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PUBLICATIONSRESULTATS


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

L'industrie de la viande de porc

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives pour 2020 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché
  • La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 100 entreprises leaders
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Parue le 19/10/2020 -

Réf : 20IAA20 / XF1

225 pages - 530 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC

SUR LE MÊME THÈME

Les boucheries

28/09/2020 | 231 Pages530€

L'industrie de la viande bovine

14/09/2020 | 227 Pages530€

L'élevage en France

09/03/2020 | 229 Pages530€

L'industrie et le marché de la volaille

25/11/2019 | 236 Pages750€

Le négoce de bétail vivant

23/09/2019 | 224 Pages530€

La fabrication de charcuteries

23/09/2019 | 247 Pages750€

PRÉSENTATION

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

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PLAN DE L'ÉTUDE

RAPPORT CONJONCTURE ET PREVISIONS


LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

• Le chiffre d'affaires des professionnels (2013-2020p)

• La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring

LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

• Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

• L'évolution des déterminants de l'activité

• Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE


COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de la filière

Le cheptel porcin

La consommation de viande de porc en France et les circuits de distribution

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages en viande de porc

Le chiffre d'affaires de la restauration hors foyer

La production de charcuterie

Les coûts d'approvisionnement en porcins

Les importations françaises de viande de porc

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES HISTORIQUES DE L'ACTIVITÉ

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019

Les abattages de porcs

Les prix à la production de la viande porcine

Le chiffre d'affaires des industriels de la viande de porc

Les exportations françaises de viande de porc

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La répartition par taille

La localisation géographique de l'activité

La concentration de l'activité

Le poids de la France en Europe

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial de la France en viande de porc

La structure géographique des exportations de viande de porc

La structure géographique des importations de viande de porc

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

COOPERL ARC ATLANTIQUE

BIGARD

LES MOUSQUETAIRES

E.LECLERC

JEAN FLOC'H

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

PRINCIPAUX ACTEURS ANALYSÉS ET CITÉS DANS L'ÉTUDE


Performances financières des entreprises

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 100 opérateurs du secteur à travers :

• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)

• Les tableaux comparatifs des 100 opérateurs selon 5 indicateurs clés.

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LISTE DES SOCIÉTÉS

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

BIGARD

COOPERL ARC ATLANTIQUE

E.LECLERC

JEAN FLOC'H

LES MOUSQUETAIRES

EXEMPLE DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

ABATTOIR DE L'ORIENT

ABATTOIRS DES CRETS

AGRO PRESTATION

ALAZARD ET ROUX

ALLIANCE DES VIANDES DE FRANCE

ALTRIX

ARC PRESTATIONS

ARCADIE SUD OUEST

ARCADIE SUD OUEST PRODUITS ELABORES(ASOPE)

ATELIER FOREZIEN DU FRAIS

BATY-VIANDES

BERRY

BETAIL VIANDES MONTOIS (BEVIMO)

BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUSQUET

BOYAUDERIE DES SAVOIE ETS SEMILLE

BRETAGNE VIANDES DISTRIBUTION

CAVIAR CENTRE D'AFFINAGE DES

CHARVERON FRERES

COMPAGNIE DE DECOUPE DES VIANDES CODEVIANDES

CONVIVIAL

COOPERL ARC ATLANTIQUE

DANISH CROWN DIVISION PORC

DECLOMESNIL

ERCA BIO

ETS ABERA

ETS BAILLET

ETS CHARLES FRERES

ETS CLERMONT

ETS GUY HARANG

ETS JEAN CHAPIN

ETS LOUIS DOREMUS

ETS MASSONNIERE

ETS OUTREBON ET FILS

ETS PRUVOST LEROY

ETS PUIGRENIER

EUROVIANDE SERVICE

FIPSO INDUSTRIE

GALLAIS VIANDES

GATINE VIANDES

GIFFAUD VIANDES ANGERS

GROUPE BIGARD

GUASCH ET FILS

HASSENFORDER ET FILS

HI RUNGIS PLUS DUPAS

HIRUAK

HOLVIA PORC

JEAN CADARS

JEAN FLOC'H SURGELATION

JOSSELIN PORC ABATTAGE

KER VIANDE

KERMENE

KERVADEC

LA STEPHANOISE D'ABATTAGE

LACROIX

LAHOURATATE

LE COMPTOIR DES VIANDES BIO

LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE

LEVESQUES UNION FRANCE LIMOUSIN

LIMOUJOUX AUVERGNE VIANDES ET SALAISONS

LOUDEAC VIANDES

MARCHE DES VIANDES ET ABATS (MVA)

MOUILLE MICHEL

MOY PARK BEEF ORLEANS

NEREVIA

O'GUSTE

PEDAVIA

PICHARD PERE ET FILS

PICHODO

PORCGROS

PRANINTER INTERNATIONAL

QUILLARD ET FILS

ROUSSALY

SAUVAGE VIANDES

SAVIEL FRANCE

SCA LES BERGERS DU NORD EST

SIBCAS

SICA PYRENEENNE BETAIL ET VIANDE

SICA REGIONALE DES PRODUCTEURS DE PORCS (SIREPP)

SICA VIANDES PAYS

SICABA

SOCOPA VIANDES

SODIPORC

SOMAFER

SOPACEL

SOVIAM

STÉ BERNARD

STÉ BRIECOISE D'ABATTAGE (SBA)

STÉ DES VIANDES DES ELEVEURS PARTHENAY

STÉ EXPL CHATEAUROUX VIANDES

STÉ PORC MONTAGNE (SPM)

STÉ VITREENNE D'ABATTAGE (SVA)

TECHNI DESOSS

TRADIVAL

UNITE VAL ANIMAUX LOURDS TRUIES ELEV

VALLEGRAIN ABATTOIR

VALLEGRAIN DISTRIBUTION

VIANDES DE CORREZE

VIANDES DE L'OISE

VILLETTE VIANDES

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XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.

Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité
  • Comprendre les conséquences de la crise et évaluer la capacité de résistance des entreprises
  • Décrypter les forces en présence
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Mesurer, situer et comparer les performances des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2020 - 2021

Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.


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