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|  L'hôtellerie en France

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L'hôtellerie en France

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :

  • L'analyse conjoncturelle de la demande et de l'offre
  • Les prévisions d'évolution du marché et les perspectives de croissance
  • Les positions des acteurs et les évolutions concurrentielles
  • Les faits marquants de la vie des entreprises
  • La présentation des données économiques et financières des principaux opérateurs
Logo Xerfi France
Date de parution13/06/2016
Date de mise à jour16/11/2016
Nombre de pages304
Code6SME06 / XF3+
LangueFrançais
FormatPDF
Prix1200 € HT
Icones paiement Paiement 100% sécurisé
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L'hôtellerie française frappée de plein fouet par les attentats

 

Alors que le spectre des attaques terroristes de 2015 planait encore au 1 er semestre 2016, l'attentat de Nice a constitué un nouveau coup dur pour le secteur hôtelier. La saison estivale s'est d'ailleurs avérée catastrophique en Ile-de-France et sur la Côte d'Azur, deux zones phares pour l'hôtellerie française (autour de 40% des nuitées). Mais l'année 2016 a tout de même offert quelques motifs de satisfaction aux exploitants, à commencer par la tenue de l'Euro de football (2,5 millions de personnes accueillies) et la hausse des départs des Français en vacances sur le territoire.

 

Dans ce contexte en demi-teinte, quelles sont les réelles perspectives pour l'activité et les marges des exploitants d'ici 2017 ? Alors que les hôteliers restent par ailleurs confrontés à l'hégémonie des OTA dans la distribution des séjours et au succès des locations entre particuliers, quels sont les axes de développement privilégiés par les différents acteurs ?

 

Les points clés de l'étude

 

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions sur la fréquentation, le chiffre d'affaires et les marges des hôteliers actualisées 3 fois par an

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders



PLAN DE L’ÉTUDE

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le milieu de l'année 2016, vous disposerez de prévisions pour 2017.

La fréquentation hôtelière

Le chiffre d'affaires de l'hôtellerie

Le taux de résultat net des exploitants

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

L'offre hôtelière, les catégories des opérateurs, le nouveau classement et les modes de distribution hôtelière

1.2. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.3. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

L'évolution des températures moyennes en France, le pouvoir d'achat des ménages, la fréquentation touristique française et étrangère, les déplacements professionnels, l'analyse des forces concurrentielles, la concurrence des autres modes d'hébergement, le recours aux OTA

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La fréquentation hôtelière (2010-2015)

La répartition géographique des nuitées hôtelières

Les nuitées hôtelières par catégories d'étoiles et par espace touristique

Le taux d'occupation dans l'hôtellerie (2010-2015)

Les prix des nuitées (2010-2015)

Le chiffre d'affaires de l'hôtellerie (2010-2015)

3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

3.1. LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR

Les principaux postes de charges (2008-2015)

Les soldes intermédiaires de gestion (2008-2015)

3.2. LE BILAN DU SECTEUR

La structure et la rentabilité financières

3.3. FOCUS RÉGIONAL

Les performances financières des hôteliers selon la région

3.4. LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

La structure du compte de résultat et du bilan

Les principaux ratios

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

4.1. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Le parc hôtelier et les capacités d'hébergement (2010-2015)

Le parc hôtelier par profil d'exploitant (2010-2015)

4.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Le parc hôtelier par catégorie d'étoiles et par zone d'implantation (2011-2015)

La localisation géographique de l'activité

La structure du parc hôtelier par région

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les groupes leaders à la tête de chaînes intégrées

Le positionnement et le classement des chaînes intégrées

Focus sur les groupes hôteliers indépendants

Les groupes leaders à la tête de chaînes volontaires

Le positionnement et le classement des chaînes volontaires

5.2. LES PRINCIPALES CHAÎNES INTÉGRÉES

AccorHotels, Louvre Hotel Group, B&B Hotels, Intercontinental Hotels Group, Choice Hotels, Dynamique Hôtels Management, Euro Disney et Marriott International

5.3. LES PRINCIPALES CHAÎNES VOLONTAIRES

Logis Hôtels, SEH United Hôteliers, Hotusa Hotels Group et Best Western

6. LES AXES DE DÉVELOPPEMENT

6.1. LES AXES DE DÉVELOPPEMENT DES HOTELIERS

Le renforcement du segment du voyage d'affaires des chaînes

La « déstandardisation » de l'offre

Les partenariats avec les OTA

La montée en gamme des chaînes volontaires

La digitalisation de l'offre

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le milieu de l'année 2016, vous disposerez de prévisions pour 2017.

La fréquentation hôtelière

Le chiffre d'affaires de l'hôtellerie

Le taux de résultat net des exploitants

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

L'offre hôtelière, les catégories des opérateurs, le nouveau classement et les modes de distribution hôtelière

1.2. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.3. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

L'évolution des températures moyennes en France, le pouvoir d'achat des ménages, la fréquentation touristique française et étrangère, les déplacements professionnels, l'analyse des forces concurrentielles, la concurrence des autres modes d'hébergement, le recours aux OTA

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La fréquentation hôtelière (2010-2015)

La répartition géographique des nuitées hôtelières

Les nuitées hôtelières par catégories d'étoiles et par espace touristique

Le taux d'occupation dans l'hôtellerie (2010-2015)

Les prix des nuitées (2010-2015)

Le chiffre d'affaires de l'hôtellerie (2010-2015)

3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

3.1. LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR

Les principaux postes de charges (2008-2015)

Les soldes intermédiaires de gestion (2008-2015)

