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|  Le négoce de boissons

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Le négoce de boissons

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :

  • L'analyse conjoncturelle de la demande et de l'offre
  • Les prévisions d'évolution du marché et les perspectives de croissance
  • Les positions des acteurs et les évolutions concurrentielles
  • Les faits marquants de la vie des entreprises
  • La présentation des données économiques et financières des principaux opérateurs
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Date de parution03/04/2017
Nombre de pages260
Code7IAA03 / XF2+
LangueFrançais
FormatPDF
Prix690 € HT
Icones paiement Paiement 100% sécurisé
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Des marges encore sous pression en 2017

Les négociants de boissons ont dû faire face à plusieurs obstacles qui ont provoqué un ralentissement de l'activité en 2016, aussi bien sur le marché domestique qu'à l'export : conditions climatiques défavorables, baisse structurelle de la consommation de vin rouge ou encore désaffection croissante des Français pour les boissons sucrées. Pour 2017, la croissance dépendra en grande partie de la capacité des acteurs à rebondir sur le segment des BRSA et des ventes de bières et alcools, les deux locomotives du secteur. Une chose est sûre, malgré des tentatives d'apaisement lors des négociations commerciales 2016-2017, les négociants devront composer avec les pressions des centrales d'achat de la grande distribution et une nouvelle hausse de leurs coûts d'approvisionnement. Dès lors, quelles sont les réelles perspectives de croissance de l'activité et des marges des professionnels ? Quels sont les leviers de développement privilégiés des leaders ?

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions 2017 et 2018 sur le chiffre d'affaires et les marges des entreprises, actualisées 3 fois par an

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders



PLAN DE L’ÉTUDE

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le milieu de l'année 2017, vous disposerez de prévisions pour 2018.

Le chiffre d'affaires du négoce de boissons (2013-2017p)

Le taux de marge commerciale des négociants de boissons (2013-2017p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Le secteur en un clin d'œil

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

Les différents métiers du secteur

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les principaux types de boissons

Les éléments de réglementation

L'évolution de long terme de la consommation de boissons

La structure du marché des boissons en GMS et en CHD

1.3. LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages en boissons

Les ventes des principaux produits en GMS en valeur

Les prix à la consommation

L'activité dans la restauration hors foyer

L'évolution des températures moyennes en France

L'évolution de la taxation des boissons

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.2. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.3. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Le chiffre d'affaires des négociants de boissons

Le taux de marge commerciale de la profession

Les prix à la production des boissons

Les exportations et les importations françaises de boissons

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.2. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

3.3. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Les fournisseurs et les clients des négociants de boissons

Le panorama européen et mondial

Le solde commercial et le taux d'export

3.4. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

La structure des exportations de boissons

La structure des importations de boissons

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

À retenir

Le positionnement des principaux acteurs

Les parts de marché sur les principaux segments

Focus sur les réseaux C10 et Distriboissons

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

4.3. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les opérations capitalistiques et la vie économique du secteur

Les innovations et nouveaux produits

4.4. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le milieu de l'année 2017, vous disposerez de prévisions pour 2018.

Le chiffre d'affaires du négoce de boissons (2013-2017p)

Le taux de marge commerciale des négociants de boissons (2013-2017p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Le secteur en un clin d'œil

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

Les différents métiers du secteur

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les principaux types de boissons

Les éléments de réglementation

L'évolution de long terme de la consommation de boissons

La structure du marché des boissons en GMS et en CHD

1.3. LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages en boissons

Les ventes des principaux produits en GMS en valeur

Les prix à la consommation

L'activité dans la restauration hors foyer

L'évolution des températures moyennes en France

L'évolution de la taxation des boissons

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.2. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.3. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Le chiffre d'affaires des négociants de boissons

Le taux de marge commerciale de la profession

Les prix à la production des boissons

Les exportations et les importations françaises de boissons

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.2. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

3.3. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Les fournisseurs et les clients des négociants de boissons

Le panorama européen et mondial

Le solde commercial et le taux d'export

3.4. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

La structure des exportations de boissons

La structure des importations de boissons

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

À retenir

Le positionnement des principaux acteurs

Les parts de marché sur les principaux segments

Focus sur les réseaux C10 et Distriboissons

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

4.3. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les opérations capitalistiques et la vie économique du secteur

