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L'hôtellerie en France

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • Les prévisions exclusives de Xerfi sur le chiffre d'affaires de l'hôtellerie et la fréquentation hôtelière pour 2018 et 2019, actualisées 3 fois par an
  • L'analyse financière du secteur à travers une batterie d'indicateurs de performances (EBE, RN, BFR, etc.)
  • Tous les chiffres pour comprendre l'évolution de la demande et des drivers du marché
  • Le panorama des forces en présence (classements, monographies, etc.)
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les tendances de développement des leaders
  • Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 09/07/2018 -

Mis à jour le 16/10/2018

292 pages

Réf : 8SME06 / XF3+

1 300 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoXerfi France


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L'hébergement et la distribution touristiques

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1 Plan de l'étude

LE RAPPORT CONJONCTURE ET PRÉVISIONS

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des évènements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès à présent, vous disposez de prévisions pour 2019.

Le chiffre d'affaires de l'hôtellerie (2014-2019p)

La fréquentation hôtelière (2014-2019p)

Les taux d'EBE et de résultat net des hôteliers (2014-2019p)

LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

LE RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE

Ce rapport présente un bilan complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL (2010-2017)

L'évolution des températures moyennes en France

Le pouvoir d'achat des ménages

La fréquentation touristique du territoire

Les déplacements professionnels

La concurrence des autres modes d'hébergement

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ (2010-2017)

La fréquentation hôtelière (pour l'ensemble du secteur,

par profil d'hôtels et selon la localisation)

Le taux d'occupation dans l'hôtellerie (pour l'ensemble du secteur et selon le nombre d'étoiles)

Les prix des nuitées et le revenu par chambre disponible

Le chiffre d'affaires de l'hôtellerie

LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR (2011-2017)

Les principaux postes de charges et ratios de gestion

LE BILAN DU SECTEUR (2011-2017)

La structure et la rentabilité financières

FOCUS RÉGIONAL

LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

Le bilan en % de l'actif et du passif

Les principaux ratios

LES FAITS MARQUANTS ET L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

La modernisation des concepts hôteliers

Les programmes de fidélisation de la clientèle

La digitalisation de l'offre et la diversification de l'activité

L'extension du parc à l'international

La constitution d'une offre globale

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE (2010-2017)

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

Le parc hôtelier par catégories d'étoiles

La structure des entreprises par taille

La localisation géographique de l'activité

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

LES FORCES EN PRÉSENCE

Le classement et le positionnement des groupes de chaînes intégrées, des groupements de chaînes volontaires et des autres principaux acteurs de l'hôtellerie

LES PRINCIPAUX GROUPES DE CHAÎNES INTÉGRÉES

ACCORHOTELS, LOUVRE HOTELS GROUP, B&B HÔTELS, MARRIOTT INTERNATIONAL, IHG

LES PRINCIPAUX GROUPEMENTS DE CHAÎNES VOLONTAIRES

LOGIS HÔTELS, HOTUSA GROUP, SEH UNITED HÔTELIERS

LES INVESTISSEURS GESTIONNAIRES HÔTELIERS

ALGONQUIN, HONOTEL

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires, par taux d'excédent brut d'exploitation et par taux de résultat net

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2 Présentation de l'étude

Le ciel semble enfin dégagé pour l'hôtellerie française. Les flux de touristes étrangers ont continué de progresser depuis le début de l'année et pourraient dépasser le seuil record de 90 millions en 2018. Les entreprises semblent, de leur côté, un peu moins regardantes sur les déplacements de leurs salariés au regard de l'amélioration de la conjoncture. Reste que, malgré ces signaux positifs, les hôteliers évoluent toujours dans un contexte difficile, marqué par des pressions concurrentielles particulièrement fortes. À commencer par l'hégémonie des OTA (Booking, Expedia) dans la distribution des nuitées qui accentue la dépendance des hôteliers à ces intermédiaires. Les professionnels doivent aussi composer avec une clientèle plus avertie, en quête d'expérience toujours plus personnalisée et innovante. Quelles sont les perspectives pour l'activité et les marges des hôteliers d'ici 2019 ? Et quelle stratégie de riposte mettent-ils en œuvre pour rester attractifs ?

