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La transformation et le négoce de poissons et crustacés

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :

  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
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Date de parution13/02/2017
Nombre de pages227
Code7IAA08 / XF1
LangueFrançais
FormatPDF
Prix450 € HT
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Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2017 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2017 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 150 entreprises leaders



PLAN DE L’ÉTUDE

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des transformateurs de poissons et crustacés (2013-2017p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Le secteur en un clin d'œil

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La présentation de la filière

Les principaux produits

La structure de la consommation de produits de la mer

Les différents types de grossistes

1.3. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages en produits de la pêche transformés

Les prix à la consommation des poissons, crustacés et mollusques transformés

L'activité dans la restauration hors foyer

Les importations de préparations et conserves à base de poisson

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La production des transformateurs de poissons et de crustacés

Les coûts d'approvisionnement et les prix à la production des produits de la pêche

Le chiffre d'affaires des transformateurs de poissons, crustacés et mollusques

Le chiffre d'affaires des négociants de poissons, crustacés et mollusques

Les exportations de préparations et conserves à base de produits de la pêche

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille et la concentration de l'activité sectorielle

Le panorama européen

La localisation géographique de l'activité

Le solde commercial et le taux d'export

3.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

La structure géographique des exportations et des importations

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Thai Union Group, ITM Entreprises, Marine Harvest, Labeyrie Fine Foods, Bolton Group

4.2. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les faits marquants du secteur

4.3. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires, par taux d'excédent brut d'exploitation et par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Le chiffre d'affaires des transformateurs de poissons et crustacés (2013-2017p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Le secteur en un clin d'œil

1.1. LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

1.2. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La présentation de la filière

Les principaux produits

La structure de la consommation de produits de la mer

Les différents types de grossistes

1.3. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.4. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages en produits de la pêche transformés

Les prix à la consommation des poissons, crustacés et mollusques transformés

L'activité dans la restauration hors foyer

Les importations de préparations et conserves à base de poisson

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La production des transformateurs de poissons et de crustacés

Les coûts d'approvisionnement et les prix à la production des produits de la pêche

Le chiffre d'affaires des transformateurs de poissons, crustacés et mollusques

Le chiffre d'affaires des négociants de poissons, crustacés et mollusques

Les exportations de préparations et conserves à base de produits de la pêche

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille et la concentration de l'activité sectorielle

Le panorama européen

La localisation géographique de l'activité

Le solde commercial et le taux d'export

3.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

La structure géographique des exportations et des importations

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Thai Union Group, ITM Entreprises, Marine Harvest, Labeyrie Fine Foods, Bolton Group

4.2. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les faits marquants du secteur

4.3. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires, par taux d'excédent brut d'exploitation et par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

BOLTON GROUP

ITM ENTREPRISES

LABEYRIE FINE FOODS

MARINE HARVEST

THAI UNION GROUP

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

AB FISH

ALLIOMER

AQUALANDE

ARMARA

ATLANTIC FRESH EUROPE

AUBRY

AUVERGNE MAREE

BASSEZ ET COMPAGNIE

BEGANTON

BILLEN

BLANC

C2MC- BOULOGNE ECORAGE

CAPITAINE COOK

CAPITAINE HOUAT

CBM

CHANADE MAREE

CIE DES PECHES PRODUCTION

CIPAL

CONSERVERIE MICELI

COPALIS

COPALIS INDUSTRIE

COURBEYRE ET VIALLARD

CRUSTAFRAIS

CRUSTIMEX

CULTIMER FRANCE PRODUCTEURS ASSOCIES

DPAP

DAVIGEL

DELABLI

DELMAS POISSONS ET MAREE

DELPEYRAT

DELPIERRE-MER ET TRADITION

DEMARNE

ELAFOOD

ESCAL

ESKIMO

FERRIGNO

FFG MAREE

FIL'MER

FINDUS FRANCE

FJORD KING

FORO MAREE

FRAIS EMBAL

FRANCE NAISSAIN

FUTURE SEAFOOD EUROPE

GELMER

GFM PRODUCTION

GILLES ET COMPAGNIE

GROUPE BARBA

HALLVARD LEROY

HOMARD ATLANTIQUE

IMPORTEX

INTERNATIONAL TRADE CY

JEAN-PAUL COLL

J'OCEANE

JP MAREE

KERMAREE

KLAAS PUUL FRANCE

KRUSTAFISH

L'ECREVISSE

LA MAREE POUR TOUS

LA MONEGASQUE VANELLI FRANCE

LABEYRIE

LEO FRANCE FISH

LES AQUACULTEURS BRETONS

LES CHALUTIERS BOULONNAIS

LES PRODUITS COTIERS

LES SIRENES BOULONNAISES

MAISON MER

MAREE DU COTENTIN

MAREYAGE HENNEQUIN

MARGAIN MAREE

MARINE

MARINE HARVEST APPETI'MARINE

MARINE HARVEST BOULOGNE

MARINE HARVEST KRITSEN

MARINE HARVEST LORIENT

MEDITERRANEE PECHE

MERICQ

MITI

MORPOL FRANCE

MOULIN DE LA MARCHE

MULLER ET FILS

NANTES MAREE

NECTON

NORDIC SEAFOOD FRANCE

NORSEA

NOVO FOOD

ORCA MAREE

OUEST PRODUCTION

PAON SENANNE

PARIS REYNAUD FERREL

PECHERIES DE CORNOUAILLE

PECHERIES DES HAUTS DE FRANCE

PISCICULTURES DE BRETAGNE

PLATINUM SEAFOOD

REYNAUD

SAUPIQUET

SCAPMAREE

SOPROLUX

SOVINTEX

STÉ ANTOINE ABCHEE ET FILS

STÉ NOUVELLE DOLLEANS

THIERRY BEURON

TOP ATLANTIQUE

TOUTE LA MAREE

TRANSGOURMET SEAFOOD

UNIMA DISTRIBUTION

UNION MAREE

UPSOLAR EUROPE

VENDEE CRUSTACES

VIVES EAUX

WANCHESE EUROPE

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