ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 19/10/2020 -
Réf : 20IAA20 / XF1
225 pages - 530 € HT
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Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.
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RAPPORT CONJONCTURE ET PREVISIONS
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.
• Le chiffre d'affaires des professionnels (2013-2020p)
• La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
LA VIE DES ENTREPRISES
Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.
• Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
• L'évolution des déterminants de l'activité
• Les chiffres clés du secteur et de son environnement
RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
Le schéma de la filière
Le cheptel porcin
La consommation de viande de porc en France et les circuits de distribution
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
Les principaux déterminants de l'activité sectorielle
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL
La consommation des ménages en viande de porc
Le chiffre d'affaires de la restauration hors foyer
La production de charcuterie
Les coûts d'approvisionnement en porcins
Les importations françaises de viande de porc
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES HISTORIQUES DE L'ACTIVITÉ
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
Les abattages de porcs
Les prix à la production de la viande porcine
Le chiffre d'affaires des industriels de la viande de porc
Les exportations françaises de viande de porc
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
Les chiffres clés du secteur
La répartition par taille
La localisation géographique de l'activité
La concentration de l'activité
Le poids de la France en Europe
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
Le solde commercial de la France en viande de porc
La structure géographique des exportations de viande de porc
La structure géographique des importations de viande de porc
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
COOPERL ARC ATLANTIQUE
BIGARD
LES MOUSQUETAIRES
E.LECLERC
JEAN FLOC'H
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
PRINCIPAUX ACTEURS ANALYSÉS ET CITÉS DANS L'ÉTUDE
Performances financières des entreprises
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 100 opérateurs du secteur à travers :
• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)
• Les tableaux comparatifs des 100 opérateurs selon 5 indicateurs clés.
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GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE
BIGARD
COOPERL ARC ATLANTIQUE
E.LECLERC
JEAN FLOC'H
LES MOUSQUETAIRES
EXEMPLE DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE
ABATTOIR DE L'ORIENT
ABATTOIRS DES CRETS
AGRO PRESTATION
ALAZARD ET ROUX
ALLIANCE DES VIANDES DE FRANCE
ALTRIX
ARC PRESTATIONS
ARCADIE SUD OUEST
ARCADIE SUD OUEST PRODUITS ELABORES(ASOPE)
ATELIER FOREZIEN DU FRAIS
BATY-VIANDES
BERRY
BETAIL VIANDES MONTOIS (BEVIMO)
BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUSQUET
BOYAUDERIE DES SAVOIE ETS SEMILLE
BRETAGNE VIANDES DISTRIBUTION
CAVIAR CENTRE D'AFFINAGE DES
CHARVERON FRERES
COMPAGNIE DE DECOUPE DES VIANDES CODEVIANDES
CONVIVIAL
COOPERL ARC ATLANTIQUE
DANISH CROWN DIVISION PORC
DECLOMESNIL
ERCA BIO
ETS ABERA
ETS BAILLET
ETS CHARLES FRERES
ETS CLERMONT
ETS GUY HARANG
ETS JEAN CHAPIN
ETS LOUIS DOREMUS
ETS MASSONNIERE
ETS OUTREBON ET FILS
ETS PRUVOST LEROY
ETS PUIGRENIER
EUROVIANDE SERVICE
FIPSO INDUSTRIE
GALLAIS VIANDES
GATINE VIANDES
GIFFAUD VIANDES ANGERS
GROUPE BIGARD
GUASCH ET FILS
HASSENFORDER ET FILS
HI RUNGIS PLUS DUPAS
HIRUAK
HOLVIA PORC
JEAN CADARS
JEAN FLOC'H SURGELATION
JOSSELIN PORC ABATTAGE
KER VIANDE
KERMENE
KERVADEC
LA STEPHANOISE D'ABATTAGE
LACROIX
LAHOURATATE
LE COMPTOIR DES VIANDES BIO
LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE
LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE
LEVESQUES UNION FRANCE LIMOUSIN
LIMOUJOUX AUVERGNE VIANDES ET SALAISONS
LOUDEAC VIANDES
MARCHE DES VIANDES ET ABATS (MVA)
MOUILLE MICHEL
MOY PARK BEEF ORLEANS
NEREVIA
O'GUSTE
PEDAVIA
PICHARD PERE ET FILS
PICHODO
PORCGROS
PRANINTER INTERNATIONAL
QUILLARD ET FILS
ROUSSALY
SAUVAGE VIANDES
SAVIEL FRANCE
SCA LES BERGERS DU NORD EST
SIBCAS
SICA PYRENEENNE BETAIL ET VIANDE
SICA REGIONALE DES PRODUCTEURS DE PORCS (SIREPP)
SICA VIANDES PAYS
SICABA
SOCOPA VIANDES
SODIPORC
SOMAFER
SOPACEL
SOVIAM
STÉ BERNARD
STÉ BRIECOISE D'ABATTAGE (SBA)
STÉ DES VIANDES DES ELEVEURS PARTHENAY
STÉ EXPL CHATEAUROUX VIANDES
STÉ PORC MONTAGNE (SPM)
STÉ VITREENNE D'ABATTAGE (SVA)
TECHNI DESOSS
TRADIVAL
UNITE VAL ANIMAUX LOURDS TRUIES ELEV
VALLEGRAIN ABATTOIR
VALLEGRAIN DISTRIBUTION
VIANDES DE CORREZE
VIANDES DE L'OISE
VILLETTE VIANDES
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Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.
Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.
LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :
NOUVEAUTÉS 2020 - 2021
Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.
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