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3Liste des sociétés

LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

2 RUE DIEUDONNE COSTES

61 QUAI DE GRENELLE

ACCORINVEST

ACTIMA

AIRELLES

ALGONQUIN FRANCE HÔTEL SERVICES

ALTAPURA

AMARANTE

ATALANTE

ATLANTHAL

B AND B DREAMLAND HÔTEL

B&B HÔTELS

BALTIMORE

BANCAREL ET CIE

BR ESTENE

BUILDINVEST

CAP ESTEL HÔTEL

CARLTON DANUBE CANNES

CASTILLE

CDS INVEST

CFH BERCY HÔTEL

CFH CAP D'AIL

CHABICHOU PARTICIPATIONS

CHALON OPCO

CHEF EMG

CHEZ JULIEN

CITIZENM PARIS CDG OPÉRATIONS

CLICHY VICTOR HUGO

COMPLEXE THALASSOTHÉRAPIE SERGE BLANCO

CONNETABLE INVESTISSEMENTS

CONSTELLATION ÉTOILE

CONSTELLATION HÔTEL

DU LOUVRE

CONSTELLATION HÔTEL MARTINEZ

CONSTELLATION PALAIS

DE LA MÉDITERRANÉE

COTÉ OUEST

CPH

D&O MANAGEMENT

DABICAM

DG HOLIDAYS

DOLCE CHANTILLY

ECONOCHIC

ECOTEL

EDL HOTELS

EVERGREEN LAUREL HÔTEL

EVIAN RESORT

EXHOTEL

FECIT

FEH

GRAND HÔTEL DE BORDEAUX

GRAND HÔTEL INTERCONTINENTAL PARIS

GRANDES ÉTAPES FRANCAISES

H ÉTOILE

HELIANTHAL

HIEST-LG

HOME PLAZZA

HÔTEL ALEXANDER

HÔTEL ASTON LA SCALA

HÔTEL ATLANTIC

HÔTEL BEAUREGARD

HÔTEL CHÂTEAU

DE LA MESSARDIÈRE

HÔTEL CHEVAL BLANC

HÔTEL DE LA PAIX

HÔTEL DE LA PINÈDE

HÔTEL DE LA TREMOILLE

HÔTEL DE NEUILLY

HÔTEL DE PARIS SAINT-TROPEZ

HÔTEL DE PORTICCIO

HÔTEL DU CAP EDEN ROC

HÔTEL DU CASTELLET

HÔTEL GRAY D'ALBION

HÔTEL LA FALAISE DINARD

HÔTEL LANCASTER

HÔTEL LE LANA SE

HÔTEL LES SALINES

HÔTEL LYON MÉTROPOLE

HÔTEL MAJESTIC

HÔTEL MONT ROYAL

HÔTEL PARIS II

HÔTEL PLAZA

HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE

MONT BLANC TOURISME

HÔTEL TRIANON DE VERSAILLES

HÔTEL WESTMINSTER LE TOUQUET

HÔTELIÈRE BORDEAUX AÉROPORT

HÔTELIÈRE DE MAGNY

HÔTELIÈRE DU FAYEL

HÔTELIÈRE DU GRAND HÔTEL

HOTEXCO

HOTHACAP

HPM

HVP

IBIS BUDGET

ISH

JESTA FONTAINEBLEAU

JJW LUXURY HÔTELS

JUVENAL-MOZART

LA MARGERIDE SERVICES

LA PORTE DE LA PART DIEU

LA RÉSERVE DE BEAULIEU

LA SAMANNA

LA SOURCE

L'APOGÉE COURCHEVEL

LE 19 AVENUE KLEBER

LE BLIZZARD

LE BYBLOS

L'EMPIRE

LERICHEMONT

LES CURES MARINES

LES HÔTELS BAVEREZ

LES HÔTELS DE PARIS

LES VILLAS DU LAGON

LYON HÔTEL INTERNATIONAL

MAMA LYON

MAMA SHELTER

MARK WARNER

MARSEILLE PALACE

MCE OPCO

MER ET MONTAGNE

MILLENNIUM OPÉRA PARIS

MINHAL FRANCE

MIRAMAR

MMV GESTION

MOHG HÔTEL

NH HOTELES FRANCE

NICE M

NORDIC LODGE

OLLANDINI AGOSTA HÔTELLERIE

OPCO ROSACE ORIONIS II

PARIS CLICHY

PARIS MADELEINE PALACE

PARIS PORTE DE SAINT CLOUD

PARISSY

PDG REALTY

PRADOTEL

PS VAL

Q HOTELS AND RESTAURANTS FRANCE

RELAIS SPA ROISSY

REVITHAL

ROISSY CYBM

ROYAL RIVIERA HÔTEL

ROYAL SCANDINAVIA HÔTEL MARSEILLE

ROYAL SCANDINAVIA HÔTEL NICE

SACRINA

SAINT-JAMES ET ALBANY

SANMON PARIS

SASIH

SCHE

SEB

SEPHI

SER

SH 18 SUFFREN

SH DÉFENSE GRANDE ARCHE

SHANGRI-LA HÔTELS

SHDM

SHEMA

SHEPI

SHERATON ROISSY

SHIR

SHPH

SIGEST 1

SITH LA BAULE

SJHC

SLHF

SLIH

SNC DE L'HÔTEL DABICAM PARIS

SNC DOLCE FREGATE

SNC EHS

SNC HOTEL AMBASSADEUR

SOCOMIX SOGECA

SOGECO

SOLFERINO PARIS NORD

SPARHE

ST MARTIN RIUSA II

STÉ AMÉNAGEMENT HÔTELIÈRE BENDOR

STÉ DES HÔTELS RÉUNIS

STÉ D'EXPLOITATION DU ROYAL MONCEAU

STÉ D'EXPLOITATION HÔTELIÈRE DU PALAIS

STÉ D'EXPLOITATION LES FERMES DE MARIE

STÉ DU LOUVRE - LA FAYETTE

STÉ EXPLOITATION HÔTELIÈRE

LA DÉFENSE

STÉ HÔTEL BURGUNDY

STÉ HOTELIERE CORSE MARINA

STÉ HÔTELIÈRE DU LABER

STÉ HÔTELIÈRE PARIS EIFFEL SUFFREN

STÉ HOTELIERE TOULOUSE CENTRE

STÉ IMMOBILIÈRE BERRI-PONTHIEU

STÉ NOUVELLE DU TERRASS HÔTEL

THERMADOUR

TUILERIES FINANCES

TUMAS HÔTEL OPÉRATIONS EVIAN

UBX II

UNION HÔTELIÈRE DU CAP

VACANCES BLEUES HÔTELS

VALMY

WARWICK WESTMINSTER

WB AMBASSADOR

WBA SAINT-HONORÉ

WEI PARIS RÉPUBLIQUE

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PictoXerfi France

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
  • Un portail pour suivre la vie du secteur : Une page personnalisée avec l’ensemble des analyses décryptées par Xerfi, les prévisions françaises et internationales de notre lettre Xerfi Previsis, les vidéos, les flashs et contenus additionnels accessibles en permanence.
Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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