Les innovations et nouveaux produits

4.4. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

Exemples de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

AB INBEV FRANCE

ADVINI

ALLIANCE CHAMPAGNE

ALLIANCE FINE CHAMPAGNE

ALLIANCE LOIRE

ANTOINE MOUEIX

AR

BACARDI FRANCE

BACARDI-MARTINI FRANCE

BALLANDE & MENERET

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

BARON PHILIPPE DE ROTHSHILD FRANCE DISTRIBUTION

BARRIERE FRERES

BEJOT VINS ET TERROIRS

BOISSET - LA FAMILLE DES GRANDS VINS

BRASSERIE BAVARIA

BRASSERIE MAURO ANTIBES

CASTEL FRERES

CENTRALE EUROPEENNE DE DISTRIBUTION - C10

CENTRE OUEST BOISSONS

CHAMPAGNE MALARD

CHATEAU D'EAU

CIE CHAMPENOISE DES GRANDS VINS

CIE DES VINS B

CIE MEDOCAINE DES GRANDS CRUS

CIE VINICOLE DE BOURGOGNE CVB

CIE VINICOLE DES RIVESALTES BOURDOUIL

CIE VINS BX ET GIRONDE DOURTHE-KRESSMANN

CLS REMY COINTREAU

D PAUL MAS

DESCAS PERE ET FILS

DISTRIBOISSONS

DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD LAFITE DISTRIBUTION

DOMAINES BONFILS

DUCLOT

DULONG CALVET

E GUIGAL

ETS DUGAS

ETS FRIEDMANN

FDL

FRANCE BOISSONS BRETAGNE NORMANDIE

FRANCE BOISSONS ILE DE FRANCE

FRANCE BOISSONS NORD

FRANCE BOISSONS RHONE ALPES

FRANCE BOISSONS SUD-EST

FRANCOIS MARTENOT

GRM

GMDF

GRANDS VINS SELECTION

GROUPE FRUCTA PARTNER

HSM

INNOCENT

JACQUART ET ASSOCIES DISTRIBUTION

JAILLANCE

KRONENBOURG

LD VINS

LA PASSION DES TERROIRS

LAURENT-PERRIER DIFFUSION

LE CERCLE DES VIGNERONS DE PROVENCE

LES CELLIERS JEAN D'ALIBERT

LES ROCHES BLANCHES

LES VINS GEORGES DUBOEUF

LES VINS SKALLI

LISTEL

LIXIR

MAISON ALBERT BICHOT

MAISON BOUCHARD PERE ET FILS

MAISON GINESTET

MAISON JOHANES BOUBEE

MAISON JOSEPH DROUHIN

MAISON LOUIS JADOT

MAISON LOUIS LATOUR

MAISON SICHEL

MARIE BRIZARD WINE & SPIRITS FRANCE

MOET HENNESSY DIAGEO

MINUTY

MJL

MONCIGALE

NESTLE WATERS MARKETING & DISTRIBUTION

OENOALLIANCE

OGIER

ORANGINA SCHWEPPES FRANCE

PAUL SAPIN

PERRIN ET FILS

PRODUCTA VIGNOBLES

RED BULL OFF PREMISE

RED BULL ON PREMISE

RHONE-ALPES DISTRIBUTION

RICHARD

ROBERT BRUNEL

ROLAND COIFFE & ASSOCIES

ROUQUETTE

SALIN

SIEUR D'ARQUES

SOREDIS

SOREVI

SOVEX GRANDSCHATEAUX

SPH-GERARD BERTRAND

STÉ LA GUYENNOISE

SOCODIS

TAFANEL

TRILLES

UCCOAR

ULYSSE CAZABONNE

UNION DES CAVES COOPERATIVES DU SECTEUR DE SAINT CHINIAN

VIGNERONS CATALANS

VIGNERONS DE LA MEDITERRANEE

VINS BIECHER

VRANKEN-POMMERY MONOPOLE

YARDEN JUS DE FRUITS

YVON MAU

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