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|  Les épiceries et supérettes

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Les épiceries et supérettes

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :

  • L'analyse conjoncturelle de la demande et de l'offre
  • Les prévisions d'évolution du marché et les perspectives de croissance
  • Les positions des acteurs et les évolutions concurrentielles
  • Les faits marquants de la vie des entreprises
  • La présentation des données économiques et financières des principaux opérateurs
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Date de parution22/08/2016
Date de mise à jour12/01/2017
Nombre de pages244
Code6DIS06 / XF2+
LangueFrançais
FormatPDF
Prix650 € HT
Icones paiement Paiement 100% sécurisé
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Une bonne année 2016 pour le commerce de proximité

 

Les premiers mois de 2016 ont été clairement favorables aux épiceries et supérettes. Les nouveaux gains de pouvoir d'achat des ménages les ont incités à multiplier les achats plaisir et à se tourner vers les produits jugés plus qualitatifs, le tout sur fond d'attrait pour le commerce de proximité (manque de temps, vieillissement de la population, etc.).

Afin de répondre aux attentes grandissantes des consommateurs mais aussi à la concurrence croissante, notamment des supermarchés urbains et de la vente en ligne, les épiceries et supérettes multiplient les offensives. Les grands réseaux renforcent leur maillage territorial, lancent de nouveaux concepts de vente et élargissent leur offre de services. Le bio a notamment le vent en poupe, incitant les réseaux spécialisés, à l'image de Biocoop et La Vie Claire, à accroître leur parc de magasins à marche forcée.

La croissance du chiffre d'affaires des épiceries et supérettes se poursuivra-t-elle jusqu'en 2017 ?

 

Les points clés de l'étude

 

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions 2016 et 2017 sur le chiffre d'affaires des épiceries et des supérettes actualisées 3 fois par an

Les chiffres clés des circuits de distribution spécialisés et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders



PLAN DE L’ÉTUDE

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHESE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIERES PREVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le quatrième trimestre 2016, vous disposerez de prévisions pour 2017.

Le chiffre d'affaires des épiceries

Le chiffre d'affaires des supérettes

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITE

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La présentation de la filière

Les habitudes de consommation dans les magasins à dominante alimentaire

La structure des ventes des épiceries en 2014

La structure des ventes des supérettes en 2014

1.3. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat par ménage (2010-2015)

Les arbitrages de consommation dans l'alimentaire

La consommation alimentaire des ménages (2010-2015)

Les prix à la consommation alimentaire (2010-2015)

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Le chiffre d'affaires des épiceries (2010-2015)

Le chiffre d'affaires des supérettes (2010-2015)

3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

3.1. LES POINTS DE REPÈRE

3.2. LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR

Les principaux postes de charges

Les soldes intermédiaires de gestion

3.3. LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

Le compte de résultat des épiceries et supérettes en % du chiffre d'affaires

La définition des ratios

4. LA STRUCTURE COMMERCIALE DU SECTEUR

A retenir

4.1. LE PANORAMA DES DIFFÉRENTS CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les parts de marché des épiceries et supérettes

4.2. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les entreprises et effectifs salariés

4.3. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

La structure des entreprises par taille

Les principales enseignes : caractéristiques et modes de développement

Focus sur les enseignes d'épicerie fine

Focus sur la distribution biologique

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les principaux acteurs de la grande distribution alimentaire en France

Les principaux groupes du secteur

5.2. LES GROUPES DE DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

Groupe Casino, Carrefour, Francap Distribution, Système U, ITM Entreprises, Coop Atlantique

5.3. LES SPÉCIALISTES DES PRODUITS BIOLOGIQUES

Biocoop, La Vie Claire

5.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

L'évolution des réseaux

5.5. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHESE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIERES PREVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le quatrième trimestre 2016, vous disposerez de prévisions pour 2017.

