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Les primeurs

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :

  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
Logo Xerfi France
Date de parution27/02/2017
Nombre de pages232
Code7DIS05 / XF1
LangueFrançais
FormatPDF
Prix490 € HT
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Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2017 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Les points clés de l'étude

- L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

- Les prévisions exclusives pour 2017 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

- Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

- Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

- Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 200 entreprises leaders

- L'analyse des marges et des performances d'un panel d'entreprises



PLAN DE L’ÉTUDE

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des détaillants spécialisés en fruits et légumes (2012-2017p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La filière des fruits et légumes frais

Les Français et les fruits et légumes frais

Les éléments de réglementation

1.2. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.3. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat des ménages

La consommation des ménages en fruits frais

La consommation des ménages en légumes frais

La consommation des ménages en fruits et légumes transformés

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix à la consommation des fruits frais

Les prix à la consommation des légumes frais

Le chiffre d'affaires des détaillants spécialisés en fruits et légumes

3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

3.1. LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR

Les principaux postes de charges et ratios

3.2. LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

4.1. LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les forces et faiblesses des différents circuits

4.2. LE CIRCUIT SPÉCIALISÉ

Les établissements et effectifs salariés

Les principales enseignes : caractéristiques et modes de développement

4.3. LES CIRCUITS CONCURRENTS

La grande distribution : les chiffres clés des hypermarchés

La grande distribution : les chiffres clés des supermarchés

La grande distribution : les principales enseignes de GSA

Les différents modes de commercialisation en vente directe

4.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux faits marquants du secteur

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les principaux groupes du secteur

5.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Grand Frais Gestion / Le Fruitier / Groupe Blachère / Alphaprim / Cerise et Potiron Investissements

5.3. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des détaillants spécialisés en fruits et légumes (2012-2017p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La filière des fruits et légumes frais

Les Français et les fruits et légumes frais

Les éléments de réglementation

1.2. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.3. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat des ménages

La consommation des ménages en fruits frais

La consommation des ménages en légumes frais

La consommation des ménages en fruits et légumes transformés

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix à la consommation des fruits frais

Les prix à la consommation des légumes frais

Le chiffre d'affaires des détaillants spécialisés en fruits et légumes

3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

3.1. LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR

Les principaux postes de charges et ratios

3.2. LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

4.1. LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les forces et faiblesses des différents circuits

4.2. LE CIRCUIT SPÉCIALISÉ

Les établissements et effectifs salariés

Les principales enseignes : caractéristiques et modes de développement

4.3. LES CIRCUITS CONCURRENTS

La grande distribution : les chiffres clés des hypermarchés

La grande distribution : les chiffres clés des supermarchés

La grande distribution : les principales enseignes de GSA

Les différents modes de commercialisation en vente directe

4.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux faits marquants du secteur

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les principaux groupes du secteur

5.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Grand Frais Gestion / Le Fruitier / Groupe Blachère / Alphaprim / Cerise et Potiron Investissements

5.3. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

ALPHAPRIM

CERISE ET POTIRON INVESTISSEMENTS

GRAND FRAIS GESTION

GROUPE BLACHERE

LE FRUITIER

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

ALPHAPRIM

ANDRE DUBOEUF ET FILS

AU PETIT PRIMEUR

AUVERGNE PROVENCE RABELLE FILS

AUX QUATRE SAISONS

BAIL DISTRIBUTION

BEILLOT

BLADIS

BLANC MICHEL

BRIE FRAIS

BRON FRAIS

CHALONFRUITS

CLERMONTFRUITS

COGOFRAIS

COLOMBIS

COOPERATIVE MARIGOULE

CORMONFRUITS

CUSIN

DIJON FRUITS

DOMANFRAIS

ECO FRUITS

EDENYS

ENZO

ESPACE PRIMEURS DU CHATEAU

ESPACE SAINT DENIS PRIMEURS

FL SEYSSINS

FL VILLEFRANCHE

FRUIPRI

FRUITEL

FRUITS SEC ET SAVEURS

FRUTIVORE DECINES

GAMMA

GENCE

HALLES GOSSELIN PASSY

HYPERPRIMEURS

JACQUES CHEYNEL FRUITS

JLA

KINGER FRUITS

LA CORBEILLE A FRUITS

LA FERME DU SPAHI

LA GARDE FRAICHEUR

LE JARDIN DES ABEILLES

LE JARDIN PROVENCAL

LE MAS DES FRUITS

LE NOUVEAU PANIER FRAIS D'EPONE

LE POTAGER D'ANDREZIEUX

LE POTAGER D'ARGENTEUIL

LE POTAGER DE BESANCON

LE POTAGER DE BESSONCOURT

LE POTAGER DE CROLLES

LE POTAGER DE FAMECK

LE POTAGER DE NARBONNE

LE POTAGER DE QUETIGNY

LE POTAGER DE VARENNES SUR SEINE

LE PRIMEUR DE BEAUNE

LE PRIMEUR DE BOURGES

LE PRIMEUR DE CLAYE SOUILLY

LE PRIMEUR DE SEMECOURT

LE SOLEIL DE PROVENCE

LES HALLES DAUPHINOISES

LES JARDINS DE BRETIGNY

LES JARDINS DE CANNET

LES JARDINS DE CHASSE SUR RHONE

LES JARDINS DE CLUSES

LES JARDINS DE COLMAR

LES JARDINS DE L'ISLE D'ABEAU

LES JARDINS DE MORSCHWILLER

LES JARDINS DE PERRIGNY

LES JARDINS DE RILLIEUX

LES JARDINS DE SAINTE FOY

LES JARDINS DE SEYNOD

LES JARDINS DE STRASBOURG

LES JARDINS DE TRELISSAC

LES JARDINS DE VERT SAINT DENIS

LES JARDINS D'EPAGNY

LES JARDINS DU MESNIL

LES LANDIERS

LES VERGERS D'AUDINCOURT

LES VERGERS DE CLERMONT

LES VERGERS DE REIMS

LES VERGERS DE VIRIAT

LEVIS PRIMEURS

LIMOFRUITS

LIMOGES FRAICHEUR

MARCHE D'EPINAY

MAXIFRAICHEUR

MEDIFEL

MIONS FRAIS

MOUGINS FL

NEW FRUITS

NICE FRAIS

OLIFRE

PRIMEURS ET SAVEURS

PROVENCE PECHES

PUGET FRAICHEUR

REUSE

RM FRUITS

ROTH FRERES

SALADE 2 FRUITS

SARAN FL

SODIFEL

SOUDRY

SOYAUX FRUITS

SUPER HALLES 2000

TAVERNYFRUITS

THONON FRUITS

TRIO FRUITS

UNION PRIMEURS

VSCO

XL FRAIS

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- Notre lettre mensuelle Xerfi Previsis sur la conjoncture et ses conséquences concrètes

- Des alertes sur les évolutions majeures du secteur tout au long de l'année 2015


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