3.2. LE BILAN DU SECTEUR

La structure et la rentabilité financières

3.3. FOCUS RÉGIONAL

Les performances financières des hôteliers selon la région

3.4. LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

La structure du compte de résultat et du bilan

Les principaux ratios

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

4.1. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Le parc hôtelier et les capacités d'hébergement (2010-2015)

Le parc hôtelier par profil d'exploitant (2010-2015)

4.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Le parc hôtelier par catégorie d'étoiles et par zone d'implantation (2011-2015)

La localisation géographique de l'activité

La structure du parc hôtelier par région

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les groupes leaders à la tête de chaînes intégrées

Le positionnement et le classement des chaînes intégrées

Focus sur les groupes hôteliers indépendants

Les groupes leaders à la tête de chaînes volontaires

Le positionnement et le classement des chaînes volontaires

5.2. LES PRINCIPALES CHAÎNES INTÉGRÉES

AccorHotels, Louvre Hotel Group, B&B Hotels, Intercontinental Hotels Group, Choice Hotels, Dynamique Hôtels Management, Euro Disney et Marriott International

5.3. LES PRINCIPALES CHAÎNES VOLONTAIRES

Logis Hôtels, SEH United Hôteliers, Hotusa Hotels Group et Best Western

6. LES AXES DE DÉVELOPPEMENT

6.1. LES AXES DE DÉVELOPPEMENT DES HOTELIERS

Le renforcement du segment du voyage d'affaires des chaînes

La « déstandardisation » de l'offre

Les partenariats avec les OTA

La montée en gamme des chaînes volontaires

La digitalisation de l'offre

Exemples de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

B&B HOTELS

BERNE SELECTION

CHALON OPCO

CIE HOTEL FERM EUGENIE M GUERARD

CONSTELLATION ETOILE

CONSTELLATION HOTEL DU LOUVRE

CONSTELLATION HOTEL MARTINEZ

D&O MANAGEMENT

DOLCE CHANTILLY

ECONOCHIC

EDL HOTELS SCA

EVIAN RESORT

GRAND HOTEL INTER CONTINENTAL PARIS

HOME PLAZZA

HOTEL DU CAP EDEN ROC

HOTEL GUANAHANI & SPA

HOTEL LE BRISTOL

HOTEL MAJESTIC STE IMMOBILIERE ET D'EXPLOITATION

HOTEL PARIS II

HOTEL PLAZA ATHENEE

IBIS BUDGET

IBIS STYLES HOTELS

JESTA FONTAINEBLEAU

LA SOURCE

LE 19 AVENUE KLEBER

LE BYBLOS

LEHWOOD NICE

L'EMPIRE

LERICHEMONT

LES HOTELS BAVEREZ

LES HOTELS DE PARIS

LES VILLAS DU LAGON

MAMA SHELTER

MCE OPCO

MER ET MONTAGNE

MINHAL FRANCE

MK CC ETOILE

MMV GESTION

MOHG HOTEL PARIS

NH HOTELES FRANCE

NMP FRANCE

ORIONIS II

PARIS CLICHY

PDG REALTY

PEH BERCY

PRADOTEL

ROISSY CYBM

ROYAL SCANDINAVIA HOTEL NICE

SAINT JACQUES HOTEL ET CONGRES - SJHC

SAINT-JAMES ET ALBANY

SANMON PARIS

SAS DE L'HOTEL DE NEUILLY

SASIH

SEHO HILTON PARIS ORLY AIRPORT

SEQUANAISE DE GESTION ET DE SERVICES

SH 18 SUFFREN

SH DEFENSE GRANDE ARCHE

SHANGRI-LA HOTELS PARIS

SHERATON ROISSY

SNC CARLTON DANUBE CANNES

SNC DE L'HOTEL DABICAM PARIS

SNC EXPLOITATION HOTELS SUITES

SOFITEL LUXURY HOTELS FRANCE

ST MARTIN RIUSA II

STÉ COMMERCIALE HOTELS ECONOMIQUES

STÉ D'ECONOMIE MIXTE POUR L'EXPLOITATION

STÉ D'ETUDE ET DE PROMOTION HOTELIERE INTERNATIONALE

STÉ D'EXPLOITATION DES RESIDENCES HOTELIERES RAIL

STÉ D'EXPLOITATION DU ROYAL MONCEAU

STÉ D'EXPLOITATION HOTELIERE DE ROISSY

STÉ D'EXPLOITATION HOTELIERE ECONOMIQUE EXHOTEL

STÉ D'HOTELLERIE ET D'EXPLOITATION MARSEILLAISE

STÉ EXPLOITATION HOTELIERE LA DEFENSE

STÉ HOTELIERE DE MONTPARNASSE

STÉ HOTELIERE D'EXPLOITATION ECONOMIQUE

STÉ HOTELIERE DU 61 QUAI DE GRENELLE

STÉ HOTELIERE DU CHABLAIS

STÉ HOTELIERE INTERNATIONALE DE ROISSY

STÉ HOTELIERE PARIS EIFFEL SUFFREN

STÉ HOTELIERE PARIS LES HALLES SHPH

STÉ IMMOBILIERE BERRI PONTHIEU

STÉ IMMOBILIERE ET HOTELIERE DU PARC MONCEAU

STÉ IMMOBILIERE TOURISTIQUE ET HOTELIERE DE LA BAULE EN ABREGE SITH LA BAULE

STÉ PARISIENNE HOTELS ECONOMIQUES

THERMADOUR

THERMES MARINS DE ST MALO

UBX II (FRANCE)

UNION HOTELIERE DU CAP

VACANCES BLEUES HOTELS

VACANCES BLEUES RESIDENCES

VALMY

W B A SAINT-HONORE

W E I PARIS REPUBLIQUE

WB AMBASSADOR

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