Le chiffre d'affaires des épiceries

Le chiffre d'affaires des supérettes

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITE

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La présentation de la filière

Les habitudes de consommation dans les magasins à dominante alimentaire

La structure des ventes des épiceries en 2014

La structure des ventes des supérettes en 2014

1.3. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat par ménage (2010-2015)

Les arbitrages de consommation dans l'alimentaire

La consommation alimentaire des ménages (2010-2015)

Les prix à la consommation alimentaire (2010-2015)

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Le chiffre d'affaires des épiceries (2010-2015)

Le chiffre d'affaires des supérettes (2010-2015)

3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

3.1. LES POINTS DE REPÈRE

3.2. LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR

Les principaux postes de charges

Les soldes intermédiaires de gestion

3.3. LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

Le compte de résultat des épiceries et supérettes en % du chiffre d'affaires

La définition des ratios

4. LA STRUCTURE COMMERCIALE DU SECTEUR

A retenir

4.1. LE PANORAMA DES DIFFÉRENTS CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les parts de marché des épiceries et supérettes

4.2. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les entreprises et effectifs salariés

4.3. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

La structure des entreprises par taille

Les principales enseignes : caractéristiques et modes de développement

Focus sur les enseignes d'épicerie fine

Focus sur la distribution biologique

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Les principaux acteurs de la grande distribution alimentaire en France

Les principaux groupes du secteur

5.2. LES GROUPES DE DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

Groupe Casino, Carrefour, Francap Distribution, Système U, ITM Entreprises, Coop Atlantique

5.3. LES SPÉCIALISTES DES PRODUITS BIOLOGIQUES

Biocoop, La Vie Claire

5.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

L'évolution des réseaux

5.5. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

Exemples de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

92 DISTRIB

AINAYDIS

AK DISTRIBUTION

ALDOUEST

ASIA STORE

BALLU DISTRIBUTION

BARNA

BEAUDIS

BIADIS

BILAL

BIOCOOP

BIOCOOP CALLUNE

BIOCOOP CHOLET

BIOCOOP LA CANOPEE

BIOCOOP NANTES

BREDIS

BROCA DISTRIBUTION

CADY CASH

CAIL-DIST

CAMITAN

CARRE ROYALDIS

CARREFOUR PROXIMITE FRANCE

CASIDIS

CASSIDIS

CIBOR

CLEOPATRE

CLICHY DISTRIBUTION

CODISUD

COGOFRAIS

COLLINES ALIMENTATION

COMPTOIR DISTRIBUTION MONTROUGE

CONTINENTAL MARCHE

COOPERATIVE HERMES

CV DISTRIBUTION

CVA

DIS AVAL

DISTRIARAGO

DISTRIBON

DISTRIBUTION ALIMENT MONTAGNE

DISTRIBUTION ALIMENTAIRE DE NOISIEL

DISTRICHEMIN

DORIENT

DORIS

ECO OBER

ELVICADIS

EPICERIE ANTOINE

ESPERELOT

EUROPASIE

EUROPE CHINA

EXO STORE

FB ESPACE CASHER

FRACAR

GFM DISTRIBUTION

GRAMMONT PLUS

GROUPSUD

HALLES DE RUNGIS

HALLES DU BICETRE

HASIC

HEPTA

HIPOS1

HLL

HYPERCACHER CRETEIL

HYPERCACHER VINCENNES

HYPERCACHER-MANIN

JERSEY PLUS

JJAK DISTRIBUTION

JOKRA

JRD

KING KASHER

K-MART

KONYA MEVLANA

LA VIE CLAIRE

LAFAYETTE PLUS

LAUDIS

LE MARCHE 26

LES HALLES DE MENTHON

LES MERVEILLES DU PORTUGAL

LES QUATRE SAISONS

LGME ALIMENTATION

LILOU

L'INTERMEDIAIRE

LUCE-PASSY

LUCIENNE DISTRIBUTION

LUMIDIS

MABADIS

MAGENTA - DISTRIBUTION

MAISON GREAUME

MARATON

MARVI MARKET

MAYENNE BIO SOLEIL

MD MAD PLUS

MILLE COULEURS

MIRABEAU

MISTUL

MMB

MONOP'

MONTAGNE

MYDIBEL FRANCE

NEUILLY DISTRIBUTION

OLLIER

PERRIDIS

PLADIS

PLTD

PROXI LUFS

QUENDEI

ROUENDIS

SAMIGARONE

SPS

SAINT-MANDE DISTRIBUTION

SAVIDIS

SBD

SDRP

SEDIAL

SEDPA

SEMTA

SODICMA

SODISLET

SODIVAL

SODIWAGRAM

SOGI 8

SOGIFERDINAND

SOGISEIZE

SOGIVERN

SOKERDIS

SUP RIVOLI

TALIROULE

TIMDIS

TRAOU AN DOUAR

UMODIS

VANDIS

VIAGENTI

VILLANI FRANCE

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