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ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 06/09/2021 -
Réf : 21IAA11 / XF1
236 pages - 610 € HT
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.
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RAPPORT CONJONCTURE ET PREVISIONS
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.
• Le chiffre d'affaires de l'industrie de la viande bovine (2013-2021p)
• La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
LA VIE DES ENTREPRISES
Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.
• Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
• L'évolution des déterminants de l'activité
• Les chiffres clés du secteur et de son environnement
RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
La filière bovine
Le cheptel bovin
La consommation de viande bovine en France et les circuits de distribution
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL
La demande des ménages en viande (tous confondus)
La consommation française en viandes bovines
La consommation en GMS des ménages en viandes bovines
L'activité de la restauration et des boucheries
Les importations de viandes bovines
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ
L'évolution des déterminants
L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ
Les abattages de bovins
Les prix à la production des viandes bovines
Le chiffre d'affaires des opérateurs
Les exportations de viandes bovines
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
Les chiffres clés du secteur
La structure des entreprises par taille
La concentration de l'activité sectorielle
La localisation géographique de l'activité
La place de la France en Europe
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
Le solde commercial français
La structure géographique des exportations
La structure géographique des importations
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
BIGARD
TERRENA
LES MOUSQUETAIRES
LECLERC
VAN DRIE GROUP
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Le classement par CA, par taux d'EBE et par taux de RN
PRINCIPAUX ACTEURS ANALYSÉS ET CITÉS DANS L'ÉTUDE
Performances financières des entreprises
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers :
• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)
• Les tableaux comparatifs des 200 opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.
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GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE
BIGARD
LECLERC
LES MOUSQUETAIRES
TERRENA
VAN DRIE GROUP
EXEMPLE DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE
ACHILLE BERTRAND
ALLIANCE DES VIANDES DE FRANCE
ANDRE KACHER
ARNOULT
ATELIER FOREZIEN DU FRAIS
BBV
BICHON GL
BIGARD DISTRIBUTION
BONDY VIANDES
BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUSQUET
BOVENDIS
BOYAUDERIE DES SAVOIE ETS SEMILLE
BRETAGNE VIANDES DISTRIBUTION
CENTRE D'AFFINAGE DES VIANDES DE RESTAURANTS (CAVIAR)
CHARAL
CHAROLLAIS VIANDES
CHATEAUROUX VIANDES
CLAVIERE VIANDES
CODEVIA
CONVIVIAL
COOP SERVICES
COVIAL
COVILIM
DANISH CROWN FRANCE
DAWN MEATS FRANCE
DEDEVIANDES
DEVEILLE
EASY MEAT
ELIVIA
ENCO FRANCE
ENTREPRISE VIANDES ABATTAGES (EVA)
ETS CHARLES FRERES
ETS CLAUDE BEULAIGNE
ETS DEPLANCHE-LAUBERYE
ETS DHUMEAUX
ETS GUIRAUDOU LEMAIRE AUDOIRE LAG
ETS GUY HARANG
ETS PIERRE HARINORDOQUY ET FILS
ETS PRUVOST LEROY
ETS PUIGRENIER
ETS REIGNER
EUROPEENNE DE DISTRIBUTION (EURODIS)
EUROSER
EUROVIANDE SERVICE
FORY VIANDES
GALLAIS VIANDES
GENERALE FRIGORIFIQUE DISTRIBUTION
GLOBAL FOODS SOLUTIONS (GFS)
GLOBAL SOLUTIONS INDUSTRIE (GSI)
GRANDE BOUCHERIE PREMIERE
GRG
GROUPE BIGARD
GUASCH ET FILS
HASSENFORDER ET FILS
HI RUNGIS PLUS DUPAS
J CARREL
KERMENE
LANGUEDOC LOZERE VIANDE (SALLV)
LENAJA DISTRIBUTION
LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE
LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE
LEVESQUES UNION FRANCE LIMOUSIN
MAISON JUCLA
MARTIN
MEAT TRADING COMPANY (MTC)
METZGER FRERES
MOY PARK BEEF ORLEANS
NADAUD - DELAHAYE
O'GUSTE
OVIMPEX
PICHARD PERE ET FILS
POMMIER TREPIN COUSIN
PRODAL
RIBOT
RIVASAM FRANCE
S LEMARCHAND
SABEST
SAPRIMEX
SAVIEL FRANCE
SIABEL
SICA VIANDES PAYS
SICABA
SOBEVAL
SOCOPA VIANDES
SOFRANA
SOMAFER
SOPACEL
SOVIAM
SOVIARUNGIS
SOVILEG
SOVIVO
STÉ ALIMENTAIRE DE GUIDEL (SAG)
STÉ D'EXPORTATION DE PRODUITS AGRICOLES (SEPA)
STÉ INTERPROFESSIONNELLE DES BOUCHERS ET CHARCUTIERS ABATTEURS A SURGERES (SIBCAS)
STÉ VITREENNE D'ABATTAGE JEAN ROZE
STERGOZ
TENDRIADE
VEAU DU LIMOUSIN
VESTEY FOODS FRANCE
VESTEY FOODS INTERNATIONAL
VIANDES DE BRESSE
VIANDES LIMOUSIN FOREZ
VIANDES LIMOUSIN SUD (VLS)
VIANOV
VICTA
VIOL FRERES
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Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage sur les perspectives du secteur, son degré de digitalisation, sa capacité de rebond, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi. Une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres de l’après-crise.
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