PUBLICATIONS UNE ÉTUDE SUR-MESURE ? ABONNEMENTS DÉCOUVRIR XERFI BLOG CONTACT
Assurance - banque - financeImmobilier - constructionInnovations - technologiesServices aux entreprisesServices aux ménages - santé - loisirsAgroalimentaire - biens de consoDistribution - luxe - médiaIndustrie - énergie - transportsEmploi - relations sociales TOUT LE CATALOGUE
0Connexion
PUBLICATIONSRESULTATS

Vous avez un besoin particulier
et souhaitez réaliser une étude sur-mesure ?

specific@xerfi.fr


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

L'industrie de la viande bovine

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives pour 2021 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché
  • La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 200 entreprises leaders
logo

Parue le 06/09/2021 -

Réf : 21IAA11 / XF1

236 pages - 610 € HT

    COMMANDER

PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC

SUR LE MÊME THÈME

Les boucheries

06/09/2021 | 239 Pages610€

L'élevage en France

12/04/2021 | 233 Pages610€

L'industrie et le marché de la volaille

21/12/2020 | 242 Pages900€

L'industrie de la viande de porc

19/10/2020 | 224 Pages530€

PRÉSENTATION

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

    COMMANDER

PLAN DE L'ÉTUDE

RAPPORT CONJONCTURE ET PREVISIONS

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

• Le chiffre d'affaires de l'industrie de la viande bovine (2013-2021p)

• La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring

LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

• Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

• L'évolution des déterminants de l'activité

• Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La filière bovine

Le cheptel bovin

La consommation de viande bovine en France et les circuits de distribution

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La demande des ménages en viande (tous confondus)

La consommation française en viandes bovines

La consommation en GMS des ménages en viandes bovines

L'activité de la restauration et des boucheries

Les importations de viandes bovines

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les abattages de bovins

Les prix à la production des viandes bovines

Le chiffre d'affaires des opérateurs

Les exportations de viandes bovines

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

La place de la France en Europe

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial français

La structure géographique des exportations

La structure géographique des importations

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

BIGARD

TERRENA

LES MOUSQUETAIRES

LECLERC

VAN DRIE GROUP

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par CA, par taux d'EBE et par taux de RN

PRINCIPAUX ACTEURS ANALYSÉS ET CITÉS DANS L'ÉTUDE

Performances financières des entreprises

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers :

• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)

• Les tableaux comparatifs des 200 opérateurs selon 5 indicateurs clés.

Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.

    COMMANDER

LISTE DES SOCIÉTÉS

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

BIGARD

LECLERC

LES MOUSQUETAIRES

TERRENA

VAN DRIE GROUP

EXEMPLE DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

ACHILLE BERTRAND

ALLIANCE DES VIANDES DE FRANCE

ANDRE KACHER

ARNOULT

ATELIER FOREZIEN DU FRAIS

BBV

BICHON GL

BIGARD DISTRIBUTION

BONDY VIANDES

BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUSQUET

BOVENDIS

BOYAUDERIE DES SAVOIE ETS SEMILLE

BRETAGNE VIANDES DISTRIBUTION

CENTRE D'AFFINAGE DES VIANDES DE RESTAURANTS (CAVIAR)

CHARAL

CHAROLLAIS VIANDES

CHATEAUROUX VIANDES

CLAVIERE VIANDES

CODEVIA

CONVIVIAL

COOP SERVICES

COVIAL

COVILIM

DANISH CROWN FRANCE

DAWN MEATS FRANCE

DEDEVIANDES

DEVEILLE

EASY MEAT

ELIVIA

ENCO FRANCE

ENTREPRISE VIANDES ABATTAGES (EVA)

ETS CHARLES FRERES

ETS CLAUDE BEULAIGNE

ETS DEPLANCHE-LAUBERYE

ETS DHUMEAUX

ETS GUIRAUDOU LEMAIRE AUDOIRE LAG

ETS GUY HARANG

ETS PIERRE HARINORDOQUY ET FILS

ETS PRUVOST LEROY

ETS PUIGRENIER

ETS REIGNER

EUROPEENNE DE DISTRIBUTION (EURODIS)

EUROSER

EUROVIANDE SERVICE

FORY VIANDES

GALLAIS VIANDES

GENERALE FRIGORIFIQUE DISTRIBUTION

GLOBAL FOODS SOLUTIONS (GFS)

GLOBAL SOLUTIONS INDUSTRIE (GSI)

