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|  La production de champagne

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La production de champagne

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :

  • L'analyse conjoncturelle de la demande et de l'offre
  • Les prévisions d'évolution du marché et les perspectives de croissance
  • Les positions des acteurs et les évolutions concurrentielles
  • Les faits marquants de la vie des entreprises
  • La présentation des données économiques et financières des principaux opérateurs
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Date de parution18/04/2016
Date de mise à jour19/12/2016
Nombre de pages240
Code6IAA33 / XF2+
LangueFrançais
FormatPDF
Prix650 € HT
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Les producteurs se préparent à inonder le marché

Les producteurs de champagne ont encore de beaux jours devant eux. Alors que l'extension du vignoble d'appellation se profile, normalement pour 2020, ces derniers multiplient les investissements dans leur outil industriel. Une quinzaine de projets capacitaires, en cours ou à venir, sont d'ailleurs aujourd'hui recensés, représentant un investissement total de près d'un demi-milliard d'euros. Des initiatives destinées à inonder les marchés émergents d'Asie et d'Afrique, où le potentiel de croissance apparaît très prometteur. Mais pour écouler leurs produits, les producteurs français devront plus que jamais faire face à la concurrence des vins effervescents étrangers, prosecco italien en tête, dont le succès se confirme année après année. Dans ces conditions, comment évoluera le chiffre d'affaires des producteurs de champagne au cours des prochains exercices ? Quels acteurs seront les mieux armés pour s'imposer durablement ?

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions sur l'activité des producteurs de champagne actualisées 3 fois par an

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders



PLAN DE L’ÉTUDE

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHESE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIERES PREVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le quatrième trimestre 2016, vous disposerez de prévisions actualisées pour 2016 et 2017.

Les expéditions de champagne dans le monde

Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de filière

Les étapes de la production de champagne

Les principaux éléments de fiscalité

1.2. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

2. LE MARCHÉ DU CHAMPAGNE

2.1. LE MARCHÉ FRANÇAIS

La consommation des ménages en champagne et mousseux

Les prix à la consommation de champagne et de mousseux

La concurrence des produits étrangers

Les expéditions de champagne en France

2.2. LE MARCHÉ MONDIAL

La consommation mondiale de vins effervescents

La concurrence des produits étrangers

Les expéditions de champagne à l'étranger

Les exportations françaises de champagne

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

3.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

3.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les expéditions de champagne dans le monde

Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE LA FILIÈRE

4.1. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES DE LA FILIÈRE

Les surfaces en production et le rendement des exploitations

La localisation des parcelles et le prix moyen du foncier

L'évolution du nombre d'opérateurs de la production et du négoce

La répartition des ventes en France et dans le monde par type d'opérateurs

La concentration des ventes en France et dans le monde

4.2. LE COMMERCE EXTÉRIEUR

Le poids des exportations dans le secteur

Les principaux marchés à l'export

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Le positionnement des principaux groupes du secteur sur le marché des alcools

Le positionnement de gamme des principales sociétés du secteur

5.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX GROUPES PRIVÉS

LVMH

Vranken-Pommery Monopole

Lanson-BCC

Laurent-Perrier

Pernod Ricard

Louis Roederer

5.3. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPALES COOPÉRATIVES

CV-CNF

Alliance-Champagne

5.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les investissements dans les capacités de production

Le lancement de nouveaux produits

5.5. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHESE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIERES PREVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an. Dès le quatrième trimestre 2016, vous disposerez de prévisions actualisées pour 2016 et 2017.

Les expéditions de champagne dans le monde

Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de filière

Les étapes de la production de champagne

Les principaux éléments de fiscalité

1.2. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

2. LE MARCHÉ DU CHAMPAGNE

2.1. LE MARCHÉ FRANÇAIS

La consommation des ménages en champagne et mousseux

Les prix à la consommation de champagne et de mousseux

La concurrence des produits étrangers

Les expéditions de champagne en France

2.2. LE MARCHÉ MONDIAL

La consommation mondiale de vins effervescents

La concurrence des produits étrangers

Les expéditions de champagne à l'étranger

Les exportations françaises de champagne

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

3.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

3.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les expéditions de champagne dans le monde

Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE LA FILIÈRE

4.1. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES DE LA FILIÈRE

Les surfaces en production et le rendement des exploitations

La localisation des parcelles et le prix moyen du foncier

L'évolution du nombre d'opérateurs de la production et du négoce

La répartition des ventes en France et dans le monde par type d'opérateurs

La concentration des ventes en France et dans le monde

4.2. LE COMMERCE EXTÉRIEUR

Le poids des exportations dans le secteur

Les principaux marchés à l'export

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

5.1. LES FORCES EN PRÉSENCE

Le positionnement des principaux groupes du secteur sur le marché des alcools

Le positionnement de gamme des principales sociétés du secteur

5.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX GROUPES PRIVÉS

LVMH

Vranken-Pommery Monopole

Lanson-BCC

Laurent-Perrier

Pernod Ricard

Louis Roederer

5.3. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPALES COOPÉRATIVES

CV-CNF

Alliance-Champagne

5.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les investissements dans les capacités de production

Le lancement de nouveaux produits

5.5. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

Exemples de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

AS

AYALA ET CIE

BARON-FUENTE

BENOIT MARGUET

BERNARD LONCLAS & FILLES

BRUNO PAILLARD

CHAMPAGNE ALAIN THIENOT

CHAMPAGNE BEAUMONT DES CRAYERES

CHAMPAGNE BILLECART-SALMON

CHAMPAGNE BLIN ET CIE

CHAMPAGNE BOIZEL

CHAMPAGNE BOLLINGER

CHAMPAGNE CHANOINE FRERES

CHAMPAGNE CHARLES COLLIN

CHAMPAGNE DE CASTELLANE

CHAMPAGNE DE TELMONT

CHAMPAGNE DE VENOGE

CHAMPAGNE DEREGARD MASSING

CHAMPAGNE DEUTZ

CHAMPAGNE DUVAL LEROY

CHAMPAGNE ELLNER

CHAMPAGNE FEVRIER JEAN MARIE

CHAMPAGNE GOSSET

CHAMPAGNE GREMILLET

CHAMPAGNE GUY CHARBAUT

CHAMPAGNE HENRI ABELE

CHAMPAGNE HENRIOT

CHAMPAGNE JACQUESSON ET FILS

CHAMPAGNE JEAN MOUTARDIER

CHAMPAGNE JEAN-NOEL HATON

CHAMPAGNE LANSON

CHAMPAGNE LAURENTI PERE ET FILS

CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER

CHAMPAGNE LENOBLE

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER

CHAMPAGNE MANSARD ET BAILLET

CHAMPAGNE MANUEL JANISSON

CHAMPAGNE MARTEL ET CIE

CHAMPAGNE MONMARTHE

CHAMPAGNE OGER

CHAMPAGNE PERRIER-JOUET

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT

CHAMPAGNE RENE-JAMES LALLIER

CHAMPENOIS ASSOCIES

CHARLES MIGNON

COGEVI

COOP VINICOLE D'AMBONNAY

COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTEURS DES GRANDS TERROIRS DE LA CHAMPAGNE

COOPERATIVE DES VITICULTEURS DE PREMIERS CRUS

COOPERATIVE REGIONALE DES VINS DE CHAMPAGNE

COOPERATIVE UNION VINICOLE DES COTEAUX DE BETHON

COOPERATIVE VINICOLE CHAMPENOISE DE VINAY

COOPERATIVE VINICOLE D'AULNOIS

COOPERATIVE VINICOLE DE LA CHAPELLE

COOPERATIVE VINICOLE DE MANCY

COOPERATIVE VINICOLE DE MONTHELON-MORANGIS

CV-CNF

DIEBOLT VALLOIS

DIOGENE TISSIER & FILS

ETS PHILIPPE HERARD

GARDET ET CIE

HDC

JOSEPH PERRIER FILS ET CIE

LA CRAYERE

LA GOUTTE D'OR

LA GRAPILLERE PASSY BARZY

L'ALTAVILLOISE

L'ECONOME DE VERNEUIL

LES CELLIERS DU CHAMP DE MARS

LES LINETTES

LES ROCHES BLANCHES

LES VIGNERONS DE L'UNION AUBOISE

LOMBARD & MEDOT

MAISON ALEXANDRE BONNET

MAISON BURTIN

MHCS

MUMM ET CIE

PLOYEZ-JACQUEMART

POL ROGER ET CIE

PRIEUR

SCA DE COLOMBE LE SEC ET ENVIRONS

SCA DE NOGENT L'ABBESSE ET CERNAY-LES-REIMS.

SCBA

SELECTION ET DIFFUSION CHAMPAGNE-SEDI CHAMPAGNE

SORET

STE VITICOLE CHAMPENOISE

TAITTINGER

UNION AUBOISE

UNION CHAMPAGNE

UPPCVCNF

UPR

VRANKEN-POMMERY PRODUCTION

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