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Le marché et la fabrication de produits surgelés

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
Parue le 24/07/2017 - 196 pages - réf : 7IAA23/XF2690 € HT     ACHETER
Plan de l'étude
Présentation
Liste des sociétés
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Voir toutes nos études sur ce thème

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Les ventes de produits surgelés salés (2012-2018p)

Le chiffre d'affaires des opérateurs (panel Xerfi) (2012-2018p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de la filière

Les principaux produits

Les atouts des produits surgelés

Les principaux débouchés du secteur

Les évolutions réglementaires

1.3. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat des ménages (2005-2016)

L'activité de la restauration hors-foyer (2005-2016)

La consommation des ménages en biens alimentaires (2005-2016)

Le comportement des ménages face aux produits surgelés (2005-2016)

Les coûts d'approvisionnement des fabricants

Les importations françaises de légumes et de pommes de terre surgelés

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

2.2. LES TENDANCES DU MARCHÉ

L'analyse de longue période

2.3. LE MARCHÉ DES PRODUITS SURGELÉS

Les prix à la consommation des produits surgelés (2005-2016)

Les ventes de produits surgelés salés (2005-2016)

2.4. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix à la production des produits surgelés salés (2006-2016)

Le chiffre d'affaires des fabricants de produits surgelés salés (2011-2016)

Les importations françaises de légumes et de pommes de terre surgelés (2009-2016)

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La localisation géographique de l'activité

Le taux d'export des fabricants

3.2. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

La structure géographique des exportations

La structure géographique des importations

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Le tableau de positionnement des fabricants

Les principales marques de surgelés en GMS

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Bonduelle, Vivescia, Bigard, McCain Foods, Triskalia, Nomad Foods, Terrena, Moy Park

4.3. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les opérations de croissance externe et les restructurations

Les autres faits marquants

4.4. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires, par taux d'excédent brut d'exploitation et par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

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Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2017 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2017 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 124 entreprises leaders

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Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

BIGARD

BONDUELLE

MCCAIN

MOY PARK

NOMAD FOODS

TERRENA

TRISKALIA

VIVESCIA

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

3 VALLEES

ALLIANCE ELABORES

ANTARCTIC FOODS AQUITAINE

AQUALANDE

AQUITAINE LEGUMES SURGELES

AQUITAINE SPECIALITES

ARDELIS

ARDO

ARDO-VIOLAINES

BAGUIPAIN

BCS ILE-DE-FRANCE

BONCOLAC

BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL

BOULANGERIE 71

BOULANGERIE VIENNOISERIE FRANCAISE

BRETZEL BURGARD

BRIO'GEL

CARRIER RESTAURATION

CASTEL CROQUE

CHIRON ACVF

CMR

COCAGNE

COOKUP SOLUTIONS

COTTES USINES

CRUSTA C

CUISINE GOURMANDE

DAREGAL

DELICES CHOUX

DELIFRANCE

DIFFUSION FRIEDRICH

DPAP

ECOPROMER

ELIVIA

ESCAL ESCARGOT D'ALSACE

ETS BERNADET

ETS DEFROIDMONT

ETS J MAES

ETS L'SERRAULT

ETS MUNHOVEN

ETS PONZO FRERES SO CO PAT

ETS ROGER DUTRUY

EUROFILETS

EXPORT SM

FARMOR

FINDUS FRANCE

FRENCH DESSERTS

GALLIANCE ELABORES

GALLIANCE LE BIGNON

GELMER

GEL'PAM

GRAIN D'OR FRAIS - GRAIN D'OR GEL

GRAIN D'OR GEL ROUEN

GREENYARD FROZEN COMINES

GREENYARD FROZEN FRANCE

GROUPE FRANCAISE DE GASTRONOMIE

KERANNA PRODUCTIONS

KIRCHER

LABEYRIE TRAITEUR SURGELES

LEFEVRE SURGELES

LES ATELIERS DU GOUT

LES ENTREES DE LA MER

LES FILS DE ARMAND DEPENNE

L'ESCARGOT COURBEYRE

LIOT

MAGDA

MAISON BOULANGER

MARINE HARVEST APPETI'MARINE

MCCAIN ALIMENTAIRE

MER ET TERROIR

METROPOLE DIM SAM

MONTAGNES SAVEURS

MOY PARK BEEF ORLEANS

NESTLE GRAND FROID

NOVEO

ONDUELLE EUROPE LONG LIFE

PAM

PATE A CHOUX

PODIS

PYC EDITION PUBLICATIONS YVES COLOMBOT

RAOUL DESCHILDRE

REY SURGELES

ROMANZINI

S CHAMPILAND

SAINT JEAN

SAUCES ET CREATIONS

SAVOIE GEL

SOLEAL

SOPEMA OI

SOPRAUVERGNE

STÉ ALIMENTAIRE DE GUIDEL

STÉ BIGNON VIANDES

STÉ BOURGUIGNONNE DE PATISSERIE

STÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES DE CAUDRY

STÉ NOUVELLE SOFRAPAIN

STÉ VIOL FRERES

STEF LOGISTIQUE

STOEFFLER

SYL GEL

TERRE DES LYS

THALASSA EXCELLENCE

TIPIAK EPICERIE

TIPIAK PLATS CUISINES SURGELES

TIPIAK TRAITEUR-PATISSIER

TOMATES D'AQUITAINE

VANDEMOORTELE REIMS

VITACUIRE

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- Les derniers ratios financiers des sociètés disponibles que vous souhaitez cibler

- Notre lettre mensuelle Xerfi Previsis sur la conjoncture et ses conséquences concrètes

- Des alertes sur les évolutions majeures du secteur tout au long de l'année 2015


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