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L'industrie et le marché des poissons et crustacés

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 05/02/2018 -

187 pages

Réf : 8IAA08 / XF1

490 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoXerfi France


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1 Plan de l'étude

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des transformateurs de poissons, crustacés et mollusques

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La présentation de la filière

Les principaux produits

La structure de la consommation de produits de la mer

Les principaux circuits de distribution

1.3. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat des ménages

L'activité dans la restauration hors foyer

Les importations de préparations et conserves à base de poisson

1.5. LE MARCHÉ DES POISSONS ET CRUSTACÉS

Les ventes de produits de la pêche en GMS

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La production de poissons et crustacés transformés

Les coûts d'approvisionnement

Les prix à la production des produits de la pêche

Le chiffre d'affaires des transformateurs de poissons, crustacés et mollusques

Les exportations de préparations et conserves à base de produits de la pêche

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

Le panorama européen

La localisation géographique de l'activité

Le solde commercial et le taux d'export

3.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

La structure des exportations

La structure des importations

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Labeyrie Fine Foods, Thaï Union Group, Marine Harvest, ITM Entreprises, Bolton Group

4.2. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les faits marquants du secteur

4.3. LES PRINCIPAUX TRANSFORMATEURS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

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2 Présentation de l'étude

Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2018 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2018 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 156 entreprises leaders

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3Liste des sociétés

Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

BOLTON GROUP

ITM ENTREPRISES

LABEYRIE FINE FOODS

MARINE HARVEST

THAÏ UNION GROUP

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

ACCARY

ANCHOIS DESCLAUX

ANDRIC

ANTOINE ABCHEE ET FILS

AQUADIS NATURELLEMENT

AQUALANDE

ART MER

AVENIR DESOSS

BATTELEKU

BELMONTE

BETIKO

BIOCEAN

BOURGAIN ET FILS

CMR

CAPITAINE COOK

CAPITAINE HOUAT

CDC PRESTATIONS

CHANADE MAREE

COMPAGNIE DES PECHES PRODUCTION

COMPTOIR DES PECHEURS BOULONNAIS

CONEGAN

CONSERVERIE MICELI

COPALIS INDUSTRIE

CRUSTA C

CRUSTIMEX

DELABLI

DELPEYRAT

DELPIERRE-MER ET TRADITION

DOLLEANS

ECOPROMER

EMILE FOURNIER ET FILS

ESCAL

ESKIMO

EST FRITURE

ETS ROGER DUTRUY

ERWAN LUCAS

EUROFILETS

EUROSALMON

EUROSAVEUR REFRESH

F.L. PRESTATIONS

FA2

FENOUILLET

FERRIGNO

FIL'MER

FINDUS FRANCE

FISHCUT

FRAIS EMBAL

FRANCKANNIE

FUMAGE D'ANGRESSE

GILBERT JOUNEAU ET CIE

J CORRUE ET C DESEILLE

JEAN-PAUL COLL

JP MAREE

KARUKERA OCEAN DISTRIBUTION

LA CONSERVERIE DES SAVEURS

LA TRUITE DES PYRENEES

LABEYRIE

LASSALLE FILETS

L'ASSIETTE BLEUE

L'ATELIER DU POISSONNIER

LE CHANT DES PRES

LE FUMET DES DOMBES

LE GRAND LEJON

LE MOULIN DU COUVENT

LES ENTREES DE LA MER

LES VIVIERS CATHARES

MADAGASCAR SEAFOOD

MAISON MER

MAISON RAYMOND

MARINA SEA FOOD

MARINE HARVEST APPETI'MARINE

MARINE HARVEST BOULOGNE

MARINE HARVEST KRITSEN

MARINE HARVEST LORIENT

MER ET TERROIR

MER HERAULT POLY PRODUCTION

MERICQ INNOVATION

MI-CA PRESTATIONS

MITI

MORPOL FRANCE

MOULIN DE LA MARCHE

NUTRIFISH

O A - OCEANE ALIMENTAIRE

OUEST PRODUCTION

PECHERIE 60

PECHERIE D'ANTHY

PECHERIES BASQUES

PECHERIES OCCITANES

PISCICULTURE DE VILLETTE

PISCICULTURES DE BRETAGNE

PRINCE DE SAINT FRANCOIS

PROD-FISH

REGAL MAREE

REUNION PELAGIQUE TRAITEUR

REUNIPECHE

ROQUE

ROYALE MAREE

SALMOIKA

SALMON'EST FRANCE

TRANSFUM PECHE

SAUMEXTRA

SAUMON FUME D'IRLANDE

SAUMONERIE DE L'OURCQ

SAUMONERIE DU LOCH

SAUPIQUET

SAVEURS ISLAISES

SCOGAL

SEPOA-DELGOVE

SOCIETE DE MAREE DU MARCHE COMMUN

STEIR MAREE

SUEMPOL FRANCE

SURGELES OUTREMER PRODUCTION ET MARCHANDISES ALIMENTAIRES OCEAN INDIEN

THADOR

THALASSA EXCELLENCE

TIELLES DASSE

TRADITION SALAISONS

TRUITE SERVICE

VALOFISH

YVELINES SAUMON FUME

WALTER

WILLIAM AND JAMES

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PictoXerfi France

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
  • Un portail pour suivre la vie du secteur : Une page personnalisée avec l’ensemble des analyses décryptées par Xerfi, les prévisions françaises et internationales de notre lettre Xerfi Previsis, les vidéos, les flashs et contenus additionnels accessibles en permanence.
Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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