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L'industrie de la viande de porc

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 26/08/2019 -

216 pages

Réf : 9IAA20 / XF1

530 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoXerfi France


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Les boucheries

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L'élevage en France

25/02/2019 |  228 Pages530€

L'industrie et le marché de la volaille

14/01/2019 |  237 Pages750€

Les coopératives agricoles à l'horizon 2021

12/10/2018 |  301 Pages1800€

1 Plan de l'étude

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des industriels de la viande de porc (2012-2019p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de filière

Le cheptel porcin

La consommation de viande de porc en France et les circuits de distribution

1.2. LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.3. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2018

La consommation des ménages en viande de porc

Le chiffre d'affaires de la restauration hors foyer

La production de charcuterie

Les coûts d'approvisionnement en porcins

Les importations françaises de viande de porc

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

À retenir

2.2. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.3. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2018

Les abattages de porcs

Les prix à la production de la viande porcine

Le chiffre d'affaires des industriels de la viande de porc (panel Xerfi)

Les exportations françaises de viande de porc

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

À retenir

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen des producteurs de viande de porc

3.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial de la France en viande de porc

La structure géographique des exportations de viande de porc

La structure géographique des importations de viande de porc

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

À retenir

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

COOPERL ARC ATLANTIQUE

BIGARD

LES MOUSQUETAIRES

E LECLERC

JEAN FLOC'H

4.3. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les mouvements de capitaux, investissements et faits marquants

4.4. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

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2 Présentation de l'étude

Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2019 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2019 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 160 entreprises leaders

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3Liste des sociétés

Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

BIGARD

COOPERL ARC ATLANTIQUE

E.LECLERC

JEAN FLOC'H

LES MOUSQUETAIRES

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

ABATTOIR DE L'ORIENT

ABATTOIRS DES CRETS

AGRO PRESTATION

ALAZARD ET ROUX

ALES VIANDES

ALLIANCE DES VIANDES DE FRANCE

ALTRIX

AQUITAINE VIANDE LIMOUSIN PERIGORD (AVLP)

ARC PRESTATIONS

ARCADIE SUD OUEST

ARCADIE SUD OUEST PRODUITS ELABORES (ASOPE)

ATELIER FOREZIEN DU FRAIS

BATY VIANDES

BERRY

BETAIL VIANDES MONTOIS (BEVIMO)

BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUSQUET

BOYAUDERIE DES SAVOIE ETS SEMILLE

BRETAGNE VIANDES DISTRIBUTION

CENTRE D'AFFINAGE DES VIANDES DE RESTAURANTS (CAVIAR)

CENTRALE FRAIS

CHARVERON FRERES

CIE DE DECOUPE DES VIANDES (CODEVIANDES)

CONVIVIAL

COOPERL ARC ATLANTIQUE

DANISH CROWN DIVISION PORC

ELIVIA

ERCA BIO

ETS BAILLET

ETS CHARLES FRERES

ETS CLERMONT

ETS GUY HARANG

ETS LOUIS DOREMUS

ETS MASSONNIERE

ETS OUTREBON ET FILS

ETS PAILLET

ETS PRUVOST LEROY

ETS PUIGRENIER

EUROVIANDE SERVICE

FIPSO INDUSTRIE

GATINE VIANDES

GIFFAUD VIANDES ANGERS

GUASCH ET FILS

HASSENFORDER ET FILS

HI RUNGIS PLUS DUPAS

HIRUAK

HOLVIA PORC

JEAN CADARS

JEAN FLOC'H SURGELATION

JOSSELIN PORC ABATTAGE (JPA)

KER VIANDE

KERMENE

KERVADEC

LA CREQUOISE

LA STEPHANOISE D'ABATTAGE

LACROIX

LAHOURATATE

LE COMPTOIR DES VIANDES BIO

LES ABATTOIRS DU PERCHE VENDOMOIS (SEAV)

LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE

LEVESQUES UNION FRANCE LIMOUSIN

LIMOUJOUX AUVERGNE VIANDES ET SALAISONS

LOUDEAC VIANDES

LR INVESTISSEMENTS

MARCHE DES VIANDES ET ABATS (MVA)

MICHEL BRESSON

MOUILLE MICHEL

MOY PARK BEEF ORLEANS

NEREVIA

O'GUSTE

PEDAVIA

PICHARD PERE ET FILS

PICHODO

PORCGROS

QUILLARD ET FILS

ROUSSALY

SAUVAGE VIANDES

SAVIEL FRANCE

SCA LES BERGERS DU NORD EST

SICA CEV

SICA PYRENEENNE BETAIL ET VIANDE

SICA REGIONALE DES PRODUCTEURS DE PORCS (SIREPP)

SICA VIANDES PAYS

SICABA

SODIPORC

SOMAFER

SOPACEL

SOVIAM

STÉ BAYONNAISE DES VIANDES

STÉ BERNARD

STÉ BETAIL ET VIANDE (SOBEVIA)

STÉ BETAIL VIANDE DU LIMOUSIN (SOBEVIAL)

STÉ BRIECOISE D'ABATTAGE (SBA)

STÉ DES VIANDES DES ELEVEURS PARTHENAY

STÉ EXPL CHATEAUROUX VIANDES

STÉ INTERPROFESSIONNELLE DES BOUCHERS ET CHARCUTIERS ABATTEURS A SURGERES (SIBCAS)

STÉ PORC MONTAGNE (SPM)

STÉ ROYANNAISE DE VIANDES ET SALAISONS (SOROVISA)

STÉ VITREENNE D'ABATTAGE (SVA)

SUP VIANDES

TECHNI DESOSS

TG VIANDES ET MAREE

TINEL VELAY

TRADIVAL

TRICOCHE (SOMEVIA)

UNITE VAL ANIMAUX LOURDS TRUIES ELEV S O

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PictoXerfi France

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
  • Un portail pour suivre la vie du secteur : Une page personnalisée avec l’ensemble des analyses décryptées par Xerfi, les prévisions françaises et internationales de notre lettre Xerfi Previsis, les vidéos, les flashs et contenus additionnels accessibles en permanence.
Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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