PUBLICATIONS UNE ÉTUDE SUR-MESURE ? ABONNEMENTS DÉCOUVRIR XERFI BLOG CONTACT
Assurance - banque - financeInnovations - technologiesImmobilier - constructionAgroalimentaire - biens de consoDistribution - luxe - médiaServices aux ménages - santé - loisirsServices aux entreprisesIndustrie - énergie - transportsEmploi - relations sociales TOUT LE CATALOGUE
0Connexion
PUBLICATIONSRESULTATS


FIL D'INFO - LE BLOG DES SECTEURS

L'actualité des secteurs, analyses économiques et prévisions des experts de Xerfi.
< Revenir sur le blog
PRÉVISIONS SECTORIELLES

Industries alimentaires : pas de véritable reprise attendue en 2021

Découvrez les prévisions de Xerfi

Publié le 08 Mars 2021




Signe d’une certaine résilience face à la crise de la Covid-19, la production des industries alimentaires et boissons aura reculé de seulement 3% en 2020 en volume. Plutôt épargnées, les industries agroalimentaires ont pu compter sur une demande bien orientée en GMS où les ventes de denrées ont bondi de 4% sur l’année suite au report de la consommation hors foyer vers le domicile pendant les deux confinements. Certains grands groupes ont d’ailleurs réussi à tirer leur épingle du jeu, à l’image du fromager Bel dont les ventes ont bondi de 12% au premier trimestre ou encore de Nestlé et Danone (+4,3% et 3,7% sur les trois premiers mois de l’année en consolidé). Beaucoup plus dépendants des circuits CHR (cafés, hôtels, restaurants) et de l’export, les fabricants de boissons ont davantage accusé le coup en 2020. La production dans ce segment aura chuté de 12% en moyenne annuelle, ce qui représente une perte de 3 Md€ pour la filière.

Le redressement de l’activité sera partiel en 2021 (+2%). Au-delà des incertitudes liées à une éventuelle troisième vague, les perspectives de hausse du chômage et les pressions sur le pouvoir d’achat des ménages impacteront la demande en GMS, tandis que dans les circuits hors domicile et à l’export, le retour à la normale sera progressif et s’étalera sur plusieurs trimestres. Par ailleurs, dès lors que les dispositifs étatiques de soutien cesseront (chômage partiel, etc.), le secteur sera confronté à une recrudescence des défaillances, notamment parmi les PME-TPE, ce qui empêchera un rebond plus franc de l’activité.

  



CONJONCTURE

vidéoLes consommateurs choisissent d'épargner

CONJONCTUREMalgré le confinement qui a fait chuter la consommation des ménages à 85% de son niveau « normal » en novembre, le quatrième trimestre a été assez solide. De [...]

15/04/2021

AVIS D'EXPERT

vidéoLes technologies de précision se diffusent dans l'agriculture

AVIS D'EXPERT Grâce aux technologies dites de précision (robotique, intelligence artificielle et objets connectés), l’agriculture française amorce sa transition 4.0. Concrètement, les [...]

12/04/2021

CONJONCTURE

vidéoMatières premières agricoles : net renchérissement du blé, du sucre et du soja

CONJONCTURELes cours des matières premières agricoles sont, en moyenne, orientés à la baisse entre le début de 2020 et mai, tombant ce dernier mois à un point bas sur 13 ans. [...]

05/04/2021

Information

x

CONFIRMATION D’AJOUT AU PANIER

x
Caddie 0

L'étude a bien été ajoutée au panier.

Voir mon panier et acheter > < Continuer mes achats

STOCKAGE DE VOS DONNÉES

Le groupe Xerfi utilise et stocke des informations non sensibles (par exemple : adresses IP, données de navigation, identifiants) obtenues par le dépôt de cookies ou technologie équivalente sur votre appareil. L’utilisation de ces données nous permet de mesurer notre audience et de vous proposer des fonctionnalités et des contenus personnalisés.

Les données stockées par Xerfi ne sont en aucun cas partagées avec des partenaires ou revendues à des tiers à des fins publicitaires.

Vous pouvez librement donner, refuser ou retirer à tout moment votre consentement en accédant à notre outil de paramétrage des cookies.

ACCEPTER PERSONNALISER

PERSONNALISEZ LE STOCKAGE
DE VOS DONNÉES

Cookies Google AnalyticsCes cookies permettent d’obtenir des statistiques de fréquentation anonymes du site Xerfi afin d’optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus.

Cookies de personnalisation du parcours de visiteCes cookies nous permettent de vous proposer, en fonction de votre navigation sur le site, des contenus et/ou des offres de produits et services les plus adaptés à vos centres d’intérêt.

Vous pourrez librement et à tout moment modifier votre consentement en accédant à notre outil de paramétrage des cookies.

VALIDER ANNULER