIER

BISCUITERIE SAINTE RESTITUDE

BISCUITERIE SAINT-GUENOLE

BISCUITERIE TAMBURINI

BISCUITERIE TOURNIAYRE

BISCUITERIE VANDER

BISCUITERIE VEDERE

BISCUITERIE VITAL

BISCUITERIE YANNICK

BISCUITERIES DE LA COTE D'EMERAUDE

BISCUITS GARDEIL

BISCUITS POULT

BISCUITS ROC'HELOU

BISCUITTERIE LES CHATAIGNETTES

BOEHLI

CANNELLE ET BERGAMOTE

CANSIMAG FRANCE

CAP SOLEIL

CASTAGNA DI VALLERUSTIE

CATEL ROC

CEPALOR

CO D

CONFISERIE DE LA FONTAINE

CONFISERIE DU TECH

CORNET REUNION

CORNU FONTAIN

CREPERIE D'EMERAUDE

DANIEL GUIDA

DE KROES FEUILLETAGE

DEJULI

DELACRE INDUSTRIES

DUPON FRANCE

DUTOIT

EDEN-CHOCOLATS

ELGARREKIN LOUHOSSOA

ETS GAZAUD ET FILS

ETS LA MESSUZIERE

FD

FH MANUFACTURE

FILET BLEU

FLORENSUC

FORCHY PATISSIER

FRANCE CAKE TRADITION

FRANCE GENOISE

FRANCK

GENERAL MILLS LANDES

GOURMANDISES CARTHEO

I TISORI DI MIMI

INTERSNACK FRANCE

IVS TENDANCE

JEAN FRANCOIS BARRE (JFB)

JULMAS

LA BISCUITERIE

LA BISCUITERIE DE KERLANN

LA BOITE A CAKE

LA CIGALE DOREE

LA CURE GOURMANDE DEVELOPPEMENT

LA FABRIQUE DU GRANOLIER

LA FOUGASSE DE PIERRETTE

LA MAISON DU BISCUIT

LDM

LE BISCUIT DE SAINTE MERE EGLISE

LE FONDANT BAULOIS

LE GOURMET PARISIEN

LE GOURVERNEUR

LE HANGAR

LE PAIN DE BELLEDONNE

LE PERE CRAQUANT

LE PETIT SCAPIN DE PEZENAS

LE PIVERT

LES BISCUITS DE ZILIA

LES BISCUITS DU BOCAGE BOURBONNAIS

LES CROQUETTES AUJORAS

LES DELICES DE PLUME

LES DELICES DU CHEF

LES ECUREUILS DU LANGUEDOC

LES MADELEINES DE LIVERDUN

LES SABLES DE NANCAY

LILI'S BROWNIES

LOU BIO

LOU COCAL

LOU GOUSTETTO

LYON BISCUIT

MADE IN CHABANOL

MADELEINES ZINS PERE ET FILS

MAGDALA

MAISON ALSACIENNE DE BISCUITERIE (MAB ATELIER)

MAISON BAUER

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PictoXerfi France

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
  • Un portail pour suivre la vie du secteur : Une page personnalisée avec l’ensemble des analyses décryptées par Xerfi, les prévisions françaises et internationales de notre lettre Xerfi Previsis, les vidéos, les flashs et contenus additionnels accessibles en permanence.
Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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