GRANDE BOUCHERIE PREMIERE

GRG

GROUPE BIGARD

GUASCH ET FILS

HASSENFORDER ET FILS

HI RUNGIS PLUS DUPAS

J CARREL

KERMENE

LANGUEDOC LOZERE VIANDE (SALLV)

LENAJA DISTRIBUTION

LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE

LEVESQUES UNION FRANCE LIMOUSIN

MAISON JUCLA

MARTIN

MEAT TRADING COMPANY (MTC)

METZGER FRERES

MOY PARK BEEF ORLEANS

NADAUD - DELAHAYE

O'GUSTE

OVIMPEX

PICHARD PERE ET FILS

POMMIER TREPIN COUSIN

PRODAL

RIBOT

RIVASAM FRANCE

S LEMARCHAND

SABEST

SAPRIMEX

SAVIEL FRANCE

SIABEL

SICA VIANDES PAYS

SICABA

SOBEVAL

SOCOPA VIANDES

SOFRANA

SOMAFER

SOPACEL

SOVIAM

SOVIARUNGIS

SOVILEG

SOVIVO

STÉ ALIMENTAIRE DE GUIDEL (SAG)

STÉ D'EXPORTATION DE PRODUITS AGRICOLES (SEPA)

STÉ INTERPROFESSIONNELLE DES BOUCHERS ET CHARCUTIERS ABATTEURS A SURGERES (SIBCAS)

STÉ VITREENNE D'ABATTAGE JEAN ROZE

STERGOZ

TENDRIADE

VEAU DU LIMOUSIN

VESTEY FOODS FRANCE

VESTEY FOODS INTERNATIONAL

VIANDES DE BRESSE

VIANDES LIMOUSIN FOREZ

VIANDES LIMOUSIN SUD (VLS)

VIANOV

VICTA

VIOL FRERES

    COMMANDER

XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.

Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité
  • Comprendre les conséquences de la crise et évaluer la capacité de résistance des entreprises
  • Décrypter les forces en présence
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Mesurer, situer et comparer les performances des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2020 - 2021

Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.


TOUTE L’INFO DU SECTEUR
VOUS SOUHAITEZ SUIVRE L’ACTUALITÉ DE CE SECTEUR ?

Inscrivez-vous à  notre newsletter sectorielle et découvrez
tous les mois :

  • nos derniers flashs conjoncturels
  • nos vidéos sectorielles
  • les interviews exclusives de nos directeurs d’études



M’INSCRIRE

SUR LE MÊME THÈME

Les boucheries

06/09/2021 | 239 Pages610€

L'élevage en France

12/04/2021 | 233 Pages610€

L'industrie et le marché de la volaille

21/12/2020 | 242 Pages900€

L'industrie de la viande de porc

19/10/2020 | 224 Pages530€

INSCRIPTION NEWSLETTER SECTORIELLE

X

CONFIRMATION D’AJOUT AU PANIER

x
Caddie 0

L'étude a bien été ajoutée au panier.

Voir mon panier et acheter > < Continuer mes achats

 

x
Merci pour votre message !

Notre équipe met tout en œuvre pour vous répondre dans les plus brefs délais.

STOCKAGE DE VOS DONNÉES

Le groupe Xerfi utilise et stocke des informations non sensibles (par exemple : adresses IP, données de navigation, identifiants) obtenues par le dépôt de cookies ou technologie équivalente sur votre appareil. L’utilisation de ces données nous permet de mesurer notre audience et de vous proposer des fonctionnalités et des contenus personnalisés.

Les données stockées par Xerfi ne sont en aucun cas partagées avec des partenaires ou revendues à des tiers à des fins publicitaires.

Vous pouvez librement donner, refuser ou retirer à tout moment votre consentement en accédant à notre outil de paramétrage des cookies.

ACCEPTER PERSONNALISER

PERSONNALISEZ LE STOCKAGE
DE VOS DONNÉES

Cookies Google AnalyticsCes cookies permettent d’obtenir des statistiques de fréquentation anonymes du site Xerfi afin d’optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus.

Cookies de personnalisation du parcours de visiteCes cookies nous permettent de vous proposer, en fonction de votre navigation sur le site, des contenus et/ou des offres de produits et services les plus adaptés à vos centres d’intérêt.

Vous pourrez librement et à tout moment modifier votre consentement en accédant à notre outil de paramétrage des cookies.

VALIDER